Συνήθως, η ανάγνωση είναι μια ήσυχη και συναρπαστική διαδικασία, η οποία συνοδεύεται από ένα άνετο οικιακό περιβάλλον ή ευχάριστη μουσική υπόκρουση (στο δρόμο ή στα μέσα μαζικής μεταφοράς είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ακουστικά, ώστε τίποτα να μην σας αποσπά την προσοχή από το να βυθιστείτε στην ανάγνωση). Αλλά, ταυτόχρονα, υπάρχουν ειδικές εγκαταστάσεις όπου αρέσει να συγκεντρώνονται οι λάτρεις του βιβλίου. Διασκεδάζουν, επικοινωνούν με ομοϊδεάτες τους, συστήνουν βιβλία ο ένας στον άλλον, συζητούν για την τελευταία λογοτεχνία και νέους συγγραφείς. Σε μερικά από αυτά τα μέρη μπορείτε να έχετε ακόμη και ένα νόστιμο γεύμα. Θα σας πούμε για ένα από αυτά τα ιδρύματα για αληθινούς λάτρεις του βιβλίου στο σημερινό μας άρθρο. Θα μιλήσουμε για ένα ασυνήθιστο καφέ. Το ασυνήθιστο του έγκειται στο γεγονός ότι οι ιδιοκτήτες αποφάσισαν να βασιστούν στη μορφή της διεξαγωγής ασυνήθιστων θεματικών δείπνων.

Το καφέ διοργανώνει θεματικά δείπνα βασισμένα σε διάσημα βιβλία

Εμφανισιακά, το εστιατόριο The Bookish Banquet (στα ρωσικά το όνομα του καταστήματος ακούγεται σαν «Book Banquet»), που βρίσκεται στο Άμστερνταμ της Ολλανδίας, δεν διαφέρει από εκατοντάδες άλλα. Έχει επίσης όμορφο εσωτερικό, πολλά τραπέζια, μενού και υπέροχα πιάτα από τον σεφ. Δεν φαίνεται τίποτα το ασυνήθιστο. Μια λεπτομέρεια όμως κάνει τους βιβλιόφιλους από όλη την πόλη να συρρέουν εδώ.

Αυτό το εστιατόριο φιλοξενεί ασυνήθιστες εκδηλώσεις κάθε δύο μήνες. Δηλαδή - (ή μια σειρά μυθιστορημάτων από έναν συγγραφέα). Το βιβλίο στο οποίο θα αφιερωθεί το επόμενο συμπόσιο ανακοινώνεται εκ των προτέρων. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε όλοι όσοι θέλουν να έρθουν στο δείπνο μπορούν να προετοιμαστούν για αυτό το γεγονός.

Ποια είναι η προετοιμασία;

Αρχικά, συνιστάται να εξοικειωθείτε πλήρως με το έργο των ηρώων της θεματικής βραδιάς. Συμφωνώ, θα είναι τελείως αδιάφορο αν βρεθείτε ανάμεσα σε εκείνους που απλώς ήρθαν να παρακολουθήσουν την εκδήλωση και δεν είναι εξοικειωμένοι με το βιβλίο και τον συγγραφέα του. Θα νιώσετε εκτός τόπου. Και η βραδιά είναι απίθανο να είναι της αρεσκείας σας.

Είναι εντελώς διαφορετικό το θέμα αν όλοι οι συμμετέχοντες σε μια τέτοια θεματική βραδιά είναι, όπως λένε, στο ίδιο μήκος κύματος. Η επικοινωνία θα είναι ζωντανή και ενδιαφέρουσα και η βραδιά θα παραμείνει στη μνήμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και ίσως θέλετε να παρακολουθήσετε ξανά αυτή την εκδήλωση.

Δεύτερον, (προαιρετικό, αλλά συνιστάται) ντυθείτε κατάλληλα για το θέμα του δείπνου. Φανταστείτε μια βραδιά αφιερωμένη σε ιστορίες για τον Σέρλοκ Χολμς, και όλοι οι καλεσμένοι είναι ντυμένοι με τον τρόπο των κατοίκων του δεύτερου μισού του δέκατου ένατου αιώνα. Αυτό το γεγονός θα το θυμούνται απολύτως όλοι.

Πώς προέκυψε η ιδέα για ένα τόσο ασυνήθιστο εστιατόριο;

Γεγονός είναι ότι ο ιδρυτής και σημερινός ιδιοκτήτης του The Bookish Banquet, Chantal Hintze, είναι ταυτόχρονα συγγραφέας και εξαιρετικός σεφ. Κατά τη διάρκεια της ζωής της, έγραψε πολλές ιστορίες και μαγείρεψε εκατοντάδες πιάτα, δουλεύοντας σε εστιατόρια στο Λονδίνο και στο Μαρακές. Η ιδέα της διοργάνωσης θεματικών δείπνων βασισμένων σε βιβλία γεννήθηκε το 2011. Στη συνέχεια, η κυρία Hintze διοργάνωσε ένα θεματικό συμπόσιο με κοστούμια αφιερωμένο στο υπέροχο έργο του Lewis Carroll «Η Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων». Αυτή η εκδήλωση ήταν η αρχή της καταπληκτικής startup The Bookish Banquet.

Το πρώτο συμπόσιο βιβλίου πραγματοποιήθηκε τον Σεπτέμβριο του 2013. Το κύριο θέμα της βραδιάς ήταν το βιβλίο «Momo» του Γερμανού συγγραφέα Michael Ende. Δύο μήνες αργότερα, τον Νοέμβριο, ένα θεματικό δείπνο ήταν αφιερωμένο στις ιστορίες του Sir Arthur Conan Doyle για τον διάσημο ντετέκτιβ Σέρλοκ Χολμς. Το επόμενο συμπόσιο βιβλίου, το οποίο πραγματοποιήθηκε τον Φεβρουάριο του 2014, ήταν αφιερωμένο στο μυθιστόρημα «Νύχτες στο τσίρκο» της Αμερικανίδας συγγραφέα Άντζελα Κάρτερ. Και το τελευταίο βράδυ, που πραγματοποιήθηκε τον Μάρτιο, οι ιδιοκτήτες του The Bookish Banquet αφιέρωσαν το βιβλίο του Yann Martel "Life of Pi" (το οποίο, παρεμπιπτόντως, γυρίστηκε με επιτυχία όχι πολύ καιρό πριν). Το επόμενο θέμα (το συμπόσιο θα γίνει τον Μάιο) θα είναι το βιβλίο του Douglas Adams «The Hitchhiker’s Guide to the Galaxy».

Το κόστος συμμετοχής σε οποιοδήποτε θεματικό δείπνο στο Δείπνο Βιβλίου θα κοστίσει στον πελάτη 35 ευρώ (λιγότερο από δύο χιλιάδες ρούβλια). Για αυτά τα χρήματα, ο επισκέπτης λαμβάνει πέντε ασυνήθιστα πιάτα, τα οποία, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, αντικατοπτρίζουν την ουσία του έργου. Εάν κάποιο είδος σκηνής γιορτής παίζει σημαντικό ρόλο στο βιβλίο, τότε το μενού μπορεί να περιέχει πιάτα που εμφανίστηκαν στο βιβλίο. Εάν δεν υπήρχαν τέτοιες σκηνές, τότε τα πιάτα απλά από την εμφάνιση, τα χρώματα ή τη σύνθεσή τους θα μοιάζουν με αυτό ή εκείνο το βιβλίο. Αυτή είναι μια τόσο ενδιαφέρουσα ιδέα που καταφέραμε να υλοποιήσουμε χάρη στην αγάπη μας για τη λογοτεχνία και την ικανότητα να μαγειρεύουμε.

Η μολδαβική κουζίνα αναπτύχθηκε υπό την επίδραση της ελληνικής, τουρκικής, βαλκανικής, δυτικοευρωπαϊκής και αργότερα ουκρανικής και ρωσικής κουζίνας, καθώς και εβραϊκής και γερμανικής κουζίνας, αλλά ταυτόχρονα διαμορφώθηκε σε μια πολύ ολοκληρωμένη, πρωτότυπη κουζίνα, με τα δικά της ξεχωριστά χαρακτηριστικά .
Ο μεγαλύτερος αριθμός πιάτων παρασκευάζεται στη Μολδαβία από λαχανικά - τρώγονται φρέσκα, βραστά, τηγανητά, ψημένα, γεμιστά, βραστά, αλατισμένα. Παραδοσιακά για αυτήν είναι πιάτα από καλαμπόκι, φασόλια, ρεβίθια, λαχανικά - μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, γκογκόσαρ, πράσα, ντομάτες, λευκό και κουνουπίδι, καθώς και κολοκύθες.
Από τα πικάντικα λαχανικά και βότανα, ως καρυκεύματα χρησιμοποιούνται κυρίως το πράσο (prazh), το σέλινο (tseline), το θυμάρι (chimbru), το lovage (leushtyan), ο μαϊντανός και ο άνηθος. Στα τρόφιμα προστίθενται επίσης μπαχαρικά όπως μαύρο και μπαχάρι, καυτερή κόκκινη πιπεριά, κόλιανδρος, γαρύφαλλο, δάφνη, μοσχοκάρυδο κ.λπ. Το σκόρδο χρησιμοποιείται ευρέως.
Το Brynza, ένα τυρί άλμης που παρασκευάζεται από πρόβειο ή αγελαδινό γάλα, είναι πολύ δημοφιλές στη Μολδαβία.
Η κουζίνα της Μολδαβίας χρησιμοποιεί όλα τα είδη προϊόντων κρέατος: χοιρινό, αρνί, μοσχάρι και πουλερικά. Πολλά πιάτα με κρέας και ψάρι τηγανίζονται στον τρίφτη, μια φαρδιά σχάρα που βρίσκεται πάνω από ζεστά κάρβουνα.
Ένα από τα χαρακτηριστικά πιάτα της Μολδαβίας. η κουζίνα είναι ανθρωπιά. Μαγειρεύεται από κορν φλάουρ, σερβίρεται με φέτα, κρέμα γάλακτος ή ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Διάφορα οπωροφόρα δέντρα αναπτύσσονται στη Μολδαβία, επομένως υπάρχουν φρέσκα φρούτα στο τραπέζι - μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα, κεράσια, κεράσια, σταφύλια, καρύδια.
Αναπτύχθηκε η οινοποίηση. Ένας καλός ιδιοκτήτης είχε περισσότερα από ένα βαρέλια με το δικό του σπιτικό κρασί στο κελάρι.

Σνακ με φασόλια:
Μουλιάστε ένα ποτήρι φασόλια όλη τη νύχτα σε κρύο νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (αλατίζουμε 10 λεπτά πριν). Πολτοποιούμε με το μπλέντερ μαζί με το υπόλοιπο υγρό. Ψιλοκόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Τοποθετούμε τα φασόλια σε ένα πιάτο, ρίχνουμε από πάνω το κρεμμύδι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό (άνηθο) και το σκόρδο.

Κωστίτσα με νέες πατάτες.
Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο σε κομμάτια πάχους περίπου 2 εκατοστών, μαζί με το κόκκαλο της πλευράς. Χτυπάμε ελαφρά, πιπέρι και αλάτι. Τηγανίζουμε σε σχάρα (μια χοντρή σχάρα που βρίσκεται πάνω από αναμμένα κάρβουνα) (το έκανα σε ένα τηγάνι γκριλ).
Καθαρίζουμε τις νεαρές πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό, τοποθετούμε τις πατάτες σε πιάτα, αλατοπιπερώνουμε με λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά.

Σάλτσα συζύγου.
Σερβίρεται σχεδόν με όλα τα μη γλυκά πιάτα)
Ψιλοκόβουμε μια-δυο σκελίδες σκόρδο (ή τις περνάμε από μια πρέσα σκόρδου), τις βάζουμε σε ένα μικρό αλλά βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τρίβουμε καλά (το έκανα με έναν πουρέ πατάτας), αραιώνουμε με ζωμό και πασπαλίζουμε με μυρωδικά ( άνηθος, μαϊντανός)

Ζελέ κρασιού.
Ένα ποτήρι ημίγλυκο κρασί (μπορείτε να πάρετε ξηρό κρασί) αραιωμένο με 1/2 ποτήρι νερό, βάλτε στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο (η ποσότητα του αμύλου εξαρτάται από το επιθυμητό πάχος) με κρύο νερό και προσθέστε το στο κρασί. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε μπολ. Σερβίρουμε με σαντιγί.

Μια μέρα, αφού περάσετε συνηθισμένες οικογενειακές συγκεντρώσεις μπροστά στην τηλεόραση, καταβροχθίζοντας ένα συνηθισμένο δείπνο, αρχίζετε να σκέφτεστε ότι θα ήταν ωραίο να διαφοροποιήσετε τη ζωή σας και, τουλάχιστον για ένα βράδυ, να βυθιστείτε στην ατμόσφαιρα ενός ασυνήθιστου, υπέροχου , που περιβάλλεται από... Και έτσι ώστε όλη αυτή η κανονικότητα της οικογενειακής ή επαγγελματικής ζωής να μην σας επιτρέπει να ξεχάσετε το κύριο πράγμα, ότι είστε γυναίκα, προκύπτει η ιδέα να κανονίσετε μια έκπληξη για τον αγαπημένο σας - μια αξέχαστη ρομαντική βραδιά για δύο.

Ένα βράδυ χωρίς λόγο, ακριβώς έτσι - εσύ και αυτός, "και αφήστε όλο τον κόσμο να περιμένει"! Μια βραδιά που θα σας επιτρέψει να ρίξετε μια νέα ματιά ο ένας στον άλλον, να ξεσηκώσει όλη τη γοητεία της προηγούμενης σχέσης σας και θα μείνει στη μνήμη σας για πολλά χρόνια.
Φυσικά, υπάρχουν πολλές ιδέες, δοκιμασμένες και αληθινές, απρόσμενες και απολύτως τρελές. Αλλά τώρα στόχος μας είναι να καταλήξουμε και να οργανώσουμε ένα ραντεβού που θα γινόταν μια πραγματική ερωτική περιπέτεια στο σπίτι, για να μετατρέψουμε την καθημερινότητα σε παραμύθι. Η ιδέα γεννήθηκε, ας αρχίσουμε να την υλοποιούμε. Ας ξεκινήσουμε με προσεκτική προετοιμασία.

Πώς να κανονίσετε μια ρομαντική βραδιά για δύο

1. Επιλέξτε ένα θέμα.

Δεν θα αρκεστούμε σε κεριά στο τραπέζι και ένα λίγο πολύ χαλαρό δείπνο, έτσι δεν είναι; Ή ένα κλισέ σπα πάρτι σε μπανιέρα με ροδοπέταλα; Οχι! Χρειαζόμαστε μια ιδέα διακοπών που μπορεί να καταπλήξει το άλλο μας μισό, να μας οδηγήσει σε χαρούμενη έκπληξη και να μας επιστρέψει στον κόσμο των παιδικών φαντασιώσεων.

2. Επιλέξτε ένα περιβάλλον που ταιριάζει με το θέμα.

3. Δημιουργήστε ένα μενού δείπνου υπό τις ίδιες συνθήκες.

4. Η δημιουργία ενός «highlight» της βραδιάς είναι μια ασυνήθιστη παράσταση.

Λοιπόν, το θέμα.

Το θέμα της βραδιάς εξαρτάται, πρώτα από όλα, από τις προτιμήσεις του φίλου/συζύγου σας. Ποιος, αν όχι εσείς, ξέρει τι τον ενδιαφέρει, τι τον κάνει «θαυμαστή» και τι ονειρεύεται.

Σας αρέσει να χαλαρώνετε στη φύση; Εδώ είναι το πρώτο θέμα:

Ρομαντικό πάρτι πικνίκ

(Ιδιαίτερα σχετικό σε βροχερό καιρό ή κρύο χειμώνα).

Συνοδεία:

• μια πράσινη απαλή κουβέρτα στο πάτωμα και ιδανικά ένα χαλί που μιμείται ένα γκαζόν.
• δύο ξαπλώστρες για κάμπινγκ (αν είναι δύσκολο να καθίσετε στο πάτωμα).
• κεριά με άρωμα δασικών βοτάνων και λουλουδιών.
• φυτά εσωτερικού χώρου διακοσμημένα με χορδές από πράσινους λαμπτήρες ή φωτιστικά δαπέδου με πράσινο φίλτρο.
• ήχους άγριας ζωής ή θεματικό βίντεο (δάσος, θάλασσα, βουνά).
• ΚΑΛΑΘΙ πικ-νικ.

Μενού:

Γεμίστε το καλάθι του πικνίκ σας με μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Μην ξεχνάτε το ξηρό κρασί. Για κυρίως πιάτο, το ψητό κρέας ή το ψάρι θα ήταν ιδανική επιλογή, και αν είναι δυνατό να τοποθετήσετε μια ηλεκτρική ψησταριά ή μπάρμπεκιου ψησταριά στο μπαλκόνι και να μαγειρέψετε γεύματα το βράδυ, η απομίμηση ενός ταξιδιού στο δάσος/στην παραλία θα να είσαι τέλειος.

Τι να φορέσω:

Συνοδεία:

• ένα ιπτάμενο χαλί, ένα φωτεινό χαλί ή πολλά πολύχρωμα ριχτάρια.
• πολλά φωτεινά μαξιλάρια?
• Απομίμηση τούλι θόλο?
• ανατολίτικα κηροπήγια ή λαμπτήρες.
• αρωματικά κεριά με θυμίαμα.
• ναργιλές.

Στήστε μια σκηνή από ένα ανατολίτικο παραμύθι στο σπίτι, σκορπίζοντας άνετα μαξιλάρια και τοποθετώντας φαγητό και γλυκά σε δίσκους. Ενεργοποιήστε τη μεθυστική ανατολίτικη μουσική. Ανάψτε κεριά και θυμίαμα και χαμηλώστε τα φώτα. Αφήστε τον αγαπημένο σας να νιώσει για λίγο σαν σουλτάνος, ως εξής:

Μενού:

Εξωτικά φρούτα, ανατολίτικα γλυκά (σορμπέ, λουκούμι, μπακλαβάς κ.λπ.) Για κυρίως πιάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκά. Τα ποτά περιλαμβάνουν κρασί από λευκό σταφύλι ή σαμπάνια, που είναι καθολική για τέτοιες βραδιές, καθώς και ανατολίτικο τσάι που σερβίρεται σε ειδικό σετ.
Το αποκορύφωμα της βραδιάς μπορεί να είναι ένας ναργιλέ με φρούτα.

Τι να φορέσω:

Εδώ θα πρέπει να προσπαθήσετε πολύ με το κοστούμι. Ντυθείτε σαν τη βασίλισσα Shemakhan, μην παραμελείτε τα κοσμήματα και το μακιγιάζ. Ντύστε τον άντρα με μια μεταξωτή ανατολίτικη ρόμπα.

Πώς να περάσετε το χρόνο σας:

Ένας παραδοσιακός χορός της κοιλιάς που θα μάθετε και θα εκτελέσετε προσωπικά για αυτόν θα είναι ένα αξέχαστο δώρο.

Εκτός από την Ανατολή, μια ρομαντική έθνικ βραδιά μπορεί να είναι σε ιαπωνικό ή ισπανικό στυλ με όλα τα συνοδευτικά χαρακτηριστικά.

Ο σύζυγος/το αγόρι σας είναι λάτρης της επιστημονικής φαντασίας; Πώς σας αρέσει αυτό:

Ρομαντική βραδιά για δύο "φανταστικό διαστημόπλοιο"

Συνοδεία:

• μπάλα καθρέφτη?
• περιστρεφόμενος προβολέας έναστρου ουρανού.
• ασημένιο ύφασμα?
• αλουμινόχαρτο;
• διάφορα ηλεκτρονικά gadget?
• γιρλάντες από λαμπτήρες.

Δημιουργήστε μια καμπίνα διαστημόπλοιου στο σπίτι φτιάχνοντας φινιστρίνια από χαρτόνι και διακοσμώντας τα με αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να κόψετε αστέρια από αυτό για να διακοσμήσετε τοίχους και οροφές. Ντύστε τα έπιπλα και το τραπέζι με ασημί ύφασμα. Επιλέξτε soundtrack από τις αγαπημένες σας ταινίες επιστημονικής φαντασίας. Κρεμάστε γιρλάντες και μια μπάλα ντίσκο, ενεργοποιήστε τον προβολέα και αφήστε τον φωτισμό στο δωμάτιο να περιοριστεί σε αυτό. Διασκορπίστε gadget, προσομοιώστε έναν "πίνακα ελέγχου" χρησιμοποιώντας ένα πληκτρολόγιο κ.λπ.

Μενού:

Ετοιμάστε έναν «κοσμικό» μπουφέ - σάντουιτς και μπισκότα σε σχήμα αστεριών, φωτεινά και ασυνήθιστα συσκευασμένα. Και αν καταλήξετε σε μια έκδοση του "φαγητού από σωλήνες", η απομίμηση θα είναι τέλεια. Τα ποτά περιλαμβάνουν κοκτέιλ με τους πιο ασυνήθιστους συνδυασμούς που «βράζουν». Η μοριακή γαστρονομία είναι μια καλή επιλογή αν είναι δυνατόν.

Τι να φορέσω:

Ένα κοστούμι εξωγήινων που σχεδιάστηκε από τη φαντασία σας (οι επιλογές είναι ατελείωτες - από ένα μπλουζάκι με φωτεινή μπογιά μέχρι μια διαστημική στολή).

Πώς να περάσετε το χρόνο σας:

Μπορείτε να κανονίσετε μια διαστημική φωτογράφιση χρησιμοποιώντας όλα τα διακοσμητικά, να φτιάξετε ένα κουίζ με θέμα το διάστημα, να οργανώσετε μια αναδρομική με τις αγαπημένες σας ταινίες επιστημονικής φαντασίας. Κι αν έχετε την τύχη να αποκτήσετε τηλεσκόπιο(!), κάντε του μια αξέχαστη περιήγηση στον έναστρο ουρανό από το μπαλκόνι.

Και ένα ακόμη ενδιαφέρον θέμα αφιερωμένο στους θαυμαστές των ντετέκτιβ:

Ρομαντική βραδιά για δύο σε στυλ κατασκόπου

Συνοδεία:

• εργαλεία κατασκοπείας - μεγεθυντικός φακός, κύρια πλήκτρα/πλήκτρα, μινιατούρα κάμερα, κρυπτογράφηση, μαύρα γυαλιά, φάκελος, πλαστά έγγραφα κ.λπ.
• αφίσες ταινιών κατασκοπείας.
• τζάκι ή τζάκι προφύλαξη οθόνης βίντεο

Δημιουργήστε μια μυστηριώδη, μυστηριώδη ατμόσφαιρα στο δωμάτιο, όπως σκιές στους τοίχους, χρησιμοποιώντας φακό ή προβολέα. Μια καλή προσθήκη θα ήταν ένα τζάκι με φωτιά ή μια απομίμησή του με προφύλαξη οθόνης βίντεο. Σκεφτείτε μια αποστολή στο στυλ "12 νότες"

Δημιουργήστε ένα ειδικό στένσιλ κρυπτογράφησης (πλέγμα Cardano) και χρησιμοποιήστε το για να κρυπτογραφήσετε το κύριο μήνυμα, μια πρόσκληση για δείπνο. Στη συνέχεια, κρύψτε τον κρυπτογράφηση και υποδείξτε το μονοπάτι προς αυτόν με υποδείξεις, καθεμία από τις οποίες οδηγεί στο επόμενο και ούτω καθεξής μέχρι το στένσιλ

χρησιμοποιώντας μεγεθυντικό φακό (μικρά γράμματα), κύρια κλειδιά (ένα κουτί με κλειδαριά), αρνητικά και παρόμοια. Χρησιμοποιήστε μουσική από κατασκοπευτικές ταινίες ως μουσική υπόκρουση.
Όταν τελικά ο «ντετέκτιβ» σας βρει και αποκρυπτογραφήσει το μήνυμα, το «δείπνο κατασκόπων» μπορεί να ξεκινήσει.

Μενού:

Τα πιάτα μπορεί να είναι οτιδήποτε, αλλά αφήστε το tzimus να είναι στο όνομα - σαλάτα "Mission Impossible", ψητό "Speckled Ribbon", επιδόρπιο "Main Evidence" κ.λπ. Τα ποτά πρέπει επίσης να είναι θεματικά.

Τι να φορέσω:

Ένα βραδινό φόρεμα σε στυλ Bond girl είναι μια επιλογή και ένα σμόκιν για τον σύζυγο. Ωστόσο, η επιλογή είναι δική σας.

Πώς να περάσετε το χρόνο σας:

Παίξτε μια άλλη αναζήτηση, αυτή τη φορά με ερωτικούς τόνους, για παράδειγμα - είμαστε ενήλικες και καταλαβαίνουμε πολύ καλά τι είδους τέλος περιμένει το ζευγάρι μετά από αυτό το είδος βραδιάς.

Αγαπήστε τον ρομαντισμό της σχέσης σας, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κοινά δείπνα με θέμα, ρομαντικές βραδιές για δύο, όπου δεν θα υπάρχει όριο στη φαντασία και την αγάπη. Πραγματοποιήστε τα με πρωτότυπο και εφευρετικό τρόπο, χρησιμοποιώντας σεβασμό στα ενδιαφέροντα του επιλεγμένου σας και μη διστάσετε να πειραματιστείτε με την υλοποίηση ιδεών.

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΗΣ ΡΩΣΙΚΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ

ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΚΟΣ ΦΟΡΕΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

Κρατικό εκπαιδευτικό ίδρυμα

Υποκατάστημα Βόλγκογκραντ

Τμήμα Κοινωνικής και Πολιτιστικής Υπηρεσίας και Τουρισμού

Εργασία μαθήματος

στον κλάδο "Τεχνολογίες Προϊόντων Εστιατορίου"

με θέμα: « Οι σούπες ως το κύριο πιάτο της ρωσικής κουζίνας »

Συμπληρώθηκε από τη μαθήτρια Anna Borisovna Buchak, ομάδα R-61

(Πλήρες όνομα)

Επόπτης

εργασία μαθημάτων ___________________________________________________

(ακαδημαϊκό πτυχίο, ακαδημαϊκή βαθμίδα, επώνυμο, αρχικά)

«Αφήστε την εργασία να προστατεύεται » _______________________________________

(ημερομηνία, υπογραφή διευθυντή)

Προστατεύεται η εργασία __________ Βαθμός __________

Βόλγκογκραντ 2010

Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για την Εκπαίδευση

Υποκατάστημα Βόλγκογκραντ

Ομοσπονδιακό Κρατικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα

ανώτερη επαγγελματική εκπαίδευση

"Ρωσικό Κρατικό Πανεπιστήμιο Τουρισμού και Υπηρεσιών"

Τμήμα Τουρισμού και Φιλοξενίας

"ΕΓΚΡΙΘΗΚΕ"

Κεφάλι τμήμα___________________

ΑΣΚΗΣΗ

για εργασία μαθημάτων

Προς μαθητή(ους)_________ Buchak A.B.ομάδες R-61

(επώνυμο, αρχικά)

1. Θέμα εργασίας: Διοργάνωση θεματικών εορταστικών δείπνων σε εστιατόριο »

3. Αρχικά δεδομένα για εργασία: εστιατόριο "Volgograd" που βρίσκεται στη διεύθυνση: Volgograd, st. Mira 12, κοινόχρηστη αίθουσα 250 θέσεων

4. Ημερομηνία ανάθεσης __________________

Εισαγωγή…………………………………………………………………………………………σελίδα 4

1. Οργανωτική ενότητα……………………………………………..σελίδα 6

1.1 Χαρακτηριστικά του χώρου εστίασης του εστιατορίου του Βόλγκογκραντ…..σελ.6

1.2 Δομή της υπηρεσίας στο εστιατόριο «Volgograd»………………………σελίδα 12

1.3 Τεχνολογίες εξυπηρέτησης στο σέρβις εστιατορίου

«Βόλγκογκραντ»…………………………………………………………………σελ.14

2. Τεχνικό τμήμα……………………………………………………………..σελίδα 31

2.1 Χαρακτηριστικά και εξοπλισμός χώρων λιανικής

εστιατόριο "Volgograd"……………………………………………………….σελίδα 31

Συμπέρασμα……………………………………………………………σελίδα 36

Βιβλιογραφία

Εισαγωγή

Ο αιώνας στον οποίο ζούμε μας παρέχει άφθονες ευκαιρίες να κανονίσουμε τη ζωή μας ανάλογα και να λάβουμε το κατάλληλο εισόδημα. Ο σύγχρονος άνθρωπος είναι σε θέση να πληρώσει για αυτό που θέλει να πάρει. Και αυτό αντικατοπτρίζεται στην οργάνωση του έργου των επιχειρήσεων εστίασης, οι οποίες πλέον επικεντρώνονται όχι μόνο στην κάλυψη των αναγκών σε τρόφιμα, αλλά και στην κάλυψη των αναγκών για δραστηριότητες αναψυχής.

Μεταξύ των δημόσιων εγκαταστάσεων εστίασης, την κύρια θέση καταλαμβάνουν εστιατόρια, καφετέριες και μπαρ. Διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην οργάνωση αναψυχής για τον πληθυσμό. Αυτά τα καταστήματα τροφίμων επισκέπτονται όχι μόνο για ένα σνακ, αλλά και για να γιορτάσουν μια επέτειο, ένα σημαντικό γεγονός στη ζωή ενός ατόμου ή μιας ομάδας, για να πραγματοποιήσουν μια γαμήλια γιορτή, επαγγελματικές ή επίσημες συναντήσεις, για να χαλαρώσουν απλά με τα αγαπημένα τους πρόσωπα, και τον τελευταίο καιρό ο κόσμος έχει όλα Περισσότερα άτομα επισκέπτονται εστιατόρια που διοργανώνουν θεματικά πάρτι.

Αυτή η εργασία μαθήματος είναι αφιερωμένη στην ανάπτυξη εκδηλώσεων για τη διοργάνωση θεματικών πάρτι για το Halloween και την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σε ένα εστιατόριο, καθώς οι θεματικές βραδιές έχουν γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλείς. Είναι ικανοποιημένοι στο υψηλότερο επίπεδο. Η διάθεση και η ευημερία όλων των επισκεπτών εξαρτάται από τη σωστή και ακριβή οργάνωση μιας θεματικής βραδιάς σε ένα κατάστημα εστίασης. Είναι απαραίτητο να μπορείτε να οργανώσετε με σαφήνεια τη βραδιά έτσι ώστε οι επισκέπτες να τη θυμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η εργασία του μαθήματος αποτελείται από μια εισαγωγή, δύο ενότητες, ένα συμπέρασμα και έναν κατάλογο αναφορών.

Στην πρώτη ενότητα δίνονται τα χαρακτηριστικά της επιχείρησης εστίασης, εξετάζεται η δομή της υπηρεσίας στο εστιατόριο και αναπτύχθηκαν μέτρα για τη διεξαγωγή θεματικών δείπνων στο εστιατόριο. Στη δεύτερη ενότητα δίνεται προσοχή στους χώρους λιανικής και στον εξοπλισμό τους.

Σκοπός αυτής της εργασίας μαθήματος είναι η ανάπτυξη δραστηριοτήτων για τη διοργάνωση θεματικών βραδιών σε ένα εστιατόριο.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου τέθηκαν τα ακόλουθα καθήκοντα:

Μελετήστε την ιστορία και τις παραδόσεις του εορτασμού του Hallowen και του Αγίου Βαλεντίνου.

Ανάπτυξη εκδήλωσης για τη διακόσμηση της αίθουσας για θεματικές βραδιές.

Ανάπτυξη εορταστικού προγράμματος για θεματικές βραδιές.

Ανάπτυξη ειδικού μενού μιας ημέρας που αντιστοιχεί στο θέμα της εορταστικής βραδιάς.

Η συνάφεια του θέματος της εργασίας μου στο μάθημα είναι προφανής. Διακοπές όπως η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και το Hallowen ήρθαν στη Ρωσία όχι πολύ καιρό πριν, αλλά ήδη απολαμβάνουν μεγάλη επιτυχία και δημοτικότητα, και πού αλλού εκτός από ένα εστιατόριο μπορείτε να γιορτάσετε αυτές τις διακοπές με διασκεδαστικό και ασυνήθιστο τρόπο.

1. Οργανωτική ενότητα.

1.1. Χαρακτηριστικά της εστίας

Το εστιατόριο "Volgograd" βρίσκεται στην κεντρική περιοχή του Βόλγκογκραντ στη διεύθυνση: st. Mira, 12. Ώρες λειτουργίας εστιατορίου: Κυριακή-Πέμπτη από τις 12:00 έως τις 24:00, Παρασκευή-Σάββατο από τις 12:00 έως τον τελευταίο πελάτη. Ένα κατάστημα Premium, το πιο πολυτελές και αξιοσέβαστο εστιατόριο. Το καλύτερο μέρος για αληθινούς καλοφαγάδες, εξειδικευμένη ρώσικη και ευρωπαϊκή κουζίνα, κομψή ατμόσφαιρα, εξαιρετικό εσωτερικό, πολυτελή εξυπηρέτηση. Το εστιατόριο διαθέτει χώρο στάθμευσης, ο οποίος είναι βολικός για επισκέπτες με αυτοκίνητα. Σε κοντινή απόσταση υπάρχουν στάσεις της δημόσιας συγκοινωνίας, το θέατρο NET, η Αλέα των Ηρώων, η Αιώνια Φλόγα, το ξενοδοχείο Βόλγκογκραντ και το ξενοδοχείο Intourist.

Το συγκρότημα εστιατορίων Volgograd ως οργανισμός είναι εταιρεία περιορισμένης ευθύνης (LLC).

Οι χώροι του εστιατορίου ξεκινούν από τη σκάλα (Εικ. 1, 2), όπου τους καλεσμένους υποδέχεται ένας επικεφαλής σερβιτόρος με στολή. Είναι πολύ ευγενικός και δέχεται επισκέπτες στο σωστό επίπεδο.

Ρύζι. 1. Είσοδος στο εστιατόριο του Βόλγκογκραντ Εικ. 2. Συνάντηση καλεσμένων

Το φιλικό προσωπικό του εστιατορίου θα εξηγήσει στους επισκέπτες τη θέση των δωματίων, τη διαθεσιμότητα δωρεάν θέσεων και αν δεν υπάρχουν, κατόπιν αιτήματος του πελάτη, την τοποθεσία του πλησιέστερου καταστήματος εστίασης.

Το εστιατόριο του Volgograd χρησιμοποιεί προκαταρκτική ρύθμιση τραπεζιού για να μειώσει τον χρόνο που χρειάζεται για να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες (Εικ. 3). Τα τραπέζια στρώνονται ανάλογα με το είδος του μενού (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, τσάι, καφές, συμπόσιο).

Εικ.3. Ελάχιστη ρύθμιση τραπεζιού.

Η ρύθμιση του τραπεζιού πραγματοποιείται κατά τη διαδικασία προετοιμασίας του δωματίου για σέρβις. Περιλαμβάνει έναν ελάχιστο αριθμό αντικειμένων που χρησιμοποιούνται στην επόμενη εκπλήρωση της παραγγελίας: πιάτα, ποτήρια κρασιού, μαχαίρια, πιρούνια, χαρτοπετσέτες κ.λπ. Το βράδυ το σερβίρισμα συμπληρώνεται με σκεύη σνακ (Εικ. 4).

Ρύζι. 4. Στρώσιμο τραπεζιού για δείπνο

Το μενού του εστιατορίου Volgograd περιλαμβάνει σπιτικά γεύματα σε μπουφέ.

Η ελάχιστη ποικιλία στο εστιατόριο του Volgograd παρουσιάζεται ως εξής:

1. Κρύα ορεκτικά 9-12 τεμάχια

2. Σαλάτες 8-10 τεμάχια

3. Ζεστά σνακ 4-8 είδη

4. Σούπες 4-6 τεμάχια

5. Φοντί 3-5 είδη

6. Πιάτα με ψάρι 4-6 τεμάχια

7. Πιάτα με κρέας 6-8 τεμάχια

8. Πιάτα πουλερικών 3-5 τεμάχια

9. Επιδόρπια 5-7 είδη

10. Φρούτα 5-7 τεμάχια

11. Ζεστά ροφήματα 5-8 είδη

12. Κρύα ροφήματα 7-10 είδη

13. Αλκοολούχα ποτά 10-12 είδη

Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται από επαγγελματίες σεφ, δεξιοτέχνες της τέχνης τους. Κάθε πιάτο έχει μοναδικό σχέδιο και είναι σαν μια τηλεκάρτα του δασκάλου που το ετοίμασε.

Τα μέσα αισθητικής και ψυχολογικής επιρροής του περιβάλλοντος στους επισκέπτες της αίθουσας συναλλαγών είναι η σύνθεση, ο ογκομετρικός σχεδιασμός και οι χρωματικές λύσεις, τα υγιεινά χαρακτηριστικά της αίθουσας, η μουσική, το περιβάλλον τοπίο, ο φωτισμός και το επίπεδο κουλτούρας εξυπηρέτησης. Εδώ δημιουργούνται άνετες συνθήκες, που επιτυγχάνονται μέσω της καλλιτεχνικής έκφρασης.

Το εσωτερικό του χώρου πωλήσεων χαρακτηρίζεται από σαφές στυλ, συνοπτικότητα και ήρεμο χρωματικό συνδυασμό.

Το εσωτερικό συμπληρώνεται από μια τεράστια τεχνητή βροχή στο κέντρο της αίθουσας, η οποία ταιριάζει απόλυτα στο συνολικό σχεδιαστικό στυλ και είναι η κύρια λεπτομέρεια του εσωτερικού (Εικ. 5).

Ο σχεδιασμός της αίθουσας χρησιμοποιεί ψευδοροφές, παρκέ δάπεδα και ευρωπαϊκά παράθυρα. Το μικροκλίμα διατηρείται με κλιματισμό.

Η εξυπηρέτηση στο εστιατόριο πραγματοποιείται από ανώτερο σερβιτόρο, σερβιτόρους μπαρ και μπάρμαν που έχουν ειδική εκπαίδευση, υψηλό επίπεδο επαγγελματικής κατάρτισης και μεγάλη εμπειρία στον τομέα των υπηρεσιών.

Όλο το προσωπικό σέρβις είναι ντυμένο με ομοιόμορφα επώνυμα ρούχα που ταιριάζουν με το χρώμα των επιχειρήσεων.

Στο εστιατόριο του Volgograd υπάρχουν διάφοροι τρόποι πληρωμής: πληρωμές με μετρητά και χωρίς μετρητά, ενώ γίνονται δεκτές και πλαστικές κάρτες - Maestro, MasterCard, Visa, UnionCard.

Το εστιατόριο διαθέτει μια σκηνή όπου διοργανώνονται προγράμματα μουσικής και σόου κάθε βράδυ και κάθε Παρασκευή και Σάββατο στο εστιατόριο του Βόλγκογκραντ, οι κάτοικοι Vladimir Bodnar και Mikhail Grigoryan πραγματοποιούν την εκδήλωση "Αποκατάσταση χορού", DJs, Go-Go.

Το εστιατόριο διαθέτει τρεις αίθουσες: μια κοινή αίθουσα εστιατορίου για 250 άτομα, μια μεγάλη αίθουσα δεξιώσεων για 50 άτομα, μια μικρή αίθουσα δεξιώσεων για 12 άτομα.

Για δεξιώσεις και δεξιώσεις, οι υπηρεσίες οργανώνονται σε αίθουσες δεξιώσεων. Φιλοξενεί τελετουργικά δείπνα ή δείπνα προς τιμήν ενός προσώπου ή εκδήλωσης και φροντίζει για παιδικά πάρτι. Εάν ο αριθμός των προσκεκλημένων είναι μικρός, έως 12 άτομα, τότε χρησιμοποιείται μια μικρή αίθουσα δεξιώσεων (αίθουσα του κυβερνήτη) για εξυπηρέτηση. Μικρές μορφές του κεντρικού εστιατορίου της πόλης με την εγγενή του κομψότητα. Ένα απολύτως άξιο μέρος για επαγγελματικές συναντήσεις και γιορτές σε έναν μικρό κύκλο.

Η μικρή αίθουσα δεξιώσεων είναι διακοσμημένη με διακοσμητικούς πίνακες ζωγραφικής, διακοσμημένη με κεριά, το τζάκι δημιουργεί μια ιδιαίτερη ζεστασιά και άνεση (Εικ. 6, 7).

Εικ.6. Μικρή αίθουσα δεξιώσεων. Εικ. 7. Μικρή αίθουσα δεξιώσεων.

Για θορυβώδεις γιορτές σε μια μεγάλη εταιρεία, το εστιατόριο του Volgograd διαθέτει μια μεγάλη αίθουσα δεξιώσεων για 50 άτομα. Διαθέτει οθόνη plasma, καραόκε, χώρο σκηνής, πιάνο και ξεχωριστό σαλόνι (Εικ. 8, 9).

Εικ.8. Μεγάλη αίθουσα δεξιώσεων. Εικ.9. Τουαλέτα.

Τα ευχάριστα χρώματα στο δωμάτιο δημιουργούν την εντύπωση καλής και λεπτής γεύσης. Ομορφιά και αρμονία σε όλα: σε όμορφες κουρτίνες, τραπέζια, πίνακες ζωγραφικής.

Για επιχειρηματίες και πολυάσχολους ανθρώπους, το εστιατόριο προσφέρει επαγγελματικό γεύμα και επαγγελματικό δείπνο, ικανοποιώντας τα απαιτητικά γούστα και τις οικονομικές δυνατότητες κάθε επισκέπτη. Η εταιρεία παρέχει επίσης τέτοιου είδους υπηρεσίες όπως οργάνωση και διεξαγωγή εταιρικών πάρτι (Εικ. 9), συνέδρια (Εικ. 10). Επιπλέον, το εστιατόριο παρέχει αυτές τις υπηρεσίες όχι μόνο εντός των εγκαταστάσεων της επιχείρησης, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, κατόπιν αιτήματος του πελάτη, ταξιδεύει σε οποιαδήποτε εταιρεία, γραφείο ή ακόμα και σε εξωτερικούς χώρους.

Εικ.9. Διοργάνωση συμποσίου - μπουφέ. Εικ. 10. Οργάνωση του συνεδρίου.

1.2. Δομή εξυπηρέτησης στο εστιατόριο του Βόλγκογκραντ

Εστιατόριο "Volgograd" - παρέχει διάφορες υπηρεσίες που συμμορφώνονται με το κρατικό πρότυπο της Ρωσικής Ομοσπονδίας R 50646-94 "Σχετικά με την παροχή υπηρεσιών στο κοινό".

Υπηρεσίες κατασκευής προϊόντων:

Κατασκευή προϊόντων σύμφωνα με τις παραγγελίες των καταναλωτών - σύμφωνα με το μενού που παρέχεται στο εστιατόριο.

Κατασκευή προϊόντων σε σύνθετα σχέδια και με πρόσθετο σχέδιο - λαμβάνονται υπόψη όλες οι επιθυμίες των καταναλωτών.

Υπηρεσίες διαχείρισης κατανάλωσης:

Οργάνωση και εξυπηρέτηση εορτασμών - γαμήλιων εορτασμών για έως 300 άτομα, με πλήρη οργάνωση της εκδήλωσης: σενάρια, επιλογή καλλιτεχνών, κομψή διακόσμηση αίθουσας (στολισμός με ύφασμα και φρέσκα λουλούδια, διακόσμηση γαμήλιας πομπής, ανθοδέσμη της νύφης), εγγραφή επιτόπου, ταινία βίντεο για τη γιορτή σας, μαγνητοσκοπημένη από επαγγελματία οπερατέρ, καλλιτεχνική και σκηνοθετημένη φωτογραφία της γιορτής σας, πολύχρωμα ειδικά εφέ (πυροτεχνήματα, πυροτεχνήματα κομφετί, εκτόξευση φαναριών ουρανού, σιντριβάνια σαμπάνιας και σιντριβάνια σοκολάτας). Το εστιατόριο διοργανώνει επίσης επετείους και εταιρικά πάρτι.

Παράδοση προϊόντων σύμφωνα με τις παραγγελίες των καταναλωτών σε μορφή συμποσίου - ολοκληρωμένη οργάνωση και διοργάνωση εκδηλώσεων εκτός έδρας, πρωτότυπος σχεδιασμός και εξυπηρέτηση, άψογη τροφοδοσία εκτός έδρας για δεξιώσεις.

Οργάνωση δεξιώσεων σε εστιατόριο - συμπόσιο-μπουφέ για έως 600 άτομα, συμπόσιο-τσάι.

Σπιτικά γεύματα σε μπουφέ?

Κυριακάτικο παιδικό brunch από τις 12:00 έως τις 16:00.

Κράτηση θέσης;

Υπηρεσίες πωλήσεων προϊόντων:

Υλοποίηση στην αίθουσα του εστιατορίου.

Παράδοση γευμάτων στο σπίτι.

Διεξαγωγή γευσιγνωσίας τροφίμων και ποτών.

Υπηρεσίες αναψυχής:

Μουσική υπηρεσία – από τις 12.00 έως τις 18.00 μουσική υπόκρουση. από τις 18:00 έως τις 19:00 μοντέρνα χορευτική ποπ μουσική. από τις 19:00 έως τις 22:00 ζωντανή παράσταση.

Σαββατοκύριακο - "Αποκατάσταση χορού" - κάθε Παρασκευή και Σάββατο από 24 ώρες μέχρι το πρωί στη σκηνή του εστιατορίου Volgograd, οι κάτοικοι Vladimir Bodnar και Mikhail Grigoryan DJs, Go-Go.

Οι καλύτεροι καλλιτέχνες της πόλης και της χώρας παίζουν στη σκηνή του εστιατορίου Volgograd: επαγγελματίες παρουσιαστές, σολίστ και φωνητικά-οργανικά σύνολα, χορευτικά συγκροτήματα και ακροβατικά ντουέτα, πρωτότυποι και συνομιλητές καλλιτέχνες.

Διοργάνωση θεματικών πάρτι.

Αλλες υπηρεσίες:

Κάλεσε ταξί;

1.3. Τεχνολογίες σέρβις στη συντήρηση.

Σε αυτήν την ενότητα, έχω αναπτύξει εκδηλώσεις για τη διοργάνωση θεματικών πάρτι για το Halloween και την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο εστιατόριο του Volgograd.

Εκδηλώσεις για τη διοργάνωση ενός πάρτι με θέμα το Halloween:

Η κεντρική αίθουσα του εστιατορίου είναι χαμηλό φωτισμένη και διακοσμημένη σε πορτοκαλί και μαύρα χρώματα με μπάλες και ύφασμα· στη γωνία του εστιατορίου υπάρχει μια μεγάλη διακόσμηση από ιστό αράχνης, δίπλα της μια τεράστια τεχνητή αράχνη με κόκκινα μάτια.

Στην είσοδο του εστιατορίου, κορίτσια ντυμένα με κοστούμια μαγισσών μοιράζουν αποκριάτικες στολές στους καλεσμένους, που απεικονίζουν διάφορα απέθαντα πλάσματα, πνεύματα και δρυίδες.

Όταν οι επισκέπτες μπαίνουν στο εστιατόριο, ακούγεται κέλτικη μουσική, που εκτελείται από μια ομάδα με εθνικές φορεσιές με λαϊκά όργανα.

Υπάρχει ουίσκι και μπύρα στο τραπέζι του μπουφέ και τα Jack-o-lanterns (το περίφημο jack-o-lantern) βρίσκονται στο κέντρο του τραπεζιού.

Οι επισκέπτες κάθονται σε τραπέζια που έχουν κλείσει εκ των προτέρων οι σερβιτόροι.

Τα τραπέζια είναι διακοσμημένα με πορτοκαλί τραπεζομάντιλα με στάμπα σε μορφή ιστού αράχνης και μαύρες χαρτοπετσέτες, σερβίρονται με ασυνήθιστα πιάτα με τυπωμένα σχέδια κακών πνευμάτων, μαύρα κεριά και κεριά σε σχήμα κολοκύθας, κολοκύθες (Εικ. 11, 12,13).

Ρύζι. 11. Κερί σε σχήμα κολοκύθας Εικ. 12. Στρώσιμο τραπεζιού για το Halloween.

Ρύζι. 13. Τραπέζι με πιάτα με σχέδιο «μαύρης γάτας».

Σε όλους τους καλεσμένους δίνονται μικρά αναμνηστικά ανάλογα με το θέμα της βραδιάς, μαγνήτες με σκελετούς που τους καλούν να γιορτάσουν το Halloween μαζί τους, μπρελόκ σε σχήμα ματιού και μικρά ειδώλια μαγισσών (Εικ. 14,15,16).

Ρύζι. 14. Αναμνηστικός μαγνήτης. Εικ. 15. Αναμνηστικό μπρελόκ. Εικ. 16. Μάγισσα.

Ένας καλεσμένος παρουσιαστής ντυμένος με κοστούμι σκελετού έρχεται στη σκηνή, χαιρετά τους καλεσμένους και αφηγείται την ιστορία του Halloween με μια μυστηριώδη φωνή:

«Οι ρίζες αυτής της ασυνήθιστης γιορτής μας ταξιδεύουν αιώνες πίσω, στην προχριστιανική εποχή, όταν τα εδάφη της Ιρλανδίας, της Βόρειας Γαλλίας και της Αγγλίας κατοικούνταν από κελτικές φυλές. Η χρονιά τους αποτελούνταν από δύο μέρη - καλοκαίρι και χειμώνα. Και η μετάβαση από τη μια εποχή στην άλλη σηματοδοτήθηκε από το τέλος του τρύγου, γιορτάστηκε στις 31 Οκτωβρίου και συμβόλιζε την αρχή του νέου έτους. Ο χειμώνας ερχόταν μόνος του. Η νύχτα της 1ης Νοεμβρίου, όταν σύμφωνα με το μύθο το σύνορο μεταξύ των κόσμων των ζωντανών και των νεκρών ονομαζόταν Samhain ή Samhain, θεωρούνταν η κύρια γιορτή των αρχαίων λαών.

Οι ειδωλολάτρες Κέλτες έδιναν μεγάλη σημασία σε αυτό και, για να μην γίνουν λεία στις σκιές των νεκρών, ντύθηκαν με κεφάλια και δέρματα ζώων, έσβησαν τις φωτιές στα σπίτια τους και τρόμαξαν τα φαντάσματα με όλη τους την τρομακτική εμφάνιση. Στο δρόμο εκτέθηκαν λιχουδιές για τα πνεύματα και οι ίδιοι οι κάτοικοι συγκεντρώθηκαν γύρω από τις φωτιές, τις οποίες άναβαν οι Κέλτες Δρυίδες ιερείς. Αυτή τη νύχτα θυσιάζονταν ζώα, γίνονταν προβλέψεις και άναψε η χειμωνιάτικη εστία, φέρνοντας στο σπίτι γλώσσες ιερής φλόγας. Προσηλυτισμένοι στη χριστιανική πίστη, οι κάτοικοι των νησιών της Ιρλανδίας και της Βρετανίας αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν πολλά παγανιστικά έθιμα.

Ωστόσο, οι αναμνήσεις του Samhain συνέχισαν να ζουν και να μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Και όταν τον 9ο αιώνα ο Πάπας Γρηγόριος Γ' μετέφερε τον εορτασμό της Ημέρας των Αγίων Πάντων από τις 13 Μαΐου στην 1η Νοεμβρίου, ο Samhain άρχισε να εορτάζεται ξανά. Η νύχτα που προηγήθηκε των διακοπών, στα μεσαιωνικά αγγλικά, ονομαζόταν All Hallows Even, συντομογραφία - Hallowe"en, και πολύ σύντομα Halloween."

Ο οικοδεσπότης διεξάγει έναν διαγωνισμό δημοπρασίας με τους επισκέπτες σχετικά με τις γνώσεις τους σχετικά με τις λέξεις για το Halloween.

Ένα μπαλέτο παράστασης έρχεται στη σκηνή και κάνει ένα χορό μαγισσών.

Ο παρουσιαστής εμφανίζεται ξανά στη σκηνή και λέει στους καλεσμένους την ιστορία του φαναριού, καλεί 3 άτομα στη σκηνή, διοργανώνει διαγωνισμό για να φτιάξει το καλύτερο φανάρι κολοκύθας (Εικ. 17), ο νικητής λαμβάνει ένα συμβολικό έπαθλο «πόδι κοτόπουλου ” σε εορταστική συσκευασία.

Εικ. 17. Φανάρι κολοκύθας.

Ο παρουσιαστής αρχίζει να παραδίδει μια επανάληψη, όταν ξαφνικά κακά πνεύματα ξεσπούν στη σκηνή και ξεκινούν έναν καβγά μεταξύ τους (κοστουμιού κασκαντέρ).

Ο παρουσιαστής διοργανώνει διαγωνισμό "Trik or trak" ("Treat or regret").

Ένα δεύτερο διάλειμμα χορού ανακοινώνεται και οι καλεσμένοι κερνούν ένα δαιμονικό στριπτίζ.

Μετά το διάλειμμα, οι σερβιτόροι βγάζουν την τούρτα τρόμου (Εικ. 18) και προσφέρουν τσάι και καφέ στους καλεσμένους.

Εικ. 18. Κέικ.

Έξω έχει ετοιμαστεί ένα μαγευτικό σόου με φωτιά από τους νεκρούς.

Το θεματικό πάρτι τελειώνει με μια υπέροχη επίδειξη πυροτεχνημάτων.

Καλείται ταξί για όλους τους επισκέπτες που επιθυμούν και ενώ περιμένουν οι σερβιτόροι προσφέρουν στους επισκέπτες ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

Στο εστιατόριο του Volgograd, οι επισκέπτες θα βρουν ένα ασυνήθιστο μενού ειδικά σχεδιασμένο για το αποκριάτικο πάρτι:

Κρύα ορεκτικά:

"Κολοκυθοσαλάτα" (κολοκύθα, μέλι, μήλα, καρότα, κρέμα γάλακτος)

σαλάτα "βραχιόλι με ρόδι" (καπνιστό κοτόπουλο, καρύδια, ρόδι, παντζάρια, αυγά, πατάτες, μαγιονέζα)

καναπεδάκια "Αποξηραμένες κάμπιες"

"Ζελατωμένα αυγά" (αυγά, ανθρακικό, φιλέτο κοτόπουλου, αρακάς, καλαμπόκι, κράνμπερις, ζελατίνη, χόρτα)

σαλάτα με καβούρι σε τηγανίτες (τηγανίτες, κρέας καβουριών, ρύζι, αυγά, κρεμμύδια, άνηθος, μαγιονέζα, μαρούλι)

σαλάτα "Highlander" (κοτόπουλο, φρέσκο ​​αγγούρι, καπνιστό λουκάνικο, ντομάτες, τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο)

Κοτοσαλάτα (στήθος κοτόπουλου, μήλο, ανανάς, χυμός ανανά, κόκκινο κρασί, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι)

"Βαυαρική σαλάτα με ξινολάχανο" (ξινολάχανο, ζωμός κρέατος, δάφνη, θυμάρι, άπαχο ψαρονέφρι, κρεμμύδι, σπόροι κύμινο, αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, μαϊντανός)

Δεύτερο ζεστά πιάτα:

"Ιρλανδικό στιφάδο" (αρνί, κρεμμύδι, πατάτες, σκόρδο, ζωμός κοτόπουλου, καρότα, λάχανο σαβαγιάρ, σέλινο, δάφνη, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι)

ριζότο με «σκουλήκια μανιταριών» (μανιτάρια, κρεμμύδια, μαϊντανός, σαφράν, λευκό κρασί, ρύζι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα)

"Κότσι με τηγανητό λάχανο" (χοιρινό κότσι, ξινολάχανο, καπνιστό μπέικον, κόκκινο ξηρό κρασί, κρεμμύδι, σκόρδο, δάφνη, αλάτι, για γαρνίρισμα: νεαρά κολοκυθάκια, ντομάτα, τυρί)

"Χοιρινό με μπύρα" (χοιρινό, μπύρα, φυσικός αλεσμένος καφές, σκόρδο, μπαγιάτικο ψωμί, ξύσμα λεμονιού, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι)

“Στιφάδο λαχανικών με κεφτεδάκια στα γερμανικά” (αυγά, μανιτάρια, κρεμμύδια, μαργαρίνη, αλεύρι, γάλα, μουστάρδα, μαϊντανός)

"Κολράμπι βρασμένο με μοσχαρίσια ζυμαρικά" (νεαρό κουλουράκι, πατάτες, κρεμμύδια, βούτυρο, αλάτι, αλεσμένο άσπρο πιπέρι, ξύσμα λεμονιού, ζωμός βοδινού, λευκό ψωμί, μοσχαράκι ψιλοκομμένο, αυγά, τριμμένο μοσχοκάρυδο)

“Χοιρινό μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και πράσινα κρεμμυδάκια” (χοιρινό, σάλτσα σόγιας, σουσάμι, αλεσμένο τζίντζερ, κόκκινη πιπεριά, πράσινο κρεμμύδι)

“Κρέας ψημένο σε σάλτσα lingonberry” (χοιρινό, λίγκονμπερι, πορτοκάλι, μέλι, αλάτι)

"Ρατατούιγ" (κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, κρεμμύδια, θυμάρι, πιπεριά, φυτικό λάδι, σκόρδο, μυρωδικά, πιπέρι, αλάτι)

Γλυκά πιάτα με αλεύρι:

Κακιά κολοκυθόπιτα (ζύμη για κουλούρια, ζάχαρη, αυγά, συμπυκνωμένο γάλα, κανέλα, αλάτι, κιμάς κολοκύθας, τζίντζερ, γαρύφαλλο)

"Hell Pie" (μηλόπιτα πασπαλισμένη με ζάχαρη από πάνω, εμποτισμένη με οινόπνευμα και φωτιά)

Πίτα φοντάν σοκολάτας (σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, ξηροί καρποί)

Επιδόρπιο:

Παγωτό Bloody Heart (φρέσκες κατεψυγμένες φράουλες, σιρόπι φράουλας, παγωτό βανίλια)

επιδόρπιο "Frozen" Γρύλος Φανός » σερβίρεται σε "κακό πορτοκάλι" (πορτοκάλι, κανέλα, παγωτό, σοκολάτα)

επιδόρπιο "Zombie Brains" (ζελέ βατόμουρου, σταφίδες, τυρόπηγμα, μαρμελάδα μύρτιλλο, κατεψυγμένα βατόμουρα)

Ποτά:

Κοκτέιλ Jack-O-Lantern (κονιάκ (Hennessy), χυμός πορτοκαλιού, ginger ale, λικέρ Grand Marnier, τροχός πορτοκαλιού).

"Black Martini" (τζιν, κονιάκ, μαύρη ελιά για γαρνίρισμα)

κοκτέιλ "Tina swamp" (σκούρο ρούμι (Cruzan), φύλλα μέντας, σιρόπι (Fee Brothers Spiced Cordial Syrup), 1 ασπράδι αυγού)

Κοκτέιλ Mad Eye Martini (Λικέρ Hipnotiq, βότκα, χυμός λίτσι, φρούτα λίτσι, μαρμελάδα κεράσι, βατόμουρο)

κοκτέιλ «Οι σκελετοί της τουαλέτας σου» (τεκίλα, DeKuyper Island Blue Tropical schnapps, χυμός ανανά, χυμός μάνγκο)

Κοκτέιλ ζόμπι (χυμός λεμονιού, σκούρο ρούμι, χυμός πορτοκαλιού, κονιάκ, λευκό ρούμι, γρεναδίνη)

κόκκινη γροθιά (χυμός cranberry, ανθρακούχο νερό, πουρές φράουλας και βατόμουρου, θρυμματισμένος πάγος)

κοκτέιλ "Ghost in the Cemetery" (μαύρη βότκα, White Creme de Cacao, παγωτό βανίλια, μοσχοκάρυδο)

Ανατριχιαστικό κοκτέιλ κατσαβίδι (φρεσκοστυμμένος χυμός μανταρίνι, μαύρη βότκα, γλυκόριζα, πάγος)

Φρικτό κοκτέιλ Berry Martini (μαύρη βότκα, χυμός κερασιού, πάγος, φρέσκες φράουλες)

κοκτέιλ "At the Witch's Ball" (ζεστό κρασί, ξηρός πάγος)

"Αίμα" (ερυθρό κρασί)

"Βάλτο δροσιά" (Λευκό κρασί)

Επίσης, στο εστιατόριο Volgograd, κατόπιν αιτήματος του επισκέπτη, υπάρχει κύριο μενού και λίστα κρασιών.

Εκδηλώσεις για την οργάνωση ενός πάρτι με θέμα την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου:

Η σκάλα του εστιατορίου είναι διακοσμημένη με κόκκινες μπάλες (Εικ. 19), η κεντρική αίθουσα του εστιατορίου είναι αμυδρά φωτισμένη και διακοσμημένη με λουλούδια, ύφασμα, μπάλες δεμένες σε σχήμα καρδιάς, κεριά (Εικ. 20, 21), αφίσες με ρητά των Μεγάλων για την αγάπη είναι κολλημένα στους τοίχους, στη δεξιά και στην αριστερή πλευρά της σκηνής υπάρχουν 2 δέντρα με δώρα σε συσκευασία δώρου.

μπάλες και ύφασμα.

Εικ.21. Διακόσμηση της αίθουσας με μια καρδιά

Στην είσοδο του εστιατορίου, νεαροί άντρες ντυμένοι με κοστούμια ερωτιδών μοιράζουν βαλεντίνους στους επισκέπτες και στα κορίτσια δίνονται βραχιόλια με λουλούδια (Εικ. 22).

Ρύζι. 22. Βραχιόλια λουλουδιών.

Όταν οι επισκέπτες μπαίνουν στο εστιατόριο, παίζει ήσυχη ρομαντική μουσική, που εκτελείται από ένα ειδικά προσκεκλημένο φωνητικό και οργανικό σύνολο.

Στο τραπέζι του μπουφέ, οι επισκέπτες μπορούν να πιουν σαμπάνια και κρασί, να δοκιμάσουν φρούτα και καναπεδάκια.

Οι επισκέπτες κάθονται σε τραπέζια που έχουν κλείσει εκ των προτέρων οι σερβιτόροι (Εικ. 23).

Εικ.23. Διακόσμηση της αίθουσας του εστιατορίου.

Τα τραπέζια είναι διακοσμημένα σε κόκκινα και λευκά χρώματα· υποχρεωτικό χαρακτηριστικό του εορταστικού τραπεζιού για το πάρτι του Αγίου Βαλεντίνου είναι τα λουλούδια και τα κεριά (Εικ. 24), το σκηνικό γίνεται με τα καλύτερα σερβίτσια (Εικ. 25).

Εικ.24. Στολισμός εορταστικού τραπεζιού Εικ.25. Εορταστικό τραπέζι.

Σε όλους τους επισκέπτες δίνονται μικρά αναμνηστικά δώρα που αντιστοιχούν στο θέμα της βραδιάς.

Ένας καλεσμένος παρουσιαστής ντυμένος με στολή αγγέλου έρχεται στη σκηνή, χαιρετά τους καλεσμένους και αφηγείται εν συντομία την ιστορία της προέλευσης της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου:

«Σύμφωνα με το μύθο, έζησε τον τρίτο αιώνα μ.Χ. στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία και ήταν απλός χριστιανός ιερέας, και σπούδασε επίσης φυσικές επιστήμες και ιατρική. Ο Βαλεντίν ήταν νέος και όμορφος, ευγενικός και συμπονετικός. Η εποχή της ζωής του Βαλεντίνου συνέπεσε με τη βασιλεία του Ρωμαίου αυτοκράτορα Κλαύδιου Β΄, ο οποίος, ως

και όλοι οι Ρωμαίοι εκείνης της εποχής σεβάστηκαν τη στρατιωτική ανδρεία των περίφημων ρωμαϊκών λεγεώνων και δεν ευνοούσαν πραγματικά τους χριστιανούς. Για να διατηρήσει το στρατιωτικό πνεύμα, ο αυτοκράτορας εξέδωσε διάταγμα που απαγόρευε τους λεγεωνάριους να παντρεύονται, καθώς ένας λεγεωνάριος που παντρεύεται περνά πολύ χρόνο με την οικογένειά του και, ως εκ τούτου, ασχολείται με σκέψεις όχι για το καλό της αυτοκρατορίας και τη στρατιωτική ανδρεία , αλλά για το πώς θα ταΐσει την οικογένειά του.

Ευτυχώς για τους λεγεωνάριους, υπήρχε ένας άντρας που, χωρίς να φοβάται την αυτοκρατορική οργή, άρχισε να παντρεύεται κρυφά τους εραστές. Αυτός ήταν ο ιερέας Βαλεντίν. Προφανώς, ήταν πραγματικός ρομαντικός, αφού η αγαπημένη του ασχολία ήταν να συμφιλιώνει τους καβγάδες, να βοηθά να γράφει ερωτικά γράμματα και να δίνει λουλούδια στα αντικείμενα του πάθους τους μετά από αίτημα των λεγεωνάριων.

Ήταν αδύνατο να κρατήσει όλο αυτό το μυστικό, και δεδομένου ότι η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία ήταν διάσημη για το σεβασμό της για τους νόμους, ο αυτοκράτορας, έχοντας μάθει για αυτό, αποφάσισε να σταματήσει τέτοιες δραστηριότητες. Ως αποτέλεσμα, στα τέλη του 269, ο Βαλεντίνος τέθηκε υπό κράτηση και σύντομα υπογράφηκε διάταγμα για την εκτέλεσή του. Οι τελευταίες μέρες της ζωής του Valentin καλύπτονται από μια αύρα ρομαντισμού. Είπαν ότι η κόρη του δεσμοφύλακα τον ερωτεύτηκε. Ο Βαλεντίν, ως ιερέας που είχε δώσει όρκο αγαμίας, δεν μπορούσε να απαντήσει στα συναισθήματά της, αλλά το βράδυ πριν από την εκτέλεσή του στις 13 Φεβρουαρίου, της έστειλε ένα συγκινητικό γράμμα, όπου της είπε για τον έρωτά του.

Διαβάστηκε μετά την εκτέλεσή του. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Βαλεντίνος δεν ξεχάστηκε και επιλέχθηκε ως ο προστάτης άγιος όλων των ερωτευμένων. Ως χριστιανός μάρτυρας που υπέφερε για την πίστη, αγιοποιήθηκε από την Καθολική Εκκλησία. Και το 496, ο Πάπας Γελάσιος κήρυξε την 14η Φεβρουαρίου ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου».

Ο οικοδεσπότης παίζει το «καλύτερο καλύτερο» παιχνίδι με τους φιλοξενούμενους: όχι περισσότερα από τέσσερα άτομα παίζουν αυτό το παιχνίδι. Το καθήκον είναι να πείτε στον εαυτό σας, κοιτώντας στον καθρέφτη, δέκα ευγενικά και ευγενικά λόγια. Ο παίκτης δεν πρέπει να γελάει και να μην επαναλαμβάνεται. Ο παρουσιαστής και άλλοι παίκτες παρεμβαίνουν: προσπαθούν να σας κάνουν να γελάσετε σχολιάζοντας τα λόγια του ομιλητή. Ο νικητής απονέμεται με το παράσημο της Χαμογελαστής Καρδιάς. Στο τέλος των διακοπών, όλοι θα πρέπει να έχουν τουλάχιστον μία παραγγελία.

Ένα μπαλέτο παράστασης εμφανίζεται στη σκηνή και εκτελεί έναν φλογερό χορό Flamenco.

Ξεκινά το πρώτο χορευτικό διάλειμμα (διάρκεια 20 λεπτών), κατά το οποίο οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν πρωτότυπα πιάτα από ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού και όσοι επιθυμούν μπορούν να πάνε να χορέψουν.

Η παρουσιάστρια εμφανίζεται ξανά στη σκηνή και διοργανώνει διαγωνισμό για το καλύτερο «Valentine».

Ο παρουσιαστής καλεί όλα τα ζευγάρια να παρουσιάσουν τους «Βαλεντίνους» τους μέσω ενός ειδικού μηνύματος σε φίλους στην αίθουσα και να τους συγχαρούν για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου (μουσική, παρουσίαση του «Βαλεντίνου»).

Ο παρουσιαστής κάνει διαγωνισμό «Love», φέρνουν μπαλόνια (φέρνουν 6 δέσμες μπαλόνια, 2 το καθένα, με τα γράμματα της λέξης «αγάπη» σε διάφορες γλώσσες του κόσμου κολλημένα τυχαία πάνω τους).

Ανακοινώνεται ένα δεύτερο διάλειμμα χορού και οι καλεσμένοι διασκεδάζουν με μια παράσταση μπαλέτου.

Μετά το διάλειμμα, οι σερβιτόροι βγάζουν την τούρτα «Love» (Εικ. 26) και προσφέρουν τσάι και καφέ στους καλεσμένους.

Μετά το τσάι, ο οικοδεσπότης προσκαλεί όλους τους επισκέπτες έξω.

Έξω έχει ετοιμαστεί ένα μίνι θεατρικό έργο «Ο Άγιος Βαλεντίνος».

Το θεματικό πάρτι τελειώνει με μια πολυτελή επίδειξη πυροτεχνημάτων (Εικ. 27, 28).

Εικ.27. Εορταστικά πυροτεχνήματα. Εικ.28. Εορταστικά πυροτεχνήματα.

Ο οικοδεσπότης ευχαριστεί όλους τους καλεσμένους και τους αποχαιρετά (η μουσική παίζει).

Καλείται ταξί για όλους τους επισκέπτες που επιθυμούν και οι σερβιτόροι προσφέρουν ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι όσο περιμένουν.

Στο εστιατόριο του Volgograd, οι επισκέπτες θα βρουν ένα ασυνήθιστο μενού ειδικά σχεδιασμένο για το πάρτι του Αγίου Βαλεντίνου:

Σαλάτες:

σνακ “Frog Princess” (φρέσκο ​​αγγούρι, κρεμμύδι, χαβιάρι μαύρου οξύρρυγχου)

Σαλάτα "Scarlet". (βραστό μοσχάρι, αυγό βραστό, κρεμμύδι, βούτυρο, τυρί, μαγιονέζα, ντομάτες, μαϊντανός, μαρούλι, αλάτι, πιπέρι)

Σαλάτα Κάρμεν (γλυκό πιπέρι, φιλέτο κοτόπουλο, αρακάς, ελιές, ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα, αλάτι, μαϊντανός)

σαλάτα "Delight" (βραστός σολομός, τυρί, κονσέρβα καλαμποκιού, κάπαρη, ελιές, πιπεριές, μουστάρδα, χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι, μαρούλι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι)

Σαλάτα Girotti (γαρίδες, κοτσάνι σέλινου, μήλα)

μαρούλι άισμπεργκ" (ντοματίνια, physalis, μαγιονέζα Προβηγκίας)

σαλάτα "Passion"

"Σαλάτα για γυναίκες" (μάνγκο, ροδάκινο, γαρίδες τίγρης, καρυκευμένες με ντρέσινγκ βατόμουρου και κόκκινο χαβιάρι)

"Σαλάτα για Καβαλίερς" (καπνιστός σολομός, πεπόνι, γκρέιπφρουτ, βότκα)

Δεύτερο ζεστά πιάτα:

"The Kinglet is a songbird" (φιλέτο κοτόπουλο, τυρί κρέμα, κουκουνάρι)

"Macho" (μοσχαρίσιο φιλέτο, μαύρη μπύρα, γερμανικά λουκάνικα, τυρί Έμενταλ, αγγουράκια)

"Ντουέτο" (ντουέτο από μοσχαρίσιο και χοιρινό φιλέτο με σάλτσα κεράσι με καλάθι λαχανικών και αχλάδια πατάτας)

"Μπούτια κοτόπουλου σε σακούλες" (κοτόπουλο, σφολιάτα, μανιτάρια, πατάτες, κρεμμύδια, γάλα, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι)

ψάρι σε σουφλέ τυριού (φιλέτο πέρκας, αυγά, τυρί, τριμμένη φρυγανιά)

ρολά κοτόπουλου σε σάλτσα ροδάκινου (κοτόπουλο, φέτα, μαϊντανός, φυτικό λάδι, πελτέ ντομάτας, ροδάκινα, αλάτι, μαύρο πιπέρι)

Επιδόρπιο:

"Μάφιν πορτοκαλιού" (πορτοκάλι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, βούτυρο, αυγά)

καρυδόπιτα φράουλα (φράουλες, καρύδα, βούτυρο, αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας)

Τούρτα του Αγίου Βαλεντίνου (αυγά, ζάχαρη, αλεύρι)

Τούρτα "Cherry whim" (σοκολάτα, βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά, ζάχαρη βανίλιας, κεράσια, κρέμα γάλακτος)

μπανάνες γεμιστές με ξηρούς καρπούς καλυμμένους με σοκολάτα (μπανάνες, σοκολάτα, ξηροί καρποί)

σουφλέ σοκολάτας «Μέρα και νύχτα» (μαύρη σοκολάτα, λευκή σοκολάτα, κρέμα, ζάχαρη)

Grand - επιδόρπιο (ανανά, πορτοκάλια, ακτινίδιο, βερίκοκα, κεράσια, βάλσαμο λεμονιού)

επιδόρπιο "Ρομαντισμός" (παγωτό, κόκκινα μήλα, ακτινίδιο, πορτοκάλια, μαύρη σοκολάτα, σαντιγί)

Ποτά:

κοκτέιλ "Passion" (μάνγκο, βότκα ή σαμπάνια, χυμός λάιμ, ζάχαρη, φράουλες, παγάκια, μέντα)

Κοκτέιλ Rossini (σαμπάνια, φράουλες)

"Φράουλες στο κρασί" (φράουλες, ξηρό κρασί, κανέλα, χυμός λάιμ, ζάχαρη)

Κοκτέιλ Apricot Lady (ροδάκινο, ρούμι, λικέρ βερίκοκο, Cointreau, χυμός λεμονιού, ασπράδι αυγού)

κοκτέιλ "Temple of Love" (μπανάνα, kalua, λικέρ βερίκοκο, τεκίλα)

Επίσης, στο εστιατόριο Volgograd, κατόπιν αιτήματος του επισκέπτη, υπάρχει κύριο μενού και λίστα κρασιών.

2. Τεχνικό τμήμα

2.1 Χαρακτηριστικά και εξοπλισμός των χώρων λιανικής του εστιατορίου Volgograd

Το εστιατόριο Volgograd διαθέτει τις ακόλουθες εγκαταστάσεις λιανικής:

Αίθουσα (λόμπι):

Αυτό είναι το δωμάτιο όπου μπαίνει για πρώτη φορά ο επισκέπτης. Η αρχιτεκτονική, ο συνδυασμός χρωμάτων, τα στοιχεία πληροφοριών επηρεάζουν την ψυχή, τα συναισθήματα ενός επισκέπτη εστιατορίου και τη διάθεσή του. Είναι φτιαγμένο σε απαλούς μπεζ τόνους, υπάρχουν πίνακες στους τοίχους, μια λευκή και γκρι μαρμάρινη σκάλα είναι καλυμμένη με μπλε χαλί και λευκές και κόκκινες κουρτίνες, στα πλαϊνά της σκάλας υπάρχουν βάζα με διακοσμητικά λουλούδια. Στο χολ υπάρχει ένας κόκκινος καναπές, ένας μεγάλος καθρέφτης και ανεβαίνοντας τις σκάλες ο δρόμος φωτίζεται από διακοσμητικά φωτιστικά τοποθετημένα στους τοίχους σε όλο το μήκος της σκάλας.

Ντουλάπα:

Ο αριθμός των θέσεων στο λόμπι αντιστοιχεί στον αριθμό των θέσεων σε ολόκληρο το εστιατόριο κατά τη διάρκεια της αιχμής εισροής πελατών. Η ντουλάπα είναι εξοπλισμένη με μεταλλικές κρεμάστρες διπλής όψης με συρόμενα στηρίγματα· είναι οι πιο υγιεινές και βολικές για εργασία. Η απόσταση μεταξύ των κρεμάστρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 70 εκ. Οι γάντζοι των κρεμάστρων βρίσκονται σε απόσταση 1,5 m από το δάπεδο. Οι γάντζοι και οι αριθμοί κατασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας. Τσάντες και χαρτοφύλακες τοποθετούνται σε ντουλάπες. Η ντουλάπα πρέπει να διαθέτει εξοπλισμό για την αποθήκευση υποδημάτων αντικατάστασης.

Όταν δέχεται αντικείμενα από επισκέπτες, ο υπάλληλος του βεστιοφόρου τους δίνει αμέσως μάρκες (αριθμούς) και μόνο μετά κρεμάει τα ρούχα. Όταν ένας επισκέπτης φεύγει από το εστιατόριο, σερβίρεται πρώτα το παλτό και μετά η κόμμωση.

Τουαλέτες:

Βρίσκεται δίπλα στην ντουλάπα. Υπάρχουν μεγάλες απαιτήσεις για την υγειονομική τους κατάσταση: άψογη καθαριότητα, καλός αερισμός, έντονος φωτισμός. Οι τουαλέτες παρέχονται με ζεστό και κρύο νερό, σαπούνι τουαλέτας, ηλεκτρικές πετσέτες στεγνώματος και καθρέφτες. Στο εστιατόριο Volgograd, παρέχονται στους επισκέπτες φρέσκες λινά χαρτοπετσέτες για προσωπική χρήση μετά το πλύσιμο των χεριών τους, καθώς και χαρτοπετσέτες. Οι καμπίνες τουαλέτας είναι εφοδιασμένες με χαρτί υγείας και οζονιστές. Ανάλογα με το πόσο ευγενικό είναι το προσωπικό εξυπηρέτησης, ξεκινώντας από τον επικεφαλής σερβιτόρο και τον υπάλληλο του γκαρνταρόμπας, σχηματίζεται η πρώτη σας εντύπωση για το επίπεδο εξυπηρέτησης σε ένα δεδομένο εστιατόριο. Το εσωτερικό του λόμπι, καθώς και η ντουλάπα και οι τουαλέτες ανταποκρίνονται στην κύρια κατεύθυνση του εστιατορίου.

Κεντρική αίθουσα του εστιατορίου:

Αυτή είναι η κύρια αίθουσα όπου εξυπηρετούνται οι επισκέπτες. Μία από τις κύριες απαιτήσεις για τη διάταξη της αίθουσας είναι μια σαφής οργάνωση επικοινωνίας μεταξύ της αίθουσας και των χώρων παραγωγής - κουζίνα, σέρβις, πλύσιμο επιτραπέζιων σκευών, μπαρ (μπουφέδες). Η αίθουσα του εστιατορίου είναι το κέντρο της αρχιτεκτονικής και σχεδιαστικής λύσης. Τα διακοσμητικά και αρχιτεκτονικά στοιχεία της αίθουσας θα πρέπει να ενθαρρύνουν τους επισκέπτες να χαλαρώσουν σε ένα ζεστό περιβάλλον. Η κύρια αίθουσα του εστιατορίου Volgograd είναι φτιαγμένη σε στιλ αντίκα, η λευκή οροφή είναι διακοσμημένη με διακοσμητικά σοβατεπί, διακοσμητικές ροζέτες, μεγάλοι στριφτοί χρυσοί πολυέλαιοι τοποθετούνται στο κέντρο της οροφής, οι τοίχοι στο χρώμα του ροδάκινου είναι διακοσμημένοι με λευκό στόκο ένθετα με τη μορφή στηλών. Στο κέντρο της αίθουσας υπάρχει μια μεγάλη σκηνή, σε σχήμα ημικυκλίου, διακοσμημένη με τη «Χρυσή Βροχή». Τα μεγάλα παράθυρα έχουν σχήμα καμάρας και η οροφή είναι διακοσμημένη με στόκο και κουρτίνες. Το δάπεδο είναι ντυμένο με ανοιχτό καφέ παρκέ.

Στην κεντρική αίθουσα υπάρχουν ορθογώνια τραπέζια 85 x 120 cm και 90 x 80 cm, το ύψος όλων των τραπεζιών είναι 270 mm, οι καρέκλες είναι αισθητικά ευχάριστες, ανθεκτικές, απολυμαίνονται εύκολα, ώστε να μην εμποδίζουν την εργασία του σερβιτόρου, το ύψος της πλάτης της καρέκλας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90-100 cm από το πάτωμα. Τα έπιπλα για το εστιατόριο κατασκευάστηκαν κατά παραγγελία, από ένα υλικό, όλα τα έπιπλα κατασκευάστηκαν σύμφωνα με τον καλλιτεχνικό σχεδιασμό του εσωτερικού. Τα κινητά τραπέζια σερβιρίσματος έχουν σχεδιαστεί για να μεταφέρουν τα πιάτα στο τραπέζι. Τοποθετημένο σε τέσσερις τροχούς. Υπάρχουν τραπέζια με αφαιρούμενα μεταλλικά καλύμματα - δίσκοι (ανοδιωμένα ή βαμμένα με σμάλτο σφυριού). Το βέλτιστο ύψος τους είναι 720 χλστ. Οι μπουφές (ντουλάπια σερβιτόρων) έχουν σχεδιαστεί για να αποθηκεύουν μια μικρή ποσότητα μαχαιροπήρουνων, πιάτων και τραπεζοειδών λευκών ειδών. Το επάνω κάλυμμα του μπουφέ είναι καλυμμένο με πλαστικό και χρησιμεύει ως τραπέζι σερβιρίσματος. Ο μπουφές διαθέτει συρτάρια στην πρώτη σειρά για την αποθήκευση καθαρών μαχαιροπίρουνων, χαρτοπετσέτες και συσκευές για το ξεφύλλωμα των μπουκαλιών. Στο κάτω μέρος του μπουφέ υπάρχουν ράφια για την αποθήκευση καθαρών και χρησιμοποιημένων επιτραπέζιων σεντονιών με πόρτες που κλειδώνουν. Η διακόσμηση του μπουφέ πρέπει να ταιριάζει με το σχέδιο των επίπλων του δωματίου. Οι μπουφέδες βρίσκονται κοντά στις κολώνες. Το ύψος τους είναι 900 mm, το μήκος 1000 mm, το πλάτος 450 mm.

Μεγάλη αίθουσα δεξιώσεων:

– φτιαγμένο σε πιο μοντέρνο στυλ, σε μπεζ-καφέ τόνους. Ένα μεγάλο τετράγωνο και δύο μικρά στρογγυλά ενυδρεία είναι χτισμένα στους τοίχους και οι τοίχοι είναι επίσης διακοσμημένοι με πίνακες ζωγραφικής.

Η οροφή είναι κατασκευασμένη από κρεμαστά πάνελ σε λευκό και μπεζ χρώματα, ενσωματωμένα φωτιστικά που παρέχουν κανονικό φως της ημέρας, καθώς και μπλε φωτισμό νέον. Τα πλαστικά παράθυρα είναι ντυμένα με μπεζ περσίδες και κουρτίνες. Στη μεγάλη αίθουσα δεξιώσεων υπάρχουν ειδικά τραπέζια δεξιώσεων, έχουν πλάτος 1000-1200 mm.

Το μήκος του τραπεζιού συμποσίου καθορίζεται σε ποσοστό 60-80 cm ανά άτομο. Τα τραπέζια δεξιώσεων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την οργάνωση υπαίθριων μπουφέδων και μπουφέδων. Διαθέτει οθόνη plasma, καραόκε, χώρο σκηνής, πιάνο και ξεχωριστό σαλόνι σχεδιασμένο στο ίδιο στυλ με την αίθουσα δεξιώσεων. Η αίθουσα χαλάρωσης περιλαμβάνει άνετες ψάθινες καρέκλες, τραπεζάκια του καφέ και φρέσκα λουλούδια.

Μικρή αίθουσα δεξιώσεων:

– φτιαγμένο σε κιτρινοκόκκινα χρώματα, η οροφή είναι λευκή, διακοσμητικά κηροπήγια και πίνακες είναι τοποθετημένα στους τοίχους για να δημιουργούν θαλπωρή και άνεση, κρεμαστά βάζα με λουλούδια. Η κύρια διακοσμητική λύση είναι ένα τεχνητό τζάκι. Η μικρή αίθουσα δεξιώσεων, όπως και η μεγάλη, διαθέτει τραπέζια και καρέκλες δεξιώσεων και μουσικό κέντρο.

Υπηρεσία:

Ένα δωμάτιο για την αποθήκευση και τη διανομή επιτραπέζιων σκευών και μαχαιροπήρουνων σε σερβιτόρους - δωμάτιο υπηρεσίας. Ο χώρος εξυπηρέτησης βρίσκεται δίπλα στο χώρο πλυσίματος, όπου απολυμαίνονται τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα. Ντουλάπια και ράφια με ράφια όπου φυλάσσονται τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα είναι ο κύριος εξοπλισμός ενός σετ σέρβις. Τα σετ σερβιρίσματος με κρεμαστά ράφια για την αποθήκευση γυάλινων και πορσελάνινων πιάτων και μαχαιροπήρουνων είναι βολικά. Τα είδη σερβιρίσματος αποθηκεύονται σε δωμάτια σερβιρίσματος με την καθορισμένη σειρά. Έτσι, τα μαχαιροπίρουνα αποθηκεύονται σε συρτάρια με φωλιές χωριστά για μαχαίρια, πιρούνια, κουτάλια. Ορισμένα μέρη είναι ειδικά σχεδιασμένα για διαφορετικούς τύπους πιάτων.

Τοποθετημένο δίπλα στην περιοχή εξυπηρέτησης, θα πρέπει να έχει μια βολική σύνδεση με την περιοχή διανομής και πωλήσεων. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην παροχή ζεστού νερού, αποχέτευσης, αερισμού και έγκαιρης διάθεσης των απορριμμάτων. Όλος ο εξοπλισμός στο πλυντήριο τοποθετείται κατά την επεξεργασία των πιάτων: καθαρισμός από υπολείμματα τροφίμων, διαλογή, πλύσιμο, ξέβγαλμα, αποστείρωση, στέγνωμα.

Οι μπανιέρες και τα πλυντήρια πιάτων είναι ο κύριος εξοπλισμός του πλυντηρίου. Απαιτεί επίσης πλυντήρια υαλοπινάκων με πινέλο, τραπέζια για τη διαλογή και τον καθαρισμό των πιάτων από υπολείμματα φαγητού πριν τα βυθίσετε σε μπανιέρες, συσκευές για τον καθαρισμό μαχαιριών και πιρουνιών, ντουλάπια στεγνώματος, σχάρες για την αποθήκευση καθαρών πιάτων, κάδους με καπάκια για απορρίμματα κ.λπ.

Ταμειακές μηχανές με πάγκους για σερβιτόρους σε εστιατόρια τοποθετούνται στο δωμάτιο μπροστά από το χώρο διανομής. Το μενού της τρέχουσας ημέρας με τις τιμές των τροφίμων και των ποτών θα πρέπει να αναρτηθεί κοντά στο μηχάνημα. Ένα πολύπλοκο μηχάνημα μέτρησης και προσθήκης, εξοπλισμένο με έναν αριθμό συσκευών ελέγχου που βοηθούν στην αποφυγή σφαλμάτων κατά τον υπολογισμό των εσόδων μετρητών, είναι μια ταμειακή μηχανή. Οι κύριοι μηχανισμοί μιας ταμειακής μηχανής: εγκατάσταση, ένδειξη, καταμέτρηση, εκτύπωση αποδείξεων, καθώς και κλειδαριές και κλειδιά για αυτούς. Ο σερβιτόρος, πριν από την έναρξη της εργάσιμης ημέρας, λαμβάνοντας το κλειδί από το ταμείο, ελέγχει τις ενδείξεις του μετρητή, το συγκρίνει με την εγγραφή στο βιβλίο ταμείου και το πιστοποιεί με υπογραφή. Στο τέλος της εργάσιμης ημέρας, ο σερβιτόρος μαζί με τον ταμία καταγράφει τις ενδείξεις του μετρητή, παραδίδει τα έσοδα και λαμβάνει απόδειξη.

Συμπέρασμα.

Το Halloween γιορτάζεται σε όλες τις ηπείρους. Την ημέρα αυτή, τα «σάββατα» γίνονται σε πολλούς δημόσιους χώρους: κλαμπ, μπαρ, εστιατόρια και στους δρόμους. Πολλές χώρες προετοιμάζονται προσεκτικά για τις μυστικιστικές διακοπές του Halloween. Το σύγχρονο Halloween προέρχεται από την αρχαία Κελτική Πρωτοχρονιά, η οποία γιορταζόταν την 1η Νοεμβρίου σύμφωνα με το αρχαίο ημερολόγιο. Οι Κέλτες πίστευαν ότι αυτή την ημέρα βρέθηκαν ξανά με τους νεκρούς συγγενείς τους για λίγο. (Εξ ου και ένα άλλο όνομα για το Halloween - το Holiday of the Dead.). Το Halloween είναι μια διασκεδαστική γιορτή όταν ντυμένα παιδιά πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι, απαιτώντας λιχουδιές και δώρα, απειλώντας τους τσιγκούνηδες ιδιοκτήτες με την εκδίκηση των κακών πνευμάτων. Το σύμβολο της Ημέρας των Αγίων Πάντων ήταν το "κεφάλι κολοκύθας" - ένα φανάρι κολοκύθας με σχισμές σε μορφή ματιών και οδοντωτό στόμα, καθώς και μια μάγισσα σε μια σκούπα. Την παραμονή της γιορτής, στα παράθυρα των αμερικανικών σπιτιών τοποθετείται ένα φανάρι με αναμμένο κερί για να μην μπουν στο σπίτι τα κακά πνεύματα που τριγυρνούν στην περιοχή, νομίζοντας ότι είναι ήδη κατειλημμένο από κάποιον δικό τους. Στις μέρες μας, το Halloween γιορτάζεται σε πολλές χώρες, ανεξαρτήτως θρησκείας. Τα τελευταία χρόνια, αυτή η γιορτή γιορτάζεται ευρέως στη Ρωσία. Νέοι άνθρωποι, ντυμένοι σε βρικόλακες, δαίμονες και μάγισσες, συρρέουν σε κλαμπ και ντίσκο και λυσσομανούν από το σούρουπο μέχρι την αυγή. Σε ορισμένα ρωσικά σχολεία, το Halloween γιορτάζεται με μασκαράδες και πάρτι.

Μια εξίσου αγαπημένη και ενδιαφέρουσα γιορτή είναι η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Με την έλευση του καπιταλισμού στη χώρα μας, έγινε μια από τις πιο αγαπημένες ρωσικές γιορτές. Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Φεβρουαρίου από μαθητές, ενήλικες, ακόμη και μικρά παιδιά. Και όλα αυτά επειδή η 14η Φεβρουαρίου δεν είναι μόνο η μέρα όλων των ερωτευμένων, όπως συνηθίζεται να πιστεύεται, η 14η Φεβρουαρίου είναι η μέρα όλων όσων αγαπούν και αγαπιούνται.

Και αγαπάμε όχι μόνο τους συντρόφους-τους συζύγους μας, αλλά και τα παιδιά, τους γονείς, καθώς και φίλους και πολλούς συγγενείς.

Η παράδοση του εορτασμού της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου στη Ρωσία είναι ακόμα πολύ νέα, αλλά κάθε χρόνο άνθρωποι διαφορετικών ηλικιών και ενδιαφερόντων παρουσιάζουν ο ένας τον άλλον με ρομαντικές εκπλήξεις αυτήν την ημέρα. Γιατί αυτή η φαινομενικά καθόλου ρωσική γιορτή ριζώνει ανάμεσά μας; Όπως φαίνεται, όλοι θέλουν να νιώθουν λίγο ερωτευμένοι εν μέσω ενός κρύου χειμώνα. Σταδιακά, η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου απέκτησε τις δικές της τελετουργίες και παραδόσεις, μερικές από τις οποίες έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Και σε κάθε χώρα είναι διαφορετικοί. Σε όλες τις χώρες, ήταν πολύ δημοφιλές να διοργανώνουν γάμους και να παντρεύονται αυτή την ημέρα.

Βιβλιογραφία

1. Αχμέντ Ισμαήλ. Οργάνωση δεξιώσεων, μπουφέδων, παρουσιάσεων. – Rostov n/d.: Phoenix, 2003.

2. Nikulenkova T.T., Lavrinenko Yu.I., Yastina T.M. Σχεδιασμός χώρων εστίασης. – Μ.: Κολος, 2000.

3. Συλλογή τεχνικών προτύπων. Συλλογή συνταγών για πιάτα και προϊόντα μαγειρικής για καταστήματα εστίασης. – Μ.: Khlebprodinform, 1996.

4. Συλλογή τεχνικών προτύπων. Συλλογή συνταγών για αλευρώδη προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας για καταστήματα εστίασης. – Αγία Πετρούπολη: Gidrometeoizdat, 1998.

5. Timofeev V.M. Εμπορία εξοπλισμού και σκευών. – Μ.: Οικονομικά, 1988.

6. Usov V.V. Οργάνωση παραγωγής και εξυπηρέτησης σε χώρους εστίασης. – M.: ProfObrIzdat, 2002.

7. Διάταγμα της Κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας αριθ. 1036 της 15ης Αυγούστου 1997. «Σχετικά με την έγκριση των κανόνων για την παροχή υπηρεσιών δημόσιας εστίασης» // ταξιδιωτικός σύμβουλος. Τομ. 6. 1999.

8. Ομοσπονδιακός νόμος της Ρωσικής Ομοσπονδίας «Για την υγειονομική και επιδημιολογική ευημερία του πληθυσμού». Σύμβουλος ταξιδιού *. Τομ. 6. 1999.

9. Υγειονομική προστασία του εδάφους της Ρωσικής Ομοσπονδίας. «υγειονομικοί κανόνες και κανονισμοί» (sanpin 3.4.035-95) // ταξιδιωτικός σύμβουλος *. Τομ. 6. 1999.

10. Baranovsky V. Σερβιτόρος-μπάρμαν: Σχολικό βιβλίο. επίδομα. – Rostov-on-Don: Phoenix, 2000. – 320.σ

11. Bogusheva V.I. Μπαρ και εστιατόρια. Η τέχνη της υπηρεσίας. – Rostov-on-Don: Phoenix, 1999. – 352 σελ.

12.Christopher Egerton-Thomas. Επιχείρηση εστίασης. – Μ.: Roskonsultant, 1999. – 272 σελ.

Παράρτημα 1.

Σενάριο για πάρτι HALLOWE"EN σε εστιατόριο.

Τρεις παρουσιαστές: Δήμιος, Θάνατος, Μάγισσα.
Από τις 19 οι παρουσιαστές χαιρετούν τους καλεσμένους: ο Δήμιος στην είσοδο, ο Θάνατος προσποιείται ότι είναι νεκρός στο τραπέζι και τρομάζει όσους μπαίνουν, η Μάγισσα παίζει βρώμικα κόλπα (πετάει κακά πνεύματα στο φαγητό) στον πρώτο και δεύτερο όροφο.
Ο δήμιος και η Μάγισσα πείθουν τους πάντες, υπό τον πόνο της καταδίκης, να παραγγείλουν κάτι από το ειδικό μενού του Halloween.
Αυτή τη στιγμή, παίζει μια ηχογράφηση μουσικής. Οι μουσικοί φτάνουν στις 19-30.
Στις 20, όταν εμφανίζεται ζωντανή μουσική, οι παρουσιαστές ανεβαίνουν στη σκηνή.

Δήμιος:Καλώς ήρθατε στο καφέ... (όνομα του καφέ) - ένα κομψό καφέ στην καρδιά της πόλης... (όνομα της πόλης)! Σήμερα μαζευτήκαμε για να αποχαιρετήσουμε τα παλιά, τα κακά, τα περιττά με τη βοήθεια τελετουργιών. Πείτε αντίο στο φθινόπωρο και καλωσορίστε το Halloween.

Θάνατος:Σήμερα, το βράδυ του Halloween, θα περάσουμε στο άγνωστο νέο, θα συναντήσουμε τον χειμώνα. Μόνο αυτή τη νύχτα οι πύλες του χρόνου είναι ανοιχτές και προς τις δύο κατευθύνσεις. Το Halloween πλησιάζει, η ώρα της μετάβασης πλησιάζει.

Μάγισσα:Μόνο που αυτή τη νύχτα, τη νύχτα του Halloween, δεν υπάρχει παρελθόν και μέλλον. Μόνο που σήμερα απολαμβάνουμε ένα μυστικιστικό «τώρα» που δεν υπάρχει.

Δήμιος:Το Halloween είναι μια εποχή για να ρίξετε το βάρος των ανησυχιών και των ανησυχιών που έχουν συσσωρευτεί το καλοκαίρι. Σήμερα ακολουθούμε το παράδειγμα των δέντρων που έχουν απαλλαγεί από φύλλα που έχουν ξεπεράσει την ωφέλιμη ζωή τους. Άλλωστε, αν ένα δέντρο δεν πετάξει τα νεκρά του φύλλα, δεν θα του δώσουν την ευκαιρία να ξαναζωντανέψει την άνοιξη.

Θάνατος:Το Halloween χρονολογείται πολύ, πολύ πίσω στην ιστορία· λέγεται ότι είναι τουλάχιστον δύο χιλιάδων ετών. Σύμφωνα με την αρχαία πίστη, είναι σήμερα που θα ανοίξει η πόρτα στον άλλο κόσμο και οι κάτοικοι της κόλασης θα διεισδύσουν στη γη.

Μάγισσα:Η μετάβαση σε μια άλλη εποχή δεν είναι εύκολη. Η πύλη είναι καλά φυλαγμένη. Εμείς, Μάγισσες και Δαίμονες, έχουμε νομιμοποιήσει αυτή τη γιορτή για ιδιαίτερα κακά και σκοτεινά αστεία.

Δήμιος:Καταλήξαμε σε ένα σύμβολο του Halloween - ένα κεφάλι κολοκύθας. Συμβολίζει το τέλος της συγκομιδής, το κακό πνεύμα και τη φωτιά που το τρομάζει μακριά.

Θάνατος:Σήμερα πρέπει να ντυθείς με τρομακτικά κοστούμια και να κάνεις περίεργα πράγματα για να μπερδέψεις τα φαντάσματα. Το μόνο πράγμα που δεν μπορείς να κάνεις αυτή τη μέρα...

ΟΛΑ(σε χορωδία): Δεν χρειάζεται να σε προσβάλει τίποτα.

Μάγισσα:Σήμερα πρέπει να μαντέψεις, να χορέψεις μέχρι να πέσεις και να φερθείς άσχημα, μόνο που σήμερα μπορείς να κάνεις ό,τι θέλεις. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν τη βραδιά μας με έναν πιασάρικο χορό και ας διασκεδάσουμε πολύ σήμερα!

Η ορχήστρα παίζει 2-3 πιασάρικες μελωδίες. Αυτή τη στιγμή, οι παρουσιαστές προσκαλούν το κοινό να χορέψει, και επίσης περιφέρονται στην αίθουσα και μοιράζουν φύλλα κισσού σε όλους, εξηγώντας ότι θα συνηθίσουν να μαντεύουν και ο καθένας πρέπει να τα πάρει για τον εαυτό του.
Βγαίνουν τρεις παρουσιαστές - Δήμιος, Θάνατος, Μάγισσα.

Δήμιος:Ορίστε λοιπόν Μαντεία αποκριών !

Θάνατος:Όλοι πρέπει να κάνουν μια ευχή! Έκανες μια ευχή; Κάνατε όλοι μια ευχή;

Μάγισσα:Οι γυναίκες είναι οι πρώτες που αρχίζουν να μαντεύουν! Βγάλτε τα φύλλα κισσού σας! Όλοι σήκωσαν ένα φύλλο!
Πρέπει να πεις δυνατά μετά από μένα:
«Κισσός, κισσός, σε αγαπώ,
Σε κρατάω στο στήθος μου».
Κρύβουμε το φύλλο στο στήθος μας!
Ας επαναλάβουμε περαιτέρω!
«Ο πρώτος που μου μίλησε
Θα είναι ο άντρας μου».
Το αποτέλεσμα της μαντείας θα γίνει γνωστό κυριολεκτικά μέσα σε έναν χορό.

Η ορχήστρα παίζει μια αργή μελωδία.

Μάγισσα:Οι γυναίκες ήταν οι πρώτες που άρχισαν να μαντεύουν και οι πρώτες που έμαθαν το αποτέλεσμα!

Δήμιος:Και ξεκινάμε το Halloween μάντι για τους άνδρες! Άντρες, βγάλτε τα χαρτάκια σας και γράψτε τα ονόματά σας και τους αριθμούς τηλεφώνου σας. Δεν χρειάζεται να αναφέρετε το επώνυμό σας, τον τόπο εργασίας, την οικογενειακή σας κατάσταση, μόνο το όνομα και τον αριθμό τηλεφώνου σας! Δώσε μας τα χαρτιά σου!

Η Μάγισσα και ο Δήμιος μαζεύουν φύλλα!

Θάνατος:Μαζεύονται λοιπόν όλα τα φύλλα! Για να κοιτάξετε το μέλλον των ανδρών μας, θα πρέπει να περιμένετε λίγο, το αποτέλεσμα δεν θα είναι τόσο γρήγορο όσο για τις γυναίκες! Τα φύλλα θα διατηρηθούν στο καφενείο μας μέχρι την παραμονή του θερινού ηλιοστασίου. Αν το φύλλο είναι ακόμα πράσινο μέχρι τότε, θα έχετε μια ευτυχισμένη χρονιά και όλες οι επιθυμίες σας θα πραγματοποιηθούν. Ανδρες! Ελάτε στο καφέ στις 22 Ιουνίου και θα μάθετε τη μοίρα σας για όλο τον χρόνο.

Μάγισσα:Ωστόσο, είναι ξεκάθαρο ότι αν έρχεστε πιο συχνά στο καφέ μας, θα είστε πάντα χαρούμενοι! Χορέψτε όλοι!

Η ορχήστρα παίζει 2-3 μελωδίες.

Δήμιος:Κοιτάζω, όλοι διασκεδάζουν, κανείς δεν φοβάται πια!

Θάνατος:Πρέπει να τρομάξουμε τους πάντες! Ας φωνάξουμε τη μούμια!

ΟΛΑ:Μαμά εδώ! Μούμια!

Η μάγισσα καλεί δύο ομάδες των 3-4 ατόμων να συμμετάσχουν στο παιχνίδι και διευθύνει το παιχνίδι "Μούμια": Πρέπει να τυλίξετε ένα από τα μέλη της ομάδας σε ένα ρολό χαρτί υγείας, κάνοντάς τον μούμια. Αυτός που το έκανε πιο γρήγορα και με μεγαλύτερη ακρίβεια κερδίζει.

Θάνατος:Ο νικητής παίρνει ένα πιάτο που ονομάζεται "Halloween Study" .

Παραδίδει το πιάτο. Η ορχήστρα παίζει 2-3 μελωδίες.

Δήμιος:Τι νόστιμο πιάτο από τον σεφ του καφέ μας... (όνομα, επίθετο) που κέρδισε ο προηγούμενος νικητής! Ποιος άλλος θέλει να δοκιμάσει την τύχη του και να φάει ένα νέο πιάτο εντελώς δωρεάν; Πάρτε μέρος στο επόμενο παιχνίδι!

Θάνατος:Αυτό θα είναι ένα παιχνίδι για όσους θέλουν να μάθουν αν θα παντρευτούν ή θα παντρευτούν φέτος. Καλούμε τους ενδιαφερόμενους!

Οι συμμετέχοντες του παιχνιδιού στέκονται στο κέντρο της αίθουσας. Ο δήμιος και η Μάγισσα βγάζουν τη λεκάνη και την τοποθετούν σε ένα σκαμνί.

Μάγισσα:Αυτός που θα βγάλει πρώτος το μήλο από το μπολ θα είναι ο πρώτος που θα παντρευτεί φέτος!

Μετά το παιχνίδι, απονέμονται βραβεία στους νικητές - ένα κορίτσι και ένα αγόρι.

Δήμιος:Φέτος γιορτάζετε γάμο, οπότε μια γαμήλια τούρτα από το cafe... (όνομα καφέ) θα σας βοηθήσει πολύ!

Η μάγισσα βγάζει τη «γαμήλια» τούρτα. Η ορχήστρα παίζει 2-3 μελωδίες.

Δήμιος:Όπως μάθαμε, φέτος θα γιορταστούν αρκετοί γάμοι και το επόμενο παιχνίδι μας είναι για όσους ήδη πλέουν στη θάλασσα της αγάπης.

Θάνατος:Προσκαλούμε τα παντρεμένα ζευγάρια να έρθουν στο χώρο!

Οι σύζυγοι βγαίνουν και παρατάσσονται σε ζευγάρια αντίστοιχα.

Μάγισσα:Τώρα θα χορέψεις στη θάλασσα της αγάπης. Αλλά μόλις σταματήσει η μουσική, πρέπει να σταθείτε σε ένα από αυτά τα «νησιά».

Οι παρουσιαστές διευθύνουν το παιχνίδι "Θάλασσα της αγάπης". Δείχνουν και απλώνουν "νησιά" (φύλλα χαρτιού), ο αριθμός των "νησιών" είναι ίσος με τον αριθμό των ζευγών που παίζουν. Η μουσική ανάβει. Όσο παίζει η μουσική, όλοι οι παίκτες «κολυμπούν» στη «θάλασσα της αγάπης» χωρίς να μπουν στα νησιά. Μόλις σβήσει ξαφνικά η μουσική, τα ζευγάρια πρέπει αμέσως να πηδήξουν «στα νησιά». Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν δύο παίκτες σε ένα νησί. Τα νησιά είναι κομμένα σε ένα μέγεθος ώστε να χωρούν μόνο δύο πόδια πάνω τους. Επομένως, τα ζευγάρια στέκονται σχεδόν κοντά το ένα στο άλλο, το καθένα στο ένα πόδι, κρατώντας το ένα το άλλο. Όποιος δεν μπορεί να μείνει στο νησί και πέσει στη «θάλασσα» θα τον «καταπιεί η θάλασσα», δηλαδή θα βγει από το παιχνίδι (και θα πάρει το νησί μαζί του). Το παιχνίδι συνεχίζεται. Υπάρχουν ένα λιγότερα νησιά, που σημαίνει ότι και πάλι κάποιος δεν θα μπορέσει να κρατηθεί και θα πέσει στη θάλασσα. Στο τελευταίο ζευγάρι που απομένει απονέμεται βραβείο (αναμνηστικό).

Η ορχήστρα παίζει 2-3 μελωδίες.

Το παιχνίδι παίζεται "Τόξα". Συμμετέχουν τρεις ή περισσότεροι παίκτες. Ο βασικός παίκτης γίνεται στη μέση, ας ξεκινήσουμε με το κορίτσι. Οι άλλοι δύο παίκτες έχουν δεμένα τα μάτια. Για παράδειγμα, οι άνδρες. Σε ένα από αυτά δίνονται κίτρινες κορδέλες. Πρέπει να πλησιάσει την κοπέλα με κλειστά μάτια και να της δέσει ένα κίτρινο φιόγκο οπουδήποτε. Τώρα ο δεύτερος άντρας την πλησιάζει, νιώθει τον κίτρινο φιόγκο και τον λύνει. Στη συνέχεια, οι παίκτες αλλάζουν θέσεις - το κορίτσι δένει ένα φιόγκο. Και ούτω καθεξής μέχρι να δοκιμάσουν όλοι τους ρόλους.

Διεξάγεται ο διαγωνισμός «Symbol of the Holiday»: το κίτρινο θεωρείται το συμβολικό χρώμα της γιορτής του Halloween και ανάμεσα στους καλεσμένους βρίσκουμε εκείνον του οποίου η φορεσιά περιέχει το περισσότερο κίτρινο.
(Το έπαθλο είναι ένα μπουκάλι σαμπάνια.)

Το πάρτι τελειώνει με χορό και μπορεί να γίνει διαγωνισμός "Καλύτερο ζευγάρι χορού" .

Διασκεδαστικές ανακοινώσεις κατά τη διάρκεια του πάρτι:

Μάγισσα:Υπήρχε ένας άντρας που ήθελε πολύ να βγάλει μια φωτογραφία μαζί μου. Το κόστος μιας φωτογραφίας είναι 13 ρούβλια, 28 καπίκια.
(επαναλάβετε 2 φορές).

Θάνατος:Όποιος θέλει να μιλήσει από καρδιάς με τον Θάνατο είναι ευπρόσδεκτος να έρθει στο τραπέζι μου.
(επαναλάβετε 4 φορές)

Δήμιος:Ποιος θέλει να τραγουδήσει ένα τραγούδι αγάπης μαζί μου; Είναι φθηνό - μόνο 10 ρούβλια.
Ποιος θέλει να τραγουδήσω ένα τραγούδι αγάπης; Είναι φθηνό - μόνο 10 ρούβλια.
Λόγω πολλών αιτημάτων του κοινού, τώρα θα ερμηνεύσω ένα τραγούδι για την αγάπη.

Παράρτημα 2.

Σενάριο για το πάρτι του Αγίου Βαλεντίνου

Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου - σενάριο

Κύριος:-

Αγαπητοί φίλοι και φίλες! Πιστεύετε ότι υπάρχουν συνηθισμένα θαύματα στον κόσμο; Άλλωστε, αν ένα θαύμα σημαίνει κάτι εξαιρετικό. Αν είναι συνηθισμένο, τότε δεν είναι καθόλου θαύμα. Αλλά θα μιλήσουμε για αγάπη. Αγόρια και κορίτσια ερωτεύονται το ένα το άλλο, και αυτό είναι συνηθισμένο. Μαλώνουν, κάτι που επίσης δεν είναι σπάνιο. Μπορείτε να μιλήσετε για αγάπη, να πείτε παραμύθια και να τραγουδήσετε τραγούδια. Η αγάπη δεν είναι το παν:

Ούτε ψωμί, ούτε νερό, ούτε στέγη σε μια καταιγίδα,

Όχι γυμνά ρούχα,

Ούτε ένας κορμός που επιπλέει στον πνιγμό,

Όταν η δύναμη και η ελπίδα έχουν ήδη στερέψει.

Η αγάπη δεν αντικαθιστά τον αέρα,

Όταν δεν υπάρχει αρκετή αναπνοή στους πνεύμονες.

Δεν θεραπεύει τα οστά, δεν καθαρίζει το αίμα,

Αλλά μερικές φορές πεθαίνουν χωρίς αγάπη...

Και αν η δύναμη των συναισθημάτων ενός νεαρού άνδρα και ενός κοριτσιού φτάσει σε υψηλή ένταση, αρχίζει να κάνει θαύματα, κάτι που είναι και εκπληκτικό και εξαιρετικό! Η επιστήμη δίνει την ακόλουθη εξήγηση για την αγάπη: είναι ένα οικείο, βαθύ συναίσθημα, μια εστίαση σε ένα άλλο άτομο.

Στην αρχαία μυθολογία και ποίηση, η κοσμική δύναμη, όπως η βαρύτητα, έχει πάντα ευεργετική επίδραση σε ένα αγαπημένο πρόσωπο. Κάθε άτομο βιώνει αυτό το υπέροχο συναίσθημα τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΘΕΑΤΕΣ:

Πες μου, ποιος σε έκανε η αγάπη στη ζωή; Η απάντηση πρέπει να ξεκινά με το γράμμα "Α". Πώς ζουν ερωτευμένοι; Η απάντηση πρέπει να ξεκινά με το γράμμα "R". Τι δημιούργησε η αγάπη; Η απάντηση πρέπει να ξεκινά με το γράμμα "D". Πώς κολακεύουν στην αγάπη; Η απάντηση πρέπει να ξεκινά με το γράμμα "Ο". Τι δίνει η αγάπη; Η απάντηση πρέπει να ξεκινά με το γράμμα "Β". Όλοι όσοι απαντούν στις ερωτήσεις λαμβάνουν αναμνηστικά δώρα.

Λοιπόν, τώρα μπορούμε να πάμε στη γενική δουλειά. Υπάρχει ένας αρχαίος μύθος ότι το μήλο έγινε η αιτία της αγάπης του πρώτου άνδρα και της γυναίκας. Ο Κύριος, τρομερά θυμωμένος, έσκισε το μήλο σε μικρά κομμάτια και το σκόρπισε στο έδαφος. Και τώρα οι ερωτευμένοι περπατούν και αναζητούν εκείνα τα κομμάτια που ταιριάζουν καλύτερα μεταξύ τους. Στη σκηνή προσκαλούνται πολλά ζευγάρια, καθένα από τα οποία πρέπει να μαζέψει το δικό του μήλο σε 1 λεπτό. Στη συνέχεια δίνεται στα ίδια ζευγάρια ένα χαρτί με περίγραμμα καρδιάς στη μέση. Πρέπει να κάνετε ένα σχέδιο, συμπεριλαμβανομένης μιας καρδιάς, και να δημιουργήσετε μια αστεία λεζάντα για αυτό. Ο «ταχυδρόμος» συλλέγει τα «Valentines» και τα παραδίδει στους παραλήπτες, και αυτοί πρέπει να μαντέψουν από ποιον έλαβαν την κάρτα. Ένα δέντρο από καρδιές εμφανίζεται στη σκηνή (ένα τεχνητό δέντρο, ένα σπιτικό δέντρο από σύρμα και χαρτί ή μισοανθισμένα, προσυλλεγμένα κλαδιά δέντρων). Κάθε ζευγάρι σκίζει εκ περιτροπής μια κάρτα καρδιάς από αυτόν, η οποία λέει: Alyonushka - Ivanushka, Baby and Carlson, Winnie the Pooh και Piglet, κ.λπ. Το ζευγάρι απεικονίζει αυτούς τους ήρωες, το κοινό πρέπει να μαντέψει για ποιον μιλάνε.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ ΖΕΥΓΑΡΙΑ ΕΠΙ ΣΚΗΝΗΣ:

Ονομάστε 2 αρσενικά και 2 γυναικεία ονόματα που μεταφράζονται από τις αρχαίες γλώσσες ως ονόματα λουλουδιών. Το πρώτο ζευγάρι καλεί αρσενικά ονόματα, το δεύτερο - θηλυκά. Τριαντάφυλλο (λατ.) - τριαντάφυλλο Viola (λατ.) - βιόλα Iya (ελληνικά) - βιολέτα Flor (λατ.) - λουλούδι Δάφνη (λατ.) - δέντρο δάφνης Stepan (ελληνικά) - στεφάνι.

Θυμάστε την πρώτη μπάλα της Σταχτοπούτας; Εκεί, στο χορό, συνάντησε για πρώτη φορά τον πρίγκιπα και ερωτεύτηκαν. Αλλά στην ίδια μπάλα υπήρξε ένα άλλο λίγο αξιοσημείωτο περιστατικό. Όταν ο βασιλιάς χόρευε χαρούμενος μια μαζούρκα με τη Σταχτοπούτα, το κουμπί του ξαφνικά κόπηκε. Ένα ασήμαντο για έναν απλό άνθρωπο, αλλά όχι για έναν βασιλιά. Θα είχε γίνει σκάνδαλο αν δεν υπήρχαν τα επιδέξια χέρια της Σταχτοπούτας. Είμαστε σίγουροι ότι αν κάποιο από τα κορίτσια μας ήταν στη θέση της Σταχτοπούτας, θα έκανε το ίδιο. Νομίζω ότι μεταξύ των συμμετεχόντων στο διαγωνισμό δεν υπάρχουν λευκόχειρες γυναίκες και τώρα θα μας το αποδείξουν. Ανάμεσα στα πολλά διαφορετικά κουμπιά στο κουτί, πρέπει να επιλέξετε αυτό που πιστεύετε ότι είναι κατάλληλο για ένα βασιλικό διπλό και να το ράψετε γρήγορα στο ύφασμα. Δίνονται 3 λεπτά. Οι βοηθοί παρουσιάζουν τη δουλειά τους στο κοινό. Παίζει το φωνόγραμμα «Habaneras» από την όπερα του Bizet «Carmen».

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΘΕΑΤΕΣ:

Πώς λέγεται αυτό το έργο; Ποιος είναι ο συγγραφέας του; («Κάρμεν», Μπιζέ). Ποιος έγραψε το διήγημα «Κάρμεν»; (P. Merimee). Ποιος έπαιξε για πρώτη φορά τον κύριο ρόλο στο μπαλέτο "Carmen Suite"; (Μάγια Πλισέτσκαγια). Ποιος έγραψε τη μουσική για το μπαλέτο; (Rodion Shchedrin). Στα ζευγάρια στη σκηνή προσφέρονται αποσπάσματα από έργα Ρώσων και ξένων κλασικών. Με βάση την περιγραφή των χαρακτήρων, καθώς και τον διάλογο μεταξύ των εραστών, πρέπει να μαντέψετε την εποχή που γράφτηκε το μυθιστόρημα, τον συγγραφέα και τον τίτλο. V. Shakespeare. "ΡΩΜΑΙΟΣ ΚΑΙ ΙΟΥΛΙΕΤΑ". I. S. Turgenev. "Την ημέρα πριν." Λ. Ν. Τολστόι. "Πόλεμος και ειρήνη". Ο Στένταλ. "Κόκκινο και μαύρο". V. P. Astafiev. "Starfall". V. V. Vishnevsky. «Αισιόδοξη τραγωδία».

ΑΡΙΘΜΟΣ-ΑΝΕΚΔΟΤΟ ΣΤΗΝ ΑΙΘΟΥΣΑ:

Ποιο ουράνιο σώμα έχει δύο ονόματα: το ένα αρσενικό και το άλλο θηλυκό; (Σελήνη – μήνας).

Μια σύγχρονη γυναίκα έχει χίλιες και μία ευθύνες. Πρέπει να είναι και ο φύλακας της οικογενειακής εστίας και η διακόσμηση ολόκληρης της ζωής της και να κρατά συνεχώς τα ηνία της διακυβέρνησης στα τρυφερά θηλυκά της χέρια, ώστε σε μια στιγμή αδυναμίας ένας άντρας να μην σκοντάψει και να παρεκκλίνει από τον αληθινό δρόμο . Την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μην τσιγκουνευτείτε τα ειλικρινή σας λόγια για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Να πώς ένας νεαρός άνδρας εξέφρασε τα συναισθήματά του στην ποίηση: Στο αγαπημένο μου κορίτσι, Ποιος δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερος:

Την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είμαι έτοιμος να ευχηθώ:

Υγεία, ευτυχία, πολλές νίκες,

Ζεστασιά από φίλους και απλά λόγια!

ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΕΙΤΑΙ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ BLITZ ΜΕ ΝΕΟΥΣ:

1. Τι σημαίνει το όνομα Βαλεντίν; (Λατινικά - δυνατός, υγιής).

2. «Μπορείς να ερωτευτείς πολλές φορές, αλλά μπορείς να αγαπήσεις μόνο μία...». Αυτό είναι από την οπερέτα του Κάλμαν «Σίλβα». Τι νομίζετε;

3. «Θυμάμαι μια υπέροχη στιγμή». Είχες ποτέ τέτοια στιγμή; Τι είδους κορίτσι πρέπει να είναι για να προκαλεί τέτοια συναισθήματα;

4. «Η αγάπη θα έρθει απροσδόκητα...». Ή πιστεύετε ότι πρέπει ακόμα να προετοιμαστούμε για μια τέτοια εκδήλωση;

5. Ένας από τους μουσικούς ήρωες ισχυρίζεται ότι «η καρδιά μιας ομορφιάς είναι επιρρεπής στην προδοσία». Συμμετέχετε σε αυτό ή έχετε τη δική σας άποψη;

6. «Η αγάπη δεν είναι ποτέ χωρίς λύπη...». Πώς αισθάνεστε για αυτή τη δήλωση;

Παιχνίδια στη σκηνή "Λαβύρινθος":

Τα ζευγάρια στη σκηνή βρίσκονται σε διαφορετικά άκρα της σκηνής. Μπροστά τους ένας λαβύρινθος από καρέκλες, σκάλες, γλάστρες, και διάφορα αντικείμενα. Κάθε κορίτσι δένει τα μάτια του αγοριού και το οδηγεί στον λαβύρινθο. Το πρώτο ζευγάρι που θα το ξεπεράσει χωρίς να μετακινήσει τα αντικείμενα κερδίζει. "Arrows of Cupid" Σε νεαρούς άνδρες δίνεται ένα τόξο και βέλη, το αρχαιότερο όπλο του θεού της αγάπης για να προστατεύει τα συμφέροντα της αγάπης. Πυροβολούν σε χάρτινους στόχους με κωμικά πορτρέτα κοριτσιών ή σε μια μαργαρίτα με τα ονόματά τους. Όπου κι αν καταλήξουν, το ίδιο θα κάνει και η μοίρα στη ζωή. «Valentin and Valentina» Ερώτηση και προς τα δύο ζευγάρια στη σκηνή (νικητές των δύο παιχνιδιών): Ονομάστε διάσημους ανθρώπους με το όνομα Valentin ή Valentina. Gaft (καλλιτέχνης), Kataev (συγγραφέας), Levashov (συνθέτης), Nikulin (καλλιτέχνης), Pikul (συγγραφέας), Serov (καλλιτέχνης), Tereshkova (κοσμοναύτης), Yudashkin (σχεδιαστής μόδας), Vladimirova (ηθοποιός), Grizodubova (πιλότος) , Legkostupova (ποπ τραγουδίστρια), Leontyeva (τηλεοπτική εκφωνήτρια), Malyavina, Serov, Talyzina, Titova, Telichkina (ηθοποιοί), Ponomareva (τραγουδίστρια), Tolkunova (τραγουδίστρια), Matvienko (πολιτικός). Ο τελευταίος που θα ονομάσει το όνομα κερδίζει. "Βρες ένα ζευγάρι"

Στη σκηνή καλούνται 4-5 ζευγάρια. Σε κάθε άτομο δίνεται μια κάρτα με γραμμένο ένα όνομα διάσημων λογοτεχνικών και μουσικών ηρώων. Πρέπει να βρεις τον σύντροφό σου όσο πιο γρήγορα γίνεται, να ανέβεις στο μικρόφωνο και να πεις τα ονόματα του ντουέτου. Master - Margarita, Eugene - Tatiana, Tristan - Isolde, Cavalier de Grieux - Manon Lescaut, Ivanhoe - Lady Rowenta, Maurice Gerald - Louise Poindexter (M. Reid "The Headless Horseman"), Δον Κιχώτης - Dulcinea, Kai - Gerda, Anthony - Κλεοπάτρα, Ρουσλάν - Λιουντμίλα, Πετσόριν - Μπέλα, Τσάτσκι - Σοφία.

Φίλοι, η βραδιά μας έφτασε στο τέλος της. Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια από αυτές τις γιορτές χωρίς τις οποίες η ζωή θα ήταν φτωχότερη. Αφήστε λοιπόν αυτές τις διακοπές να φέρουν ειλικρινή και φωτεινά συναισθήματα, καλοσύνη, κατανόηση και αγάπη για την οικογένεια, τους φίλους, τις καρδιές μας, τις οικογένειές μας. Να είσαι χαρούμενος!

Θέλετε να περάσετε το βράδυ με τον αγαπημένο σας και να τον εκπλήξετε με τις μαγειρικές σας ικανότητες; Αλλά δεν ξέρετε ποιο πιάτο να διαλέξετε;

Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτή την κατάσταση και να βρούμε την καλύτερη λύση.

Δείπνο για δύο ή τι να μαγειρέψετε για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο;

Ένα ρομαντικό δείπνο για δύο στο σπίτι είναι ένα πολύ σημαντικό γεγονός που απαιτεί λίγη προσπάθεια και λίγη φαντασία, διαφορετικά θα πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές έμπειρων ανθρώπων.

Ένα υπέροχο δείπνο θα αφήσει μόνο θετικά συναισθήματα και ο ρομαντισμός θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε μια συναισθηματική σύνδεση, υπό τον όρο ότι το σωστό ρομαντικό πλαίσιο. Επομένως, δεν πρέπει να είστε απρόσεκτοι για ένα τέτοιο βράδυ, αλλά είναι καλύτερο να κατανοήσετε τα μικρά πράγματα και τις αποχρώσεις. Μια σοβαρή προσέγγιση σε αυτό το θέμα είναι αναπόσπαστο μέρος της επιτυχίας.

Καθοριστικός παράγοντας θα είναι η ατμόσφαιρα που θα επικρατήσει. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε το πιο ακριβές αποτέλεσμα ρομαντικής φύσης, διαφορετικά κινδυνεύετε να αποκλίνετε από την πραγματική κατάσταση. Η καλύτερη στιγμή για ένα τέτοιο δείπνο ήταν και παραμένει το βράδυ ή όταν ο ήλιος δύει πίσω από τον ορίζοντα.

Αλλά για μια τέτοια στιγμή, θα πρέπει να εφοδιαστείτε με κεριά, γιατί τονίζουν τη διάθεση και την ατμόσφαιρα. Μην ξεχνάτε τη μουσική, καθώς και τα λουλούδια και άλλα αναντικατάστατα χαρακτηριστικά.

Λίγοι το προσέχουν, αλλά ακόμη και το στήσιμο του τραπεζιού δημιουργεί τη σωστή διάθεση. Εδώ είναι τι χρησιμοποιούν για αυτό:

• ωραίο τραπεζομάντιλο
• κηροπήγια
• Τα φρέσκα λουλούδια πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα όμορφο βάζο
• μην ξεχνάτε το στυλ των ποτηριών, καθώς και το στυλ των πιάτων
• μαχαιροπίρουνα για το τραπέζι και φυσικά χαρτοπετσέτες.

Αυτές οι νότες γιορτής είναι που θα διαμορφώσουν τη διάθεσή σας κατά την επικοινωνία. Ένας άλλος καθοριστικός παράγοντας είναι το μενού ή τα πιάτα για το δείπνο σας. Δεν αξίζει να ετοιμαστείτε πολύ για δείπνο, γιατί δεν ήρθατε να φάτε, αλλά αντίθετα, απέρριψατε τα πάντα εκτός από εσάς τους δύο.

Αλλά το φαγητό είναι επίσης ένας σημαντικός κρίκος για τη δημιουργία σχέσεων, επειδή το αγαπημένο πιάτο ενός αγαπημένου προσώπου θα τονίσει την προσοχή και τον σεβασμό, και αυτό, με τη σειρά του, είναι χαρακτηριστικό μιας πραγματικής σχέσης.

Στην περίπτωση που τίποτα δεν είναι γνωστό για το αγαπημένο σας πιάτο, αξίζει να εστιάσετε στα πιο σχετικά πιάτα για μια τέτοια εκδήλωση. Εδώ είναι μερικές μοντέρνες και μοντέρνες ιδέες για ένα ρομαντικό δείπνο.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μερικές γουλιές κρασί, σερβιρισμένο σε όμορφα ποτήρια.

Απεριτίφ

Μπορείτε ακόμη να επιλέξετε σανγκρία ως κρασί, που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τις ανάμεικτες γεύσεις των φρούτων.

Το κοκτέιλ Bellini είναι επίσης μια καλή επιλογή, γιατί σας επιτρέπει να φτιάξετε τη διάθεση σας με τις αστραφτερές φυσαλίδες του.

Γαρίδες και ρόκα

Μια εξαιρετική παραλλαγή μιας ελαφριάς σαλάτας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσδιορίσετε την ελαφρότητα της σαλάτας με βάση τις θερμίδες.

Μαγειρέψτε στο σπίτι:

• γαρίδες περίπου 150 γρ
• μάτσο ρόκα
• λίγο φυτικό λάδι
• βαλσάμικο ξύδι
• σιρόπι με γεύση βερίκοκο
• μαϊντανός και άνηθος προστίθενται κατά την κρίση
• αν σας αρέσουν τα αμύγδαλα, μη διστάσετε να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας
• και φυσικά τριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι, κατά βούληση.

Προετοιμασία της σαλάτας:

• πλένουμε όλα τα προετοιμασμένα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε
• Η ρόκα χρησιμοποιείται ως μικρή προσθήκη, οπότε μην πάρετε άλλα φύλλα του φυτού.
• βαθύ πιάτο, ιδανικό για σαλάτα και ανακάτεμα.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σαλάτας:

• ανακατεύουμε το βαλσαμικό ξύδι και το λάδι, που ετοιμάσαμε εκ των προτέρων (επιλέξτε αναλογίες με βάση την ποσότητα των χόρτων)
• Προσθέστε σιρόπι βερίκοκου στο μείγμα που προκύπτει με το μάτι.

Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στη σαλάτα και ανακατέψτε το καλά, αναποδογυρίζοντάς το για να μην στάζει το λάδι στον πάτο του πιάτου.

Τοποθετούμε από πάνω τις γαρίδες και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αμύγδαλα. Πρώτα πρέπει να το τρίψουμε ή να το ψιλοκόψουμε χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας.

Αυτό ήταν, η σαλάτα είναι έτοιμη. Μόλις παρασκευαστεί, θα αποκτήσει ένα ανάμεικτο άρωμα.

Χοιρινό με μανιτάρια

Το χοιρινό πρέπει να ψηθεί σε μανιτάρια για να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση και άρωμα. Το πιάτο δεν είναι μόνο ευχάριστο, αλλά και νόστιμο, αλλά και πολύ χορταστικό.

Συστατικά ανάμειξης:

• κάθε είδους χοιρινό, αλλά όχι καπνιστό
• λίγο τυρί
• μανιτάρια της επιλογής σας, κατά προτίμηση μανιτάρια
• ντομάτα
• σπιτική ή αγορασμένη μαγιονέζα, της επιλογής σας
• αλάτι σε αναλογία με το βάρος του κρέατος
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Διαδικασία μαγειρέματος:

• προθερμαίνουμε το φούρνο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς
• αλάτι και πιπέρι το κρέας σε ένα τηγάνι (βάλτε αλουμινόχαρτο κάτω από το κρέας, αυτό θα σας βοηθήσει να μην καεί)
• προσθέτουμε από πάνω ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτες
• περιχύνουμε με μαγιονέζα
• σκορπίστε το τριμμένο τυρί σε όλη τη μάζα του κρέατος
• ψήνουμε τα κομμάτια για 30-40 λεπτά.

Μπριζόλα με σολομό

Για μερικές μπριζόλες θα χρειαστείτε:

• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• ελαιόλαδο
• αλάτι σε αναλογίες σε σχέση με το βάρος.

• ζεσταίνουμε το τηγάνι
• πιπέρι και αλάτι τις μπριζόλες και τις βάζετε σε ένα τηγάνι
• τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για περίπου 20-15 λεπτά
• Η ετοιμότητα καθορίζεται από μια χρυσή κρούστα
• προσθέστε λίγο ρύζι ή λαχανικά στην τελική μπριζόλα.

Το πιάτο είναι έτοιμο.

Φωτογραφία ενός ρομαντικού δείπνου για δύο