Oktoberfest: hogyan vált a királyi esküvő évszázados hagyománnyá. Oktoberfest: az ünnep története és érdekességek Mikor lesz az Oktoberfest?

Szeptember beköszöntével a német Münchent beburkolja a pörkölt mandula, az illatos mézeskalács, a vattacukor és a mézes nugát illata. Add ehhez hozzá a sör kenyérillatát - ez lesz a müncheni ősz, az Oktoberfest illata!

Az Oktoberfest sörfesztivált (németül Oktoberfest vagy "Wiesn", ami bajor dialektusban "rét") tartják Bajorország fő attrakciójának. Minden szeptemberben turisták milliói érkeznek ide, hogy belecsöppenjenek a határtalan szórakozás világába, egyenek hús finomságokat, és természetesen igyanak hatalmas mennyiségű kiváló sört.

Az Oktoberfest pedig ne legyen más, mint egy banális lakoma arrogáns sznobok és unalmas embergyűlölők számára, mindenki más számára az életszeretet és a különleges lelki és érzelmi egység ünnepe! Ez egy ősi néphagyomány, amely egyszerű örömökön – egy pohár sörön, egy kiadós étkezésen és egy kórusdalon – alapszik.

Fotók: Сerotio; Fugu_24; Alex; Moritz Escher/Flickr

az ünnep története

Az Oktoberfest története 1810. október 12-ig nyúlik vissza, I. Ludwig bajor koronaherceg és Teréz szász hercegnő házasságkötésétől. Ennek alkalmából jelentős dátum pazar lakomát rendeztek München összes lakosának.

A városon belül nehéz volt ilyen zsúfolt ünnepet megtartani, ezért a városkapunál egy tágas rétet választottak az ünnepségek helyszínéül. Öt napon keresztül nagyszabású mulatság, zene és táncok, valamint látványos királyi lóversenyek szórakoztatták a vendégeket.

A koronahercegnek annyira megtetszett az ünnep, hogy elrendelte, hogy a házassági évfordulót minden alkalommal egyforma mértékben ünnepeljék. A következő év októberében az ünnep megismétlődött, de ezúttal nem maga Ludwig, hanem a kisasszonya volt a szervező. Ugyanazt a rétet választották helyszínül, amelyet egy idő után „Theresienwiese-rétnek” (németül Theresienwiese) neveztek el.

Eleinte az Oktoberfest teljes egészében a királyi pár gyámsága alatt állt, de 1819 óta az ünnepre való felkészülés minden felelősségét a müncheni városi tanácsra bízták.

Sok éven át nem lehetett a sört az Oktoberfest „fő fénypontjának” nevezni. Az első sörsátrak csak 1818-ban jelentek meg itt, ekkor helyezték el az első családi attrakciókat a vendégek szórakoztatására.

Az Oktoberfest programjában a lóversenyek 1938-ig tartottak, és helyet adtak a vad mulatságnak dalokkal, táncokkal, habos italfolyóval és ínycsiklandó bajor konyhával.

A jelmezes felvonulásra – a modern Oktoberfest büszkeségére – először 1835-ben került sor Ludwig és Teresa „ezüstlakodalma” alkalmából.

1872-ben az Oktoberfest időkeretét meghosszabbították, és az időjárás-barátabb szeptember végére tolták el. Azóta csak az ünnepségek utolsó napjai esnek októberre.

Hogy telik az Oktoberfest?

Egy 1887-ből származó szokás szerint az Oktoberfest nyitóünnepségének előestéjén, egy fúvószenekar zenéjére, az ünnep összes pavilonja tulajdonosainak ünnepélyes átvonulása zajlik. A nehéz lovak által vontatott és hatalmas hordó sörrel megrakott, elegánsan feldíszített kocsik lassan követik München központi utcáit az ünneplés fő helyére, a Teresa-rétre.

A menetet egy hintó vezeti a müncheni magisztrátus tagjaival, és természetesen a város jelképével - "Münchner Kindl" - egy lóháton lévő fiatal hölgy, aki kolostori revénába öltözött.

Pontban délben az Oktoberfest ünnepélyes megnyitója és az első söröshordó megnyitása München polgármestere által a Theresa-réten. A legenda szerint minél kevesebb ütésre van szüksége egy tisztviselőnek, hogy kiüthesse a dugót a hordóból, annál sikeresebb lesz az ünnepség.

Hagyományosan a fesztivál első vasárnapján tartják a Németország és Európa különböző régióiból érkező folklórcsoportok ünnepi felvonulását. Közel nyolcezren vesznek részt egy 7 kilométer hosszú, színes oszlopon, akik szívesen bemutatják a közönségnek a népi hagyományok, viseletek, táncok sokféleségét, valamint a zászlók, zászlók és számszeríjak birtoklását. Ez egy igazi lakoma a léleknek és öröm a szemnek!

Hajolj balra, hajolj meg jobbra

A hagyományos bajor ruhák segítenek átérezni az ünnep hangulatát. Az Oktoberfest ihlette ruhadarabok megvásárolhatók, megrendelésre készíthetők, vagy egyszerűen bérelhetők. A nők "dirndl"-be öltöznek - mélyen dekoltált blúz fűzővel és széles szoknya kacér köténnyel. Egyébként, ha a kötény masnija jobb oldalon van megkötve, akkor a lány eljegyzett vagy házas, ha pedig bal, akkor szabad és nem idegenkedik az ismerkedéstől.

