Oktoberfest: πώς ο βασιλικός γάμος έγινε παράδοση αιώνων. Oktoberfest: η ιστορία των διακοπών και ενδιαφέροντα γεγονότα Πότε πραγματοποιείται το Oktoberfest

Με την έναρξη του Σεπτεμβρίου, το γερμανικό Μόναχο τυλίγει τη μυρωδιά από καβουρδισμένα αμύγδαλα, αρωματικό μελόψωμο, μαλλί της γριάς και νουγκά μελιού. Προσθέστε σε αυτό τη μυρωδιά του ψωμιού της μπύρας - αυτό θα είναι το άρωμα του φθινοπώρου του Μονάχου, το άρωμα του Oktoberfest!

Το φεστιβάλ μπύρας Oktoberfest (γερμανικά Oktoberfest ή «Wiesn», που σημαίνει «λιβάδι» στη βαυαρική διάλεκτο) θεωρείται το κύριο αξιοθέατο της Βαυαρίας. Κάθε Σεπτέμβριο, εκατομμύρια τουρίστες έρχονται εδώ για να βουτήξουν στον κόσμο της απεριόριστης διασκέδασης, να φάνε στο έπακρο κρεατικά και, φυσικά, να πιουν μια τεράστια ποσότητα εξαιρετικής μπύρας.

Και ας είναι το Oktoberfest να μην είναι τίποτα άλλο παρά μια μπανάλ γιορτή για αλαζονικούς σνομπ και βαρετούς μισάνθρωπους, για όλους τους άλλους είναι μια γιορτή αγάπης για τη ζωή και μια ιδιαίτερη πνευματική και συναισθηματική ενότητα! Πρόκειται για μια πανάρχαια λαϊκή παράδοση που βασίζεται σε απλές χαρές - ένα ποτήρι μπύρα, ένα χορταστικό γεύμα και ένα χορωδιακό τραγούδι.

Φωτογραφίες από Сerotio; Fugu_24; Alex? Moritz Escher/Flickr

ιστορία των διακοπών

Η ιστορία του Oktoberfest χρονολογείται στις 12 Οκτωβρίου 1810, από την ημερομηνία του γάμου του πρίγκιπα διαδόχου Λουδοβίκου Α΄ της Βαυαρίας και της πριγκίπισσας Τερέζα της Σαξονίας. Με αφορμή αυτό σημαντική ημερομηνίαδιοργανώθηκε ένα πλούσιο γλέντι για όλους τους κατοίκους του Μονάχου.

Ήταν δύσκολο να πραγματοποιήσεις τόσο πολυσύχναστες διακοπές μέσα στην πόλη, γι' αυτό επιλέχθηκε ένα ευρύχωρο λιβάδι στις πύλες της πόλης ως τόπος διεξαγωγής των εορτασμών. Για πέντε ημέρες, οι καλεσμένοι ξεναγήθηκαν σε μεγάλη κλίμακα, διασκεδάζοντας με μουσική και χορούς, καθώς και με θεαματικούς βασιλικούς αγώνες.

Η γιορτή άρεσε τόσο πολύ στον διάδοχο που διέταξε να γιορτάζουν την επέτειο του γάμου στην ίδια κλίμακα κάθε φορά. Τον Οκτώβριο του επόμενου έτους, οι διακοπές επαναλήφθηκαν, αλλά αυτή τη φορά διοργανωτής δεν ήταν ο ίδιος ο Λούντβιχ, αλλά η δεσποινίδα του. Το ίδιο λιβάδι επιλέχθηκε ως χώρος, που μετά από λίγο ονομάστηκε «Theresienwiese Meadow» (γερμανικά: Theresienwiese).

Στην αρχή, το Oktoberfest ήταν πλήρως υπό την κηδεμονία του βασιλικού ζεύγους, αλλά από το 1819, όλη η ευθύνη για την προετοιμασία για τις διακοπές ανατέθηκε στο δημοτικό συμβούλιο του Μονάχου.

Για πολλά χρόνια δεν ήταν δυνατόν να ονομαστεί η μπύρα το «κύριο σημείο» του Oktoberfest. Οι πρώτες σκηνές με μπύρα εμφανίστηκαν εδώ μόλις το 1818, την ίδια στιγμή, εγκαταστάθηκαν τα πρώτα οικογενειακά αξιοθέατα για να διασκεδάσουν τους επισκέπτες.

Οι ιπποδρομίες στο πρόγραμμα του Oktoberfest διήρκεσαν μέχρι το 1938, δίνοντας τη θέση τους στην ξέφρενη διασκέδαση με τραγούδια, χορούς, ένα ποτάμι από αφρώδες ποτό και λαχταριστή βαυαρική κουζίνα.

Η παρέλαση με κοστούμια - το καμάρι του σύγχρονου Oktoberfest - έγινε για πρώτη φορά το 1835 με αφορμή τον «ασημένιο γάμο» του Λούντβιχ και της Τερέζας.

Το 1872, το χρονικό πλαίσιο για το Oktoberfest επεκτάθηκε και μετατοπίστηκε σε ένα πιο φιλικό προς τις καιρικές συνθήκες τέλος Σεπτεμβρίου. Από τότε, μόνο οι τελευταίες ημέρες των εορτασμών πέφτουν τον Οκτώβριο.

Πώς πάει το Oktoberfest;

Σύμφωνα με ένα έθιμο που χρονολογείται από το 1887, την παραμονή της τελετής έναρξης του Oktoberfest, υπό τη μουσική μιας μπάντας πνευστών, γίνεται ένα πανηγυρικό πέρασμα των ιδιοκτητών όλων των περιπτέρων της γιορτής. Έξυπνα διακοσμημένα βαγόνια, που σύρονται από βαριά άλογα και φορτωμένα με τεράστια βαρέλια μπύρας, ακολουθούν αργά τους κεντρικούς δρόμους του Μονάχου προς τον κύριο τόπο γιορτής - το Λιβάδι της Τερέζας.

Η πομπή οδηγεί μια άμαξα με μέλη του δικαστή του Μονάχου και, φυσικά, το σύμβολο της πόλης - "Münchner Kindl" - μια νεαρή κυρία έφιππη, ντυμένη με μοναστηριακό ράσο.

Τα εγκαίνια του Oktoberfest και τα εγκαίνια του πρώτου βαρελιού μπύρας από τον δήμαρχο του Μονάχου γίνονται στο Theresa Meadow ακριβώς το μεσημέρι. Σύμφωνα με το μύθο, όσο λιγότερα χτυπήματα χρειάζεται ένας υπάλληλος για να βγάλει ένα φελλό από ένα βαρέλι, τόσο πιο επιτυχημένες θα είναι οι γιορτές.

Την πρώτη Κυριακή του φεστιβάλ πραγματοποιείται παραδοσιακά η εορταστική πομπή λαογραφικών ομάδων από διάφορες περιοχές της Γερμανίας και της Ευρώπης. Σχεδόν οκτώ χιλιάδες άνθρωποι συμμετέχουν σε μια πολύχρωμη στήλη μήκους 7 χιλιομέτρων, πρόθυμοι να επιδείξουν στο κοινό μια ποικιλία από λαϊκές παραδόσεις, φορεσιές, χορούς, καθώς και την ικανότητα να κατέχουν σημαίες, σημαιοφόρους και βαλλίστρες. Αυτή είναι μια πραγματική γιορτή για την ψυχή και μια απόλαυση για τα μάτια!

Υποκλίση προς τα αριστερά, πλώρη προς τα δεξιά

Τα παραδοσιακά βαυαρικά ρούχα θα σας βοηθήσουν να νιώσετε την ατμόσφαιρα των διακοπών. Ρούχα εμπνευσμένα από το Oktoberfest μπορούν να αγοραστούν, να κατασκευαστούν κατόπιν παραγγελίας ή απλά να νοικιαστούν. Οι γυναίκες ντύνονται με "dirndl" - μια χαμηλή μπλούζα με κορσέ και μια φαρδιά φούστα με μια ποδιά flirty. Παρεμπιπτόντως, αν ο φιόγκος της ποδιάς είναι δεμένος στα δεξιά, τότε το κορίτσι είναι αρραβωνιασμένο ή παντρεμένο, και αν είναι στα αριστερά, τότε είναι ελεύθερη και δεν είναι αντίθετη στη γνωριμία.

Οι αληθινοί Βαυαροί καμαρώνουν με "lederhosen" - κοντό δερμάτινο παντελόνι, διακοσμημένο με φλοράλ σχέδια και σίγουρα σε τιράντες. Φόρεσαν ένα ελαφρύ πουκάμισο σε ένα μικρό κελί. Η εικόνα συμπληρώνεται από ένα καπέλο από τσόχα, διακοσμημένο με μια πιασάριστη κορδέλα και μαλλί από αίγαγρο βουνού.

καθαρή μπύρα

Η μπύρα είναι γνωστή και πίνεται πρόθυμα σε όλο τον κόσμο, αλλά τη δόξα της πιο «μπύρας» χώρας κατέχει η Γερμανία εδώ και πολλούς αιώνες: οι νομικά επισημοποιημένοι κανόνες ζυθοποιίας υπάρχουν εδώ για εκατοντάδες χρόνια. Είναι περίεργο που η μπύρα είναι το κύριο ποτό του Oktoberfest;

Το φεστιβάλ παρουσιάζει μπύρα από τις έξι μεγαλύτερες εταιρείες ζυθοποιίας στη Βαυαρία (Augustiner, Hacker-Pschor, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner και Spaten-Franziskaner), η οποία πληροί όλες τις απαιτήσεις ποιότητας του Reinheitsgebot - του μεσαιωνικού νόμου για την καθαρότητα της ζυθοποιίας που εξακολουθεί να ισχύει. σε ισχύ σήμερα.

Από το 1871, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα ιδιαίτερο είδος μπύρας στο φεστιβάλ - μπύρα Μαρτίου (Märzen). Αυτή η δυνατή βαυαρική μπύρα με έντονη γεύση βύνης και μέση περιεκτικότητα 5,8% παράγεται με ζύμωση πυθμένα στις αρχές της άνοιξης.

Όχι μόνο μπύρα

Το Oktoberfest δεν είναι μόνο μια πληθώρα σκηνών μπύρας, αλλά και πολλά σύγχρονα αξιοθέατα, καθώς και σκηνές με γαστρονομικές απολαύσεις.

Ίσως το πιο διάσημο πιάτο του Oktoberfest είναι το ξινολάχανο με καπνιστά κρέατα (στα γερμανικά. Ξυνολάχανο), συνδυάζεται ιδανικά με χοιρινό κότσι κάτω από μπύρα (γερμ. Eisbein). Ωστόσο, τα γαστρονομικά έθιμα του Oktoberfest δεν τελειώνουν εκεί και οι επισκέπτες, φυσικά, δεν θα κατέβουν μόνο με ένα κότσι με λάχανο. Συνιστάται στους επισκέπτες να δοκιμάσουν: Würstl- λουκάνικα, Knoedel- ζυμαρικά, Brotzeit- σνακ από ψωμί, κρέας και τυρί, Steckerlfisch- ένα πιάτο με τσιπούρα ή λευκό ψάρι μαγειρεμένο στη σχάρα. Τι να πούμε για κοτόπουλα τηγανητά στη σούβλα, χωρίς τα οποία καμία γιορτή δεν μπορεί να κάνει.

Και ήταν απλώς αμαρτία να μην επισκεφτείς το Oktoberfest τον πρώτο χρόνο της παραμονής σου σε αυτή την πόλη, γιατί είναι σύμβολο του Μονάχου και όλης της Βαυαρίας (και για κάποιους, ολόκληρης της Γερμανίας), όπως ο Πύργος του Άιφελ για το Παρίσι, και κανάλια για τη Βενετία.

Άκουσα πολλές κριτικές για αυτό το φεστιβάλ μπύρας - από ενθουσιώδεις έως εξαιρετικά αρνητικές, από "πρέπει να πας εκεί τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σου" έως "αυτό είναι το χειρότερο πράγμα που συνέβη στη ζωή μου". Ένα πράγμα ένωσε όλους τους αυτόπτες μάρτυρες - δεν έμειναν αδιάφοροι στο Oktoberfest.

Oktoberfest. Άποψη της σκηνής Paulaner

Οπότε, φυσικά, καλύτερα να δεις μια φορά παρά να ακούσεις πολλές φορές, γι' αυτό πήγαμε εκεί την πρώτη εβδομάδα του φεστιβάλ.

Λίγη ιστορία του Oktoberfest

Την πρώτη φορά που το φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε πριν από περισσότερους από δύο αιώνες - ήδη το 1810, και τότε ήταν ... γάμος. Ναι, το πρώτο Oktoberfest ήταν απλώς ένα γαμήλιο πάρτι - το κανόνισε για τους υπηκόους ο τοπικός ηγεμόνας Λουδοβίκος Α' προς τιμήν του γάμου του με την πριγκίπισσα Τερέζα. Για το λόγο αυτό, παρεμπιπτόντως, ο χώρος του Oktoberfest ονομάζεται "Therese Meadow" ("Theresienwiese"), και οι Βαυαροί αποκαλούν τις διακοπές "Wiesn" ("Λιβάδι"). Στις πινακίδες στο μετρό και στους δρόμους του Μονάχου, το λέει, όχι «Oktoberfest», αλλά «Wiesn».

Προφανώς, τότε, το 1810, οι γαμήλιοι εορτασμοί ήταν επιτυχείς, επειδή ο Λούντβιχ και η Τερέζα άρχισαν να το πραγματοποιούν ετησίως, οι διακοπές έγιναν παράδοση των Βαυαρών και συμπληρώθηκαν με νέα χαρακτηριστικά - αξιοθέατα, σκηνές με γλυκά, μια πομπή κοστουμιών ζυθοποιών στο την πρώτη Κυριακή του φεστιβάλ και φυσικά σκηνές μπύρας των καλύτερων ζυθοποιείων της Γερμανίας.

Το Oktoberfest μέσα από τα μάτια μας. Πως ήταν

Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, φαίνεται ότι μπορείτε να φτάσετε στο Λιβάδι της Τερέζας χωρίς πλοηγό - απλά πρέπει να ακολουθήσετε πού κατευθύνονται τα πλήθη των ανθρώπων με εθνικές γερμανικές ενδυμασίες. Πολύς κόσμος, πολύς, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Εστιατόριο στην είσοδο του Oktoberfest (μακριά από τις σκηνές)

Στην είσοδο ελέγχεσαι από την ασφάλεια και υπάρχουν ανιχνευτές μετάλλων. Αμέσως μετά τη φρουρά περιτριγυρίζεστε από μεγάλο αριθμό αξιοθέατων - καρουζέλ, τρενάκια ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ, ένα δωμάτιο φόβου, μια γκαλερί σκοποβολής... Ανάμεσα σε όλες αυτές τις κατασκευές υπάρχουν σκηνές με μελόψωμο και άλλα γλυκά. Σε γενικές γραμμές, στην αρχή, το Oktoberfest μοιάζει περισσότερο με τη Disneyland παρά με το κύριο παγκόσμιο ποτό.

Αξιοθέατα στο Oktoberfest

Σκοπευτήριο στο Oktoberfest. Στο φεστιβάλ, όλοι - και οι ηλικιωμένοι και οι νέοι, με εθνικές βαυαρικές φορεσιές

Οι πρώτοι (και, μου φάνηκε, οι πιο δημοφιλείς) είναι οι Löwenbräu και Paulaner.

Πύργος της σκηνής Löwenbräu

Κάθε σκηνή έχει το δικό της μπιραρία - δηλαδή τραπέζια και παγκάκια που στέκονται έξω. Μέσα στις σκηνές, φυσικά, είναι μάλλον δύσκολο να καθίσετε χωρίς προηγούμενη κράτηση (αν και είναι δυνατό αν ήρθατε κατά τη διάρκεια της ημέρας), αλλά στις μπυραρίες - παρακαλώ, δεν υπάρχει προκαταρκτική κράτηση εδώ, απλά περάστε και καθίστε σε μια άδεια θέση.

Μέσα στη σκηνή Löwenbräu. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει πολύς κόσμος εκεί κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Σερβιτόρες σε κάθε σκηνή, όπως ήταν αναμενόμενο - κορίτσια με εθνικές φορεσιές, με πλούσια όμορφες φόρμεςπου μεταφέρουν επιδέξια κούπες 12 λίτρων τη φορά. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσο μεγάλο σωματικό φορτίο είναι, γιατί πρέπει να τρέξουν έτσι χωρίς διάλειμμα από τις 9:00 έως τις 23:00.

Η εθνική ζωντανή μουσική παίζει μέσα στις σκηνές και στο δρόμο, ανάμεσα στις σκηνές, τα αξιοθέατα και τα καταστήματα - απλώς δημοφιλείς (όχι γερμανικές, αλλά παγκόσμιες χορευτικές επιτυχίες που σχετίζονται με τις διακοπές).

Το Löwenbräu και το Paulaner ακολουθούν οι σκηνές Augustiner και Spaten, ακόμη πιο πέρα ​​- Hacker-Pschorr, Hofbräu (το μεγαλύτερο - έως και 10.000 άτομα μπορούν να καθίσουν εδώ ταυτόχρονα) - συνολικά 6 ζυθοποιεία. Είναι αυτοί που έχουν το αποκλειστικό δικαίωμα να πουλήσουν μπύρα στο Oktoberfest, οι υπόλοιπες δεν επιτρέπονται εδώ.

Εκτός από τον όμορφο σχεδιασμό των σκηνών (μερικοί πυργίσκοι με λογότυπα αξίζουν κάτι), οι ζυθοποιίες προσελκύουν την προσοχή και προσελκύουν τους επισκέπτες με άλλο τρόπο - πολύχρωμα καρότσια με άλογα με επώνυμα βαρέλια περιφέρονται στον χώρο του φεστιβάλ.

βαγόνι Paulaner

Τα καρότσια είναι όμορφα και αυθεντικά, οπότε πρέπει να σταθείτε στην ουρά για να τραβήξετε μια φωτογραφία μπροστά τους. Τα άλογα επίσης δεν στερούνται την προσοχή - όλα απλώνουν το χέρι για να χαϊδέψουν τη χαίτη τους, να αγγίξουν τον εορταστικό εξοπλισμό τους και επίσης να τραβήξουν μια φωτογραφία.

Αυτή η ομορφιά κουβαλάει βαρέλια στο Oktoberfest

Όταν ήρθαμε στο Oktoberfest, ήταν γύρω στις 2:00 μ.μ. και από άποψη ατμόσφαιρας ήταν μια τόσο χαριτωμένη οικογενειακή έκθεση, αν και με σκηνές μπύρας, πολλά παιδιά διαφορετικών ηλικιών έτρεξαν στις βόλτες, αλλά αργά το απόγευμα και οι δύο το κοινό και η όλη ατμόσφαιρα γενικά, άρχισαν να αλλάζουν δραματικά - εμφανίστηκαν περισσότεροι νέοι, οι σκηνές άρχισαν να γεμίζουν και οι βόλτες άρχισαν να αδειάζουν. Οι διακοπές μετατράπηκαν σε εκείνο το τρελό Oktoberfest, για το οποίο υπάρχουν σχεδόν θρύλοι - πολλή μπύρα, πολλοί από αυτούς που ήπιαν αυτή τη μπύρα, τους σπασμένους χορούς και τα τραγούδια τους, το μεθυσμένο γέλιο, τη χαρακτηριστική μυρωδιά εδώ κι εκεί της χυμένης μπύρας.

Το συμπέρασμα από αυτό είναι απλό - το Oktoberfest είναι πολύ διαφορετικό, σε διαφορετική ώραΚατά τη διάρκεια της ημέρας δίνει τα πάντα για όλους -γλυκά και αξιοθέατα για οικογένειες και ήρεμους ανθρώπους, θάλασσα από αλκοόλ, χορό και φλερτ- για όσους έρχονται εδώ για να ξεφύγουν στο έπακρο. Απλά πρέπει να επιλέξετε αυτό που θέλετε, και οι φήμες ότι όλοι στο φεστιβάλ δεν είναι όρθιοι όλο το εικοσιτετράωρο είναι υπερβολικές.

Πόσο κοστίζει στο Oktoberfest

Οι τιμές εδώ είναι, φυσικά, τρελές. Πρώτα απ 'όλα, για μπύρα - μια κούπα λίτρου στη σκηνή Puliner, για παράδειγμα, κοστίζει 10,90 ευρώ. Περίπου ίδιες τιμές σε άλλες σκηνές. Αυτό είναι 5 φορές πιο ακριβό από ένα λίτρο της ίδιας μπύρας που αγοράζεται σε κατάστημα του Μονάχου.

Αρκετά ακριβό είναι και το μελόψωμο, από 3,5 έως 15 ευρώ (για 3,5 θα είναι αρκετά μικρό).

Κρατημένο τραπέζι στη σκηνή

Τα αξιοθέατα κοστίζουν κατά μέσο όρο 8 ευρώ ανά ενήλικα.

Και να έχετε κατά νου ότι τα μετρητά είναι προτεραιότητα στο Oktoberfest, οι κάρτες δεν γίνονται σχεδόν ποτέ δεκτές εδώ (εξαιτίας αυτού, δεν ανέβηκα στη ρόδα 🙂)

Η δημοτικότητα του φεστιβάλ επηρεάζει όχι μόνο το κόστος των ποτών και των αναμνηστικών στην επικράτειά του, αλλά και παγκοσμίως - κατά τις ημέρες του Oktoberfest, η ενοικίαση κατοικιών στο Μόναχο εκτοξεύεται στα ύψη και οι τιμές των αεροπορικών εισιτηρίων τόσο από και προς την πόλη προς οποιαδήποτε κατεύθυνση. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, ένα εισιτήριο για μια απευθείας πτήση Μόναχο-Μόσχα κοστίζει 11.000 ρούβλια και μια εβδομάδα μετά το τέλος των διακοπών - περίπου 7.000 ρούβλια.

Περισσότερα στοιχεία για το Oktoberfest

• Το Oktoberfest είναι ένα μέρος για ραντεβού, ένα είδος Tinder εκτός σύνδεσης. Πολλά ζευγάρια, ευρωπαϊκά και όχι μόνο, συναντήθηκαν εδώ πάνω από ένα ποτήρι αφρού.
• Λένε ότι την πρώτη εβδομάδα του Oktoberfest, έρχονται εδώ πολλοί ιδιαίτεροι Ιταλοί (από τα χωριά της Βόρειας Ιταλίας), οι οποίοι, ας πούμε, είναι πολύ στοργικοί και επίμονοι, μπορούν να αρχίσουν να ενοχλούν ενεργά ένα κορίτσι ακόμη και αν είναι με σύντροφο. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν συχνά καυγάδες.
• Από τα τέλη του 19ου αιώνα, το φεστιβάλ δεν πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο, αλλά τον Σεπτέμβριο - μεταφέρθηκε μερικές εβδομάδες νωρίτερα από ό,τι είχε αρχικά πραγματοποιηθεί, επειδή ο καιρός στη Βαυαρία στα τέλη Σεπτεμβρίου είναι πολύ καλύτερος από ό,τι στα μέσα. -Οκτώβριος.
• Στο Oktoberfest, πολλοί άνθρωποι «φυσάνε» - οι άνθρωποι μεθάνε μέχρι να χάσουν τις αισθήσεις τους. Το αποτέλεσμα - για 16 ημέρες ενός φεστιβάλ, περίπου 500 ετησίως βρίσκονται στην εντατική θεραπεία με δηλητηρίαση από αλκοόλ.
• Υπάρχουν πραγματικά πολλοί άνθρωποι που έρχονται - όταν ψάχναμε για στέγαση τον Ιούλιο, ελέγξαμε για λόγους ενδιαφέροντος - για τον Οκτώβριο ακόμα και τότε δεν υπήρχε ούτε ένα δωρεάν διαμέρισμα / δωμάτιο στην Airbnb πιο κοντά από 70 χλμ. από το Μόναχο. Έτσι, αν αποφασίσετε να επισκεφτείτε αυτό το φεστιβάλ μπύρας, κλείστε τη διαμονή σας πολύ νωρίτερα. Το ίδιο ισχύει και για τα τραπέζια σε σκηνές - μπορείτε επίσης να κάνετε κράτηση μέσω Διαδικτύου για να είστε σίγουροι ότι σίγουρα θα καθίσετε.
• Όχι μόνο σερβιτόρες, αλλά και πολλοί καλεσμένοι του φεστιβάλ (ανεξαρτήτως εθνικότητας) έρχονται στο φεστιβάλ με λαϊκά βαυαρικά ρούχα. Το γυναικείο βαυαρικό φόρεμα με βολάν, που τόσο σαγηνευτικά ανοίγει το στήθος, ονομάζεται «dirndl». Και σχεδόν κάθε κορίτσι εδώ φοράει τέτοια ρούχα - το μόνο που μένει είναι να χαίρεσαι για τους άντρες καλεσμένους του φεστιβάλ 🙂 Παρατήρησα ότι οι άνθρωποι με εθνικές φορεσιές φαίνονται πολύ αστείοι, αλλά ταυτόχρονα με όξινα μαλλιά και τατουάζ παντού το σώμα - αποδεικνύεται ένας τέτοιος συνδυασμός παραδόσεων και νεωτερικότητας.
• Λίγα λόγια ακόμα για το dirndl. Στη Γερμανία, μια πραγματική λατρεία εθνική φορεσιά, δεν εκλαμβάνεται ως κάτι από το παρελθόν (όπως ένα sundress στη Ρωσία), αλλά έχει γίνει μέρος της σύγχρονης βιομηχανίας μόδας της χώρας - υπάρχουν σχεδιαστές μόδας και μπουτίκ που ειδικεύονται μόνο στα dirndles, νέες συλλογές βγαίνουν κάθε σεζόν, διοργανώνονται επιδείξεις και φωτογραφίσεις μόδας.

Η λαϊκή φορεσιά στη Γερμανία δεν είναι λείψανο, αλλά κάτι κομψό, σέξι και πάντα επίκαιρο. Αυτά τα φορέματα φοριούνται όχι μόνο στο Oktoberfest, αλλά και απλώς "στην έξοδο" - σε εστιατόριο, μπαρ, νυχτερινό κέντρο διασκέδασης. Ένα dirndl κοστίζει κατά μέσο όρο 60 με 300 ευρώ (φυσικά, υπάρχουν αποκλειστικά μοντέλα που είναι πιο ακριβά).

συμπέρασμα

Το 2019, το Oktoberfest θα πραγματοποιηθεί από τις 21 Σεπτεμβρίου έως τις 6 Οκτωβρίου. Αναλυτικό πρόγραμμα του φεστιβάλ μπορείτε να δείτε στο δικό του. Και αν με ρωτήσουν αν σας συμβουλεύω να έρθετε εδώ, τότε θα απαντήσω ότι ναι, σίγουρα το συμβουλεύω, γιατί αυτές οι διακοπές είναι τόσο πρωτότυπες, τόσο φωτεινές και χαρούμενες που μπορείτε πραγματικά να χαλαρώσετε εδώ, καθώς και να «περπατάτε τους δαίμονές σας ”, εντελώς σβηστό. Και αν συνδυάσετε τη διασκέδαση του Oktoberfest με άλλα πράγματα, όπως ένα ταξίδι στις φθινοπωρινές Βαυαρικές Άλπεις, που απέχουν μόλις μία ώρα από το Μόναχο, τότε αυτή η περιπέτεια θα σας μείνει απλά αξέχαστη.

Το Oktoberfest είναι ένας καθρέφτης βαυαρικής γεύσης.

Υπάρχουν πολλά ονόματα για τις διακοπές, που είναι το κύριο γεγονός του ημερολογίου του Μονάχου. Εσύ κι εγώ ξέρουμε το όνομα, που αντικατοπτρίζει το τέλος του την πρώτη Κυριακή του Οκτωβρίου - (Γερμανός). Οι κάτοικοι του Μονάχου το αποκαλούν με στοργή και εν συντομία από το όνομα του χώρου στο λιβάδι της πόλης Wiesn (το «Wiesn» μεταφράζεται από τη βαυαρική διάλεκτο ως «λιβάδι»). Οι Γερμανοί από τα βόρεια εδάφη, με βάση την ταξινόμηση των εορτών, αποκαλούν Folk και ορίζουν ως το μεγαλύτερο Volksfest (γερμανικό Volksfest-λαϊκή γιορτή). Και όχι απλά ένα λαϊκό, αλλά ένα λαϊκό φεστιβάλ μπύρας που ευχαριστεί τον κόσμο για 15 μέρες με άφθονο φαγητό και ποτό σε σκηνή-εστιατόρια μπύρας και τη διασκέδαση πολλών αξιοθέατων.

Oktoberfest 2019 φορές:

«Χάρτα» του Oktoberfest:

Μόνο οι ζυθοποιίες του Μονάχου συμμετέχουν στη γιορτή:
Spaten-Franziskaner (it Spaten-Franziskaner-Bräu), Augustiner (γερμανικά, Augustiner-Br au) Paulaner (Γερμανικά Paulaner), Hacker-Pshor (Γερμανικά Hacker-Pschorr), Hofbräu (Γερμανικά Hofbr au) και Lövenbräu (γερμανικά Löwenbräu).
Για τις γιορτές παρασκευάζεται μια ειδική μπύρα, η μπύρα Oktoberfest (γερμανική Oktoberfestbier) με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,8-6,3% και αντίστοιχη με τον βαυαρικό νόμο περί καθαρότητας μπύρας.

Ιστορία του Oktoberfest:

Ξεκίνησε με τον εορτασμό του γάμου του γιου του πρώτου βασιλιά της Βαυαρίας, του διαδόχου Λουδοβίκου του Wittelsbach, με την πριγκίπισσα Τερέζα της Σαξονίας-Hildburghaus. Ο γάμος κράτησε για μια εβδομάδα ξεκινώντας στις 12 Οκτωβρίου 1810. Ο κόσμος υποδέχτηκε τους νεόνυμφους, οργανωμένοι από τα συγκεντρωμένα χρήματα, πηδήματα. Το λιβάδι στο οποίο έλαβε χώρα αυτό το γεγονός (και εξακολουθεί να λαμβάνει χώρα!) πήρε το όνομα της νύφης - Theresa Meadow. Μετά από 9 χρόνια, η γιορτή έχει ήδη καθιερωθεί ως φεστιβάλ μπύρας και μεταφέρθηκε από ιδιωτική πρωτοβουλία υπό την ηγεσία της πόλης του Μονάχου, ως ετήσια γιορτή της πόλης.

Παραδόσεις του Oktoberfest:

Αναχώρηση παρέλασης των ιδιοκτητών σκηνών μπύρας και αξιοθέατων
Η τελετή έναρξης του πρώτου βαρελιού μπύρας και η πώληση μπύρας και άλλων ποτών μόνο σε κούπες του λίτρου, που αναφέρεται ως "Μαζική"
ενδυματολογική πομπή

Η παρέλαση (γερμανικά: Einzug der Wiesnwirte) έγινε η επίσημη έναρξη της γιορτής και ευχαριστεί τον κόσμο του Μονάχου, που το πολυαναμενόμενο Σάββατο του Σεπτεμβρίου χαιρετά την πομπή στους κεντρικούς δρόμους του Μονάχου. Ο αρχηγός της πόλης, ο αρχιβουργός, ο οποίος είναι και δήμαρχος του Μονάχου, κουνάει το χέρι του στους κατοίκους της πόλης, με δύναμη σε ένα από τα δάση των κομψών ομάδων. Μια βροχή γλυκών θα πέσει πάνω σε κάποιον από το πλήθος των γκαουκερών και οι πολύχρωμες σερβιτόρες θα φέρουν μια γουλιά από την κούπα τους. Η διάθεση είναι εκεί - οι διακοπές ξεκίνησαν!
Ο δήμαρχος του Μονάχου ανοίγει το πρώτο βαρέλι της εορταστικής μπύρας Spaten στις 12.00, βάζοντας τη βρύση με ένα ξύλινο σφυρί με το ένατο χτύπημα και χύνονται οι πρώτες κούπες μπίρας Oktoberfest. Ο καλύτερος δείκτης είναι 1 χτύπημα (Δήμαρχος Christian Ude το 2006), ο χειρότερος είναι 19 χτυπήματα (Δήμαρχος Thomas Wimmer το 1950). Η φράση προφέρεται μυστηριακή"O'zapft είναι!" " Oh tsapft-is" - από τα βαυαρικά στα ρωσικά σε ελεύθερη μετάφραση ακούγεται σαν "αποφλοίωτο", ο τόνος της χαράς είναι αμετάφραστος!

Μια πομπή με κοστούμια πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1835 στην αργυρή επέτειο του ίδιου διάσημου γάμου. Ο διάδοχος έγινε ο στοργικός βασιλιάς της Βαυαρίας Λουδοβίκος 1, και το λιβάδι εξακολουθούσε να φέρει το όνομα της συζύγου του Θηρεσίας. Πέρασαν χρόνια, ένας αιώνας άλλαξε, τελείωσε ο Δεύτερος Παγκόσμιος Πόλεμος και έγινε η αποστρατικοποίηση της Γερμανίας και από εκείνη τη στιγμή, από το 1950, μια εορταστική παρέλαση με εθνικές και ιστορικές ενδυμασίες (γερμανικά: Trachtenumzug), μήκους 7 χιλιομέτρων και έως 8 χιλιάδες συμμετέχοντες, έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος του Oktoberfest.

Το Oktoberfest σε αριθμούς:

14 μεγάλες και 15 μικρές σκηνές-εστιατόρια μπύρας είναι ανοιχτές για τους επισκέπτες.
Η μεγαλύτερη σκηνή-εστιατόριο Hofbräuhaus έχει 10 χιλιάδες θέσεις
Κάθε χρόνο το Oktoberfest επισκέπτονται 6 με 7 εκατομμύρια επισκέπτες που πίνουν 6,9-7,2 εκατομμύρια λίτρα μπύρας και τρώνε 0,5 εκατομμύρια τηγανητά κοτόπουλα.Το Oktoberfest εξυπηρετεί 12 χιλιάδες άτομα και έχει χίλιες θέσεις.

Η τιμή ενός λίτρου μπύρας αυξάνεται κάθε χρόνο. Η τιμή ενός λίτρου μπύρας το 2019 είναι από 10,70 Ευρώ έως 11,50 Ευρώ σε διαφορετικές σκηνές. Η τιμή του λίτρου μεταλλικού νερού είναι 8,70 Ευρώ, της λεμονάδας από 9,20 έως 9,80 Ευρώ. Ένα λίτρο στη Βαυαρία ονομάζεται "Mass", αυτό το μέτρο χρησιμοποιείται για την πώληση όλων των ποτών σε σκηνές στο Oktoberfest.
Ο αριθμός των τουαλετών είναι 830 και οι 17 από αυτές είναι ειδικά εξοπλισμένες για ΑμεΑ.
Η εθνική γυναικεία βαυαρική φορεσιά ονομάζεται "Dirndl" και το ανδρικό δερμάτινο παντελόνι "Lederhose"

Κουζίνα Oktoberfest:

Το κύριο ποτό του Oktoberfest είναι μια ειδικά παρασκευασμένη μπύρα μακράς παλαίωσης, η οποία μπορεί να αγοραστεί μόνο αυτή τη στιγμή. Η ισχύς αυτής της μπύρας με έντονη γεύση βύνης είναι από 5,8 έως 6,3% Οι επισκέπτες του Oktoberfest δοκιμάζουν επίσης ποικιλία κρασιών, συμπεριλαμβανομένων νέων, καθώς και ισχυρά αλκοολούχα ποτά, κοκτέιλ και φυσικά αναψυκτικά. Τα πιο δημοφιλή, για τις γυναίκες, είναι ποτά από μπύρα και λεμονάδα, όπως το Radler και το Roussin, στα οποία το αλκοόλ είναι περίπου 2,5%.
Ως ορεκτικό για μπύρα, τα τηγανητά κοτόπουλα είναι πολύ δημοφιλή (στα βαυαρικά «Hendl», «handl»). Συνήθως σερβίρεταιμισό κοτόπουλο - (γερμανικά halbes Hendl, "Halbes Handl"), τεράστια κουλούρια από κουλουράκι Bretzn (γερμανικό Brezn), λευκά λουκάνικα Μονάχου "Weisswurst" (γερμανικά Weisswurst), πατατοσαλάτα "πατατοσαλάτα" (γερμανικά Kartoffelsalat) και λάχανο, επίσης, καθώς και ψητό χοιρινό γόνατο Schweinshaxe (γερμανικά: Schweinshaxe), κομμάτια ευνουχισμένου ταύρου τηγανισμένου στη σούβλα και ψάρι «