Az igazi bajorok "lederhosen"-ban pompáznak - rövid bőrnadrágban, virágmintákkal díszítve és természetesen harisnyatartón. Egy kis cellában világos inget vettek fel. A képet filckalap egészíti ki, fülbemászó szalaggal és hegyi zergegyapjúval díszítve.

Tiszta sör

A sört világszerte ismerik és szívesen isszák, de a „legsöresebb” ország dicsőségét hosszú évszázadok óta Németország birtokolja: a sörfőzés legálisan formalizált szabályai itt is léteznek több száz éve. Csoda, hogy az Oktoberfest fő itala a sör?

A fesztivál Bajorország hat legnagyobb sörgyártó cégének (Augustiner, Hacker-Pschor, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner és Spaten-Franziskaner) sörét mutatja be, amely megfelel a Reinheitsgebot – a sörfőzés tisztaságáról szóló középkori törvény – minden minőségi követelményének. még mindig érvényben van.

1871 óta egy különleges sörfajtát lehet megkóstolni a fesztiválon - a márciusi sört (Märzen). Ezt az erős, markáns malátaízű, átlagosan 5,8%-os erősségű bajor sört kora tavasszal alsó erjesztéssel állítják elő.

Nem sör egyedül

Az Oktoberfest nemcsak sörsátrak bősége, hanem számos modern látványosság, valamint gasztronómiai élvezeteket kínáló sátrak is.

Az Oktoberfest talán leghíresebb étele a savanyú káposzta füstölt húsokkal (németül. Savanyú káposzta), ideálisan kombinálható sertés csülökkel sör alá (német. Eisbein). Az Oktoberfest kulináris szokásai azonban ezzel még nem értek véget, és a vendégek természetesen nem szállnak le csak egy csülök káposztával. A vendégeknek erősen javasoljuk, hogy próbálják ki: Würstl- kolbász, Knoedel- gombóc, Brotzeit- rágcsálnivalók kenyérből, húsból és sajtból, Steckerlfisch- grillen sült keszeg vagy fehérhal. Mit is mondhatnánk a nyárson sült csirkékről, amelyek nélkül egy ünnep sem megy.

És egyszerűen bűn volt nem ellátogatni az Oktoberfestre ebben a városban való tartózkodásának első évében, mert ez München és egész Bajorország (és egyesek számára egész Németország) szimbóluma, mint a párizsi Eiffel-torony, és csatornák Velencébe.

Rengeteg véleményt hallottam erről a sörfesztiválról – a lelkestől a rendkívül negatívig, az „életedben legalább egyszer el kell menned oda” és „ez a legrosszabb dolog, ami az életemben történt”ig. Egy dolog egyesítette az összes szemtanút - nem maradtak közömbösek az Oktoberfest iránt.

Oktoberfest. Kilátás a Paulaner sátorra

Így persze jobb egyszer látni, mint sokszor hallani, így a fesztivál első hetében mi is arra jártunk.

Egy kis Oktoberfest történet

A fesztiválra először több mint két évszázaddal ezelőtt került sor - már 1810-ben, és akkor ... esküvő volt. Igen, az első Oktoberfest csak egy esküvő volt – I. Ludwig helyi uralkodó rendezte meg az alattvalók számára Teréz hercegnővel kötött házassága tiszteletére. Emiatt egyébként az Oktoberfest helyszínét "Therese Meadow"-nak ("Theresienwiese") hívják, a bajorok pedig "Wiesn"-nek ("rét") hívják az ünnepet. A metróban és München utcáin a táblákon nem „Oktoberfest”, hanem „Wiesn” áll.

Nyilvánvalóan 1810-ben az esküvői mulatság sikeres volt, mert Ludwig és Teresa évente elkezdték megtartani, az ünnep a bajorok hagyományává vált, és újdonságokkal egészült ki - látnivalók, édességek sátrak, sörfőzők jelmezes felvonulása. a fesztivál első vasárnapja és természetesen Németország legjobb sörfőzdéinek sörsátrai.

Oktoberfest a mi szemünkön keresztül. Milyen volt

A fesztivál ideje alatt úgy tűnik, navigátor nélkül is el lehet jutni a Teréz-rétre – csak követni kell, merre tart a német nemzetiségi viseletben élők tömege. Sok ember, nagyon sok, a nap bármely szakában.

Étterem az Oktoberfest bejáratánál (a sátraktól távol)

A bejáratnál a biztonságiak ellenőrzik és vannak fémdetektorok. Közvetlenül az őr után számos látnivaló veszi körül - körhinta, hullámvasút különböző típusok, a félelem szobája, egy lövöldözős galéria… Mindezen építmények között vannak mézeskalácsos sátrak és egyéb édességek. Általánosságban elmondható, hogy az Oktoberfest eleinte inkább Disneylandre hasonlít, mint a világ fő italára.

Látnivalók az Oktoberfesten

Lőtér az Oktoberfesten. A fesztiválon mindenki - idősek és fiatalok egyaránt, bajor nemzeti viseletben

A legelső (és számomra úgy tűnt, a legnépszerűbb) a Löwenbräu és a Paulaner.

A Löwenbräu sátor tornya

Minden sátornak megvan a saját sörözője – azaz kint álló asztalok és padok. A sátrakban persze elég nehéz leülni előzetes bejelentkezés nélkül (bár ez lehetséges, ha nappal jöttél), de a sörkertekben - kérem, itt nincs előzetes foglalás, csak átmész és üljön be egy üres székbe.

A Löwenbräu sátor belsejében. Amint látja, nem sok ember van ott napközben.

Pincérnők minden sátorban, ahogy az várható volt - lányok népviseletben, buja ruhában gyönyörű formák akik ügyesen hordanak 12 literes bögréket egyszerre. Nehéz elképzelni, mekkora fizikai terhelésről van szó, mert 9:00-23:00-ig szünet nélkül kell így futniuk.

Nemzeti élőzene szól a sátrakban és az utcán, a sátrak között, látványosságok és üzletek - éppen népszerű (nem német, hanem az ünnephez tartozó világtánc slágerek).

Löwenbräut és Paulanert az Augustiner és Spaten sátrak követik, még tovább - Hacker-Pschorr, Hofbräu (a legnagyobb - akár 10 000 ember is ülhet itt egyszerre) - összesen 6 sörfőzde. Az Oktoberfesten ők kizárólagos sörárusítási joggal rendelkeznek, a többit ide nem engedik be.

A sátrak gyönyörű dizájnja mellett (néhány logóval ellátott torony is ér valamit) a sörfőzdék más módon vonzzák magukra a figyelmet és csalogatják a látogatókat - színes, márkás hordós lovaskocsik járják körbe a fesztivált.

kocsi Paulaner

A kocsik gyönyörűek és autentikusak, ezért sorba kell állni, hogy lefotózzanak előttük. A lovakat sem fosztják meg a figyelmüktől – mindegyik kinyújtja a kezét, hogy megsimogassa a sörényét, megérintse ünnepi felszerelését, és fényképet is készítsen.

Ez a szépség hordókat hord az Oktoberfesten

Amikor az Oktoberfestre érkeztünk, délután 2 óra körül járt az idő, és hangulatát tekintve olyan aranyos családi vásár volt, igaz, sörös sátrakkal, sok-sok korosztályos gyerek szaladgált a túrákon, de késő délután mind a A közönség és általában az egész atmoszféra drámai változásnak indult - több fiatal jelent meg, a sátrak kezdtek megtelni, és a túrák kezdtek kiürülni. Az ünnepből az az őrült Oktoberfest lett, amiről szinte legendák keringenek - sok sör, sok, aki ezt a sört itta, megtört táncaik és énekeik, részeg nevetés, itt-ott kiömlött sör jellegzetes illata.

A következtetés ebből egyszerű: az Oktoberfest nagyon sokrétű más idő Napközben mindenkiért mindent megad - édességeket és látványosságokat a családoknak és nyugodt embereknek, alkoholtengert, táncot és flörtöt -, hogy az ide érkezők kiteljesedjenek. Csak ki kell választanod, hogy mit szeretnél, és azok a pletykák, amelyek szerint a fesztiválon nem mindenki áll a lábán éjjel-nappal, erősen eltúlzottak.

Mennyibe kerül az Oktoberfesten?

Az árak itt természetesen őrültek. Először is, a sörért - egy literes bögre például a Puliner sátorban 10,90 euróba kerül. Körülbelül ugyanazok az árak más sátrakban. Ez ötször drágább, mint egy müncheni boltban vásárolt azonos sör literje.

A mézeskalács is elég drága, 3,5-15 euró (3,5-ért elég kicsi lesz).

Fenntartott asztal a sátorban

A látnivalók átlagosan 8 euróba kerülnek felnőttenként.

És ne feledd, hogy az Oktoberfesten a készpénz prioritás, itt szinte soha nem fogadnak el kártyát (ez miatt nem szálltam fel az óriáskerékre 🙂)

A fesztivál népszerűsége nemcsak az italok és ajándéktárgyak költségeit érinti a területén, hanem globálisan is - az Oktoberfest napjaiban a müncheni bérlakások az egekbe szöknek, és a repülőjegyek árai mind a városba, mind onnan indulva bármely irányba. Például a fesztivál ideje alatt a közvetlen München-Moszkva repülőjegy ára 11 000 rubel, egy héttel az ünnep vége után pedig körülbelül 7000 rubel.

További tények az Oktoberfestről

• Az Oktoberfest randevúzási hely, egyfajta offline Tinder. Sok európai és nem csak pár találkozott itt egy pohár hab mellett.
• Azt mondják, hogy az Oktoberfest első hetében nagyon sok különleges olasz (észak-olasz falvakból) érkezik ide, akik úgymond nagyon szeretőek és kitartóak, akkor is elkezdhetnek aktívan zaklatni egy lányt, ha egy társával van. Ennek eredményeként gyakran vannak verekedések.
• A 19. század vége óta nem októberben, hanem szeptemberben rendezik meg a fesztivált – néhány héttel előbbre költöztették, mint eredetileg, mert Bajorországban szeptember végén sokkal jobb az idő, mint középen. -Október.
• Az Oktoberfesten sokan "fújnak" – az emberek eszméletlenségig berúgnak. Az eredmény - egy fesztivál 16 napja alatt évente körülbelül 500-an találják magukat intenzív osztályon alkoholmérgezéssel.
• Tényleg nagyon sokan jönnek - amikor még júliusban lakást kerestünk, az érdeklődés kedvéért megnéztük - októberre még akkor sem volt egy szabad apartman/szoba az Airbnb-n Münchentől 70 km-nél közelebb. Tehát, ha úgy dönt, hogy ellátogat erre a sörfesztiválra, foglalja le szállását jó előre. Ugyanez vonatkozik a sátrakban lévő asztalokra is – online is foglalható, hogy biztosan leüljön.
• Nemcsak pincérnők, hanem a fesztivál számos vendége is (nemzetiségtől függetlenül) népi bajor ruhában érkezik a fesztiválra. A női bajor fodros ruhát, amely oly csábítóan nyitja meg a mellkasát, "dirndl"-nek hívják. És itt szinte minden lány ilyen ruhát hord - nem kell mást, mint örülni a fesztivál férfi vendégeinek 🙂 Észrevettem, hogy a népviseletes emberek nagyon viccesen néznek ki, ugyanakkor savszínű hajjal és tetoválással a fesztiválon egész test - kiderül, hogy a hagyományok és a modernitás ilyen keveréke.
• Még néhány szó a dirndl-ről. Németországban igazi kultusz Nemzeti viselet, nem úgy érzékelik, mint valami a múltból (mint Oroszországban egy napruha), hanem az ország modern divatiparának részévé vált - vannak divattervezők és butikok, amelyek csak a dindlekre specializálódtak, minden szezonban új kollekciók jelennek meg, bemutatókat és divatfotózásokat rendeznek.

A népviselet Németországban nem ereklye, hanem valami stílusos, szexi és mindig releváns. Ezeket a ruhákat nem csak az Oktoberfesten viselik, hanem csak „kifelé menet” - étterembe, bárba, éjszakai klubba. Egy dirndl átlagosan 60-300 euróba kerül (persze vannak exkluzív modellek, amik drágábbak is).

Következtetés

2019-ben az Oktoberfest szeptember 21-től október 6-ig tart. A fesztivál részletes programja megtekinthető nála. És ha azt kérdezik tőlem, hogy tanácsolom-e, hogy jöjjön ide, akkor azt válaszolom, hogy igen, mindenképpen tanácsolom, mert ez az ünnep annyira eredeti, olyan fényes és vidám, hogy itt tényleg csak pihenhet, és "járhatja a démonait" ”, teljesen kikapcsolva. És ha az Oktoberfest szórakozását más dolgokkal kombinálja, mint például egy kirándulás az őszi Bajor-Alpokba, amelyek csak egy órányira vannak Münchentől, akkor ez a kaland egyszerűen felejthetetlen lesz az Ön számára.

Az Oktoberfest a bajor íz tükre.

Több neve is van az ünnepnek, amely a müncheni naptár fő eseménye. Te és én ismerjük a nevet, ami a végét tükrözi október első vasárnapján - (Német). A müncheniek szeretettel és röviden a városi réti helyszín után Wiesn-nek nevezik (a „Wiesn” bajor dialektusból „rétnek” fordítja). Az északi vidékről érkező németek az ünnepek besorolása alapján Folk-nak nevezik, és a legnagyobb Volksfestnek (németül: Volksfest-népünnep) jelölik ki. És nem csak egy népi, hanem egy népi sörfesztivál 15 napon keresztül örvendezteti meg a világot a sörsátor-éttermekben bőséges étel- és italkínálattal és számos látnivaló szórakoztatásával.

Oktoberfest 2019 időpontjai:

Oktoberfest „Charta”:

Csak müncheni sörfőzdék vesznek részt az ünnepségen:
Spaten-Franziskaner (németül: Spaten-Franziskaner-Bräu), Augustiner (német, Augustiner-Br au) Paulaner (német Paulaner), Hacker-Pshor (német Hacker-Pschorr), Hofbräu (német Hofbr) au) és Lövenbräu (német Löwenbräu).
Az ünnepre egy különleges sört főznek, az Oktoberfest sört (németül: Oktoberfestbier) 5,8-6,3%-os alkoholtartalommal, és megfelel a bajor sör tisztasági törvényének.

Az Oktoberfest története:

Az első bajor király fia, Ludwig wittelsbachi trónörökös és Teréz szász-hildburghausi hercegnő házasságának ünneplésével kezdődött. Az esküvő 1810. október 12-től egy hétig tartott. Az összegyűjtött pénzből, ugrásból szervezve fogadta a nép az ifjú házasokat. A rét, amelyen ez az esemény zajlott (és most is zajlik!), a menyasszonyról kapta a nevét - Terézia-rét. 9 év elteltével az ünnep már sörfesztiválként nőtte ki magát, és a müncheni városvezetés magánkezdeményezéséből került át éves városi ünneppé.

Oktoberfest hagyományai:

A sörsátrak és attrakciók tulajdonosainak parádés indulása
Az első hordó sörös megnyitó ünnepsége, valamint a sör és egyéb italok kizárólag literes korsós árusítása, „miseként”
jelmezes felvonulás

A felvonulás (németül: Einzug der Wiesnwirte) az ünnep hivatalos megnyitója lett, és örömet okoz a münchenieknek, akik a várva várt szeptemberi szombaton köszöntik a felvonulást München központi utcáin. A város vezetője, a főpolgármester, aki egyben München polgármestere is, kezet int a városlakóknak, erőt az elegáns csapatok egyik erdejében. Édességeső hull majd valakire a bóklászók tömegéből, színes pincérlányok hoznak egy kortyot a bögréből. A hangulat megvan - az ünnep elkezdődött!
A müncheni polgármester 12 órakor kinyitja a Spaten ünnepi sör első hordóját, n-edik ütéssel fakalapáccsal beleüti a csapot, és kiöntik az Oktoberfest sör „maséjából” az első korsókat. A legjobb mutató az 1 találat (Christian Ude polgármester 2006-ban), a legrosszabb a 19 találat (Thomas Wimmer polgármester 1950-ben).– O'zapft az! " Oh tsapft-is" - bajorról oroszra szabad fordításban úgy hangzik, mint "kibontva", az öröm intonációja lefordíthatatlan!

Ugyanennek a híres esküvőnek az ezüst évfordulóján 1835-ben rendeztek először jelmezes felvonulást. A koronaherceg a szerető bajor király-védnök, Ludwig 1 lett, a rét pedig továbbra is felesége Theresia nevét viselte. Teltek az évek, változott egy évszázad, véget ért a második világháború és megtörtént Németország demilitarizálása, és ettől a pillanattól kezdve, 1950-től a nemzeti és történelmi viseletben (németül: Trachtenumzug) ünnepi felvonulás, 7 km hosszú és 8 ezerig résztvevői, az Oktoberfest szerves részévé vált.

Oktoberfest számokban:

14 nagy és 15 kisebb sörsátor-étterem várja a látogatókat.
A legnagyobb sátor-étterem, a Hofbräuhaus 10 ezer férőhelyes
Évente 6-7 millió látogató keresi fel az Oktoberfestet, akik 6,9-7,2 millió liter sört isznak és 0,5 millió sült csirkét esznek meg, az Oktoberfest 12 ezer főt szolgál ki, és ezer férőhelyes.

Egy liter sör ára évről évre emelkedik. Egy liter sör ára 2019-ben 10,70 eurótól 11,50 euróig terjed különböző sátrakban. Egy liter ásványvíz ára 8,70 Euro, a limonádé 9,20-9,80 Euro. Bajorországban egy litert „misének” hívnak, ezzel a mértékkel minden italt sátrakban árulnak az Oktoberfesten.
A WC-k száma 830, ebből 17 speciálisan mozgássérültek számára kialakított.
A bajor női nemzeti jelmez neve "Dirndl", a férfi bőrnadrág pedig "Lederhose"

Oktoberfest konyha:

Az Oktoberfest fő itala egy speciálisan főzött, hosszan érlelt sör, amely jelenleg csak megvásárolható. Ennek az erős malátaízű sörnek az erőssége 5,8-6,3%, az Oktoberfest látogatói sokféle bort, köztük fiatal borokat, valamint erős alkoholos italokat, koktélokat és természetesen üdítőket is megkóstolhatnak. A nők körében a legnépszerűbbek a sörből és limonádéból készült italok, mint például a Radler és a Roussin, amelyekben az alkohol körülbelül 2,5%.
Sör előételként a sült csirke nagyon népszerű (bajorul „Hendl”, „handl”). Általában szolgáltfél csirke - (német halbes Hendl, "Halbes Handl"), hatalmas bagel Bretzn perec (német Brezn), fehér müncheni kolbász "Weisswurst" (német Weisswurst), burgonyasaláta "burgonyasaláta" (német Kartoffelsalat) és káposzta, valamint grillezett sertés térd Schweinshaxe (németül Schweinshaxe), nyárson sült kasztrált bikadarabok és fakarón sült „Stekrfisch” (németül Steckerlfisch) hal. Jó étvágyat!

Az Oktoberfest szomorú krónikája:

1980-ban az Oktoberfest főbejáratánál történt terrortámadás 13-an halt meg és több mint 200 látogató megsebesült. A terrorista, a jobboldali szélsőséges Gundolf Köhler is meghalt a robbanásban. Ez a terrorcselekmény nem vezetett az ünnep lemondásához. [A hatósági nyomozás eredménye szerint úgy vélik, egyedül cselekedett, de továbbra is vannak kétségek.
A 2001. szeptember 11-i terrortámadások nem vezettek az Oktoberfest lemondásához, de a szolidaritás jeléül az ünnepség elmaradt.

Érdekes tudni az Oktoberfestről:

Az ünnepet gigantikus, 1000-10 000 férőhelyes sörsátrairól ismeri a világ, melyeket a családi hagyomány szerint a tulajdonosok (németül: Festwirt) kezelnek, esetenként a sörsátrak eredeti tulajdonosainak leszármazottai. az ünnepről a 19. században. Könnyű, fából készült építőanyagokból készült sátrak, vagy inkább éttermek pár hónapig épülnek, pár hét alatt szétszedik, valamint a látványosságokat, az üresen álló Teréz-rét pedig ismét városi parkként szolgál a müncheniek számára.
1950 óta hagyomány, hogy az ünnepet tizenkét ágyúlövéssel kezdik az égbe, és München polgármestere kinyitja az első hordó sört a Schottenhamel sátorban (a német Schottenhamel a tulajdonos vezetékneve). Az első bögrét a bajor miniszterelnöknek, majd a politikusoknak és feleségeiknek öntik.
Minden Oktoberfest ünnepség nélkülözhetetlen és kötelező résztvevője a müncheni gyermek (németül: Münchner Kindl) - elevenen, testben a város jelképe. Általában ezt a szerepet egy tinédzser lány, egy szőke, egy sörfőző családból származó lány játssza, müncheni szerzetesnek öltözött, lovon ül, kezében egy bögre sörrel. Nagyon távolról a városháza kapuján és a város címerén ábrázolt "kettőjére" emlékeztet.

Látogassa meg először az Oktoberfestet idegenvezetővel az óvárossal való ismerkedés utolsó szakaszában. Így azonnal megláthatja és megérezheti az Oktoberfest igazi népi ízét, megismerheti az ünnep történetét, és megtanulhatja, hogyan kell eligazodni zsúfolt és vidám utcáin. A megszerzett tudás önbizalmat ad, és lehetőséget nyit a kikapcsolódásra és szórakozásra az Oktoberfesten.
Mindenképpen próbálja ki az Augustiner sörmárkát (it, Augustiner-Br au) , a müncheni legrégebbi, hagyományos, tölgyfahordókból palackozott.
Utazzon el egy 19. századi körhintán egy élő zenekar nosztalgikus dallamaira.
Olvassa el figyelmesen az egész ünnep programját: vannak gyermekes családos napok, egyesült zenekari fellépések, tűzijáték és egyéb érdekességek, nézze meg a régi népszínházat.
Kóstolja meg nemcsak a sört és a csirkét, hanem a bajor csemegét – a fából készült karón sült halat (általában pisztrángot) (németül: Steckerlfisch), valamint a hagyományos cukros diót és csokoládéval bevont gyümölcsöket. Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!

És ha szeretne eljönni hozzánk az Oktoberfest alatt, akkor én, Julia Noder, egy müncheni és bajorországi idegenvezető, azt szeretném mondani:

Üdvözöljük Münchenben és Bajorországban a világ legnagyobb sörfesztiválján, az Oktoberfesten!
Találkozunk vendégszerető német bajor földünkön!

Számunkra ez egy közönséges ital, amely segít szomjunk oltásában és a jó társaságban való szórakozás mértékének növelésében. De Bajorország lakosai számára ez egy teljes kultusz, hagyományaik és kultúrájuk alapja, egyben ok arra, hogy büntetlenül dobjanak egy grandiózus piát, és nevezzék sörfesztiválnak.

A németek nagy sörfőzők. Körülbelül 5000 fajta habos italt állítanak elő itt, minőségben kevés ország tud vele versenyezni. Az ország átlagos sörfogyasztása pedig évi 131 liter fejenként. Már ez a két tény is sejteti, hogy a világ legnagyobb sörfesztiválja, az Oktoberfest csakis Németországból eredhetett.

1810. október 12-én Ludwig bajor koronaherceg feleségül vette Teréz szász-hildburghausi hercegnőt. A csodálatos idő láttán az ifjú házasok úgy döntöttek, hogy a lakomát a palota fülledt termeiből átköltöztetik egy közeli rétre, amelyet egyébként később a menyasszonyról, Theresienwiese-ről (Teréz mezőről) neveztek el.

A hagyományos futamok és felvonulás mellett „az egész világ lakomája” is volt, ahol az arisztokráciát borral és hússal, az egyszerű embereket pedig sörrel és kenyérrel vendégelték meg. A buli öt napig tartott, és annyi kellemes emléket hagyott maga után, hogy úgy döntöttek, jövőre megismétlik a sikert. Aztán még egy év múlva, és még egy...

• Ne hagyja ki:

Az évek során hagyománnyá vált az ünnep. A pompás felvonulások helyett étel-ital standok jelentek meg, utcai standok váltották fel a palota zenekarát, és a fesztivál igazán népszerűvé vált. Időtartamát két hétre növelték és szeptember utolsó hetére tették át, mivel október második fele kissé hűvös volt a szabadtéri tevékenységekhez.

Meghagyták a régi nevet, az Oktoberfestet, azt gondolva, hogy ez tisztelgés a hagyomány előtt, és ez a döntés helyesnek bizonyult. A név valóban gyökeret vert, bár semmi köze nem volt a sörhöz, mint maga az ünnep. Az első sörfőzde sátor csak 1857-ben jelent meg a réten. És csak 1880-ban a bajor hatóságok eltörölték a sör monopóliumát, amely korábban létezett, majd az ital lett a fesztivál igazi királya.

Hogyan, hol és mikor lesz az Oktoberfest

Szeptember harmadik szombatján kezdődik a sörfesztivál ugyanazon a Teréz-réten, amely jelenleg a vidéken található. 10 órakor indul a hagyományos jelmezes felvonulás, amely a város egyik legrégebbi sörfőzdéjének, a Schottenhamelnek a sátránál ér véget. Délben a müncheni polgármester kinyitja az első hordó sört, és azt mondja: „Ó, „zapft van!”, „kibontva”. Ekkor 12 ágyús sortűz hallatszik, jelezve a sátrak tulajdonosainak, hogy elkezdhetik sörözni a türelmetlenségben haldokló vendégeket.

A "sátrak" hatalmas beltéri építmények, amelyek kapacitása akár 10 000 fő is lehet. Elővételes jegyvásárlással, vagy hosszú sorbanállással lehet bejutni hozzájuk. Ott uralkodik az ünnep leírhatatlan hangulata, részeg interetnikus "barátkozásokkal", tánccal az asztalokon és az Oktoberfest egyéb örömeivel. Ha nem sikerült bejutni, az nem számít, minden sátor mellett vannak további asztalok a szabadban. A sátrak nyitva tartása 10.00-tól (hétvégén 9.00-tól) 22.30-ig tart.

Ahhoz, hogy megértsük, mi az Oktoberfest, elég csak bolyongani rögtönzött utcáin, és hallgatni a beszélő turistákat. különböző nyelvekés mégis megértik egymást. Ha meguntad (ami nagyon valószínűtlen), rengeteg látnivaló és szórakozás várja minden ízlést.

Mit szolgálnak fel a sörfesztiválon

Az Oktoberfest aranyszabálya, hogy csak a legjobb müncheni csapolt sört szolgálják fel. Az adminisztráció gondosan figyeli, hogy a fesztiválra felvett fajták megfeleljenek a sör tisztaságáról szóló törvénynek. 1516 óta megtiltotta minden további összetevő használatát a termelésben, kivéve a tiszta vizet, a komlót és az árpát. Sok sörfőzde évek óta várja, hogy az a megtiszteltetés érhesse, hogy bemutathassa főzetét a Teresa Fielden.

• Olvassa el is:

Főleg az Oktoberfest alkalmából főznek egy "fesztivál" sört, a Wiesnbiert vagy az Oktoberfestbiert. Alacsony gáztartalma miatt a szokásosnál könnyebben iható, alkoholtartalma valamivel magasabb, 6% körüli. A sört kizárólag literes üvegbögrékben szolgálják fel. Nincs kisebb konténer, így nem kell ezzel a kérdéssel hiába zaklatni a dús pincérnőket. Egy pohár sör ára 10 eurón belül van.

Az Oktoberfest nem csak sörből él. Sült csirke, sült kolbász és kolbász, sertéshús, marhahús ... Általában a koleszterin havi normáját biztosítják. Tele van különféle péksüteményekkel és édességekkel is.

Tények az Oktoberfestről

• A sörfesztivált évente mintegy 6 millióan látogatják. A Guinness-könyvben szereplő rekordot 1985-ben rögzítették, amikor a látogatók száma meghaladta a 7 milliót.
• A fesztivál két hete alatt a müncheni éves sör 30%-át isszák meg.
• Sokan úgy gondolják, hogy az Oktoberfest egy olyan rendezvény, ahol kizárólag a felnőttek szórakoztatása uralkodik. Régebben is így volt, de most nagyon odafigyelnek a szervezők. Keddenként vannak "családi napok", amikor sok sátorban gyermekmenü is szerepel, és kedvezményeket kínálnak a túrákból.
• Az ellopott söröskorsóért 50 euró a bírság. A szuvenírboltokban 30-ért lehet kapni, de évente mintegy 100 ezren kapják el, amikor megpróbálják kivenni a sátorból a dédelgetett „saját, akivel együtt ittam az Oktoberfesten”. Hagyomány, mit tehetsz...
• Évente több mint 1000 útlevelet, 500 pénztárcát és 300 mobiltelefont visznek be a fesztivál megtalált irodájába.

1810. október 12 Ludwig koronaherceg, aki később király lett Ludwig I törvényes házasságban élt Teréz szász-hildburghausi hercegnővel. Minden müncheni polgár meghívást kapott erre az eseményre a város kapujánál elhelyezkedő mezőkre. A királylány tiszteletére ezeket a mezőket „ ”, Teréz rétnek, más néven „Wies'n”-nek nevezték el. A záróünnepségen a Therese Meadow-on lóversenyeket rendeztek, ez egy igazi ünnep volt egész Bajorországnak. A következő évben úgy döntöttek, hogy megismétlik a versenyt, és ezzel kezdetét vette a hagyomány.

Itt kezdődik az Oktoberfest története., egy nagyszabású rendezvény, amelyet változatlanul évről évre tartanak, kivéve 24 esetet, amikor háborúk vagy járványok miatt el kellett halasztani az ünnepet. Az Oktoberfest a bajor München és egész Németország pezsgő életének szimbóluma.

Az Oktoberfest története - 1811-től 1900-ig

1811-ben mezőgazdasági kiállítást is rendeztek Bajorország mezőgazdaságának és gazdaságának fellendítésére. Az egészet elindító versenyt ma már nem, utoljára 1960-ban rendezték meg, a mezőgazdasági kiállítást pedig továbbra is 4 évente rendezik meg, és Wiesn középső részén található. 1813-ban a Napóleonnal vívott háború miatt nem tartották meg az ünnepséget. 1818-ban a fesztiválon felállították az első attrakciót és két hintát. 1819 óta az ünnep megszervezését és lebonyolítását a müncheni városi tanács kezébe helyezték, és évente kezdték megtartani. Ezt követően az ünnep időszakát meghosszabbították, kezdetét korábbi időpontra halasztották a hosszabb és melegebb szeptemberi napok kihasználása érdekében.

1850-ben megjelent a Bajorország szobra a Theresa-réten, amelyet Johan Baptist Stieglmeier és unokaöccse, Ferdinand von Miller készített, Leo von Klenze építész és Ludwig Schwanthaler szobrász tervei alapján. 1854-ben az Oktoberfestet a kolerajárvány miatt törölték. 1866-ban az ünnepség ismét elmaradt, mivel Bajorország Ausztriával együtt részt vett a Poroszország elleni háborúban. 1873-ban visszatért a kolerajárvány, és ismét elhalasztották az ünnepet. 1885-ben árammal látták el a pavilonokat.

1887-ben újraindult a hagyomány, hogy a sörpavilonok tulajdonosai felvonultak a megnyitó ünnepségen, akárcsak az 1810-es Oktoberfest legelső ünnepségén. Azóta a müncheni gyerek által vezetett „ ” (Sörpavilonok tulajdonosainak menete) szerves részét képezi hivatalos ceremónia felfedezéseket. 1892 óta a sört üvegpohárba (Maß) palackozzák. 1896 óta a fesztivál házigazdáinak kezdeményezésére és a sörgyártók közreműködésével a legelső nagy Oktoberfest pavilonok a régi laktanya helyére kerültek.

Az Oktoberfest története - 1900-tól napjainkig

1910-ben századik évfordulóját ünnepli az Oktoberfest, ami kb 120.000 liter sört fogyasztott el ... igazi rekord volt akkoriban! 1913-ban nyitották meg a legnagyobb, 12 000 férőhelyes pavilont. 1914 és 1918 között az első világkonfliktus kitörése megakadályozta az Oktoberfest megünneplését. 1919-ben és 1920-ban csak az úgynevezett „Őszi Fesztivált” tartották. 1923-ban és 1924-ben az infláció miatt ismét nem tartották meg az ünnepet.

1933-ban a horogkeresztes zászló váltotta fel a bajor kék-fehér zászlót. 1939 és 1945 volt a háború éve, és az Oktoberfest ismét háttérbe szorult, és ennek megfelelően nem került megrendezésre. 1946-tól 1948-ig az első világháború utáni évekhez hasonlóan csak az "őszi fesztivált" tartották Münchenben, alacsonyabb alkoholtartalmú sör felhasználásával. 1950-ben először került megrendezésre a később hagyományossá vált első hordó sör megnyitó ünnepsége, híres szertartás:. Thomas Wimmer volt az első polgármester, aki feltört egy hordó sört.

1960-ban a lóversenyek befejeződtek. 1960-ban Az Oktoberfest nagyszabású fesztivállá változott, ahogy ma ismerjük. 1970-ben a szexuális kisebbségek helyi egyesületei megszervezik az úgynevezett "Meleg és Leszbikus Napokat".

1980. szeptember 26-án 22 óra 19 perckor egy házi készítésű bomba robbant a főbejárat közelében, egy közterület egyik szemeteskukájában. A bombát 1,39 kilogramm TNT-vel töltött tűzoltó készülékből állították össze. Tizenhárom ember meghalt, több mint 201-en megsérültek, közülük 86-an nagyon súlyosan. Ez volt a második legnagyobb terrortámadás a német történelemben a müncheni mészárlás után. A támadásért a jobboldali öngyilkos merénylőt, Gundolf Köhlert tulajdonították, aki állítólag egyedül cselekedett. Ezt az állítást még mindig megkérdőjelezik, és sok tisztázatlan pont van ebben az egész történetben. 1984-ben a sör tárolására szolgáló bádoghordókat fával takarták be, így ötvözve a tárolás kényelmét az ősi hagyományok tiszteletével. 2005 óta annak érdekében, hogy az Oktoberfest vendégszerető és kényelmes legyen az idősek és a gyermekes családok számára, a következő korlátozásokat vezették be: 18.00 előtt a zene hangereje nem haladja meg a 85 decibelt.

2008 óta törvény tiltja a dohányzást a közterületeken. A 2008-as Oktoberfest kivételt képezett, de a pavilonokban megtiltották a cigaretta és a dohány árusítását. 2009-ben a bajorországi dohányzási tilalom sok vitát és politikai vitát váltott ki, és meghosszabbították az Oktoberfest kivételeit. 2010-ben egy Bajorországban tartott népszavazáson úgy döntöttek, hogy a 2008-as törvényt alkalmazzák az Oktoberfest pavilonjaira, i.e. A pavilonok belsejében végül betiltották a dohányzást.

Az Oktoberfest 2010-ben ünnepelte fennállásának 200. évfordulóját. Ebből az alkalomból az ünnep nyitónapján történelmi viseletben lóversenyeket rendeztek. Theresa Meadow déli részén telepítették a Historische Wiesnt ( történelmi Oktoberfest), amelybe egy speciális sört öntöttek, amelyet kifejezetten erre az eseményre főztek. A jubileumi ünnepség megszervezése lehetővé tette az elmúlt évszázadok hangulatának reprodukálását, a látogatók pedig egyedülálló lehetőséget kaptak arra, hogy megtapasztalják és megtapasztalják, hogyan ünnepelték sok évszázaddal ezelőtt az Oktoberfestet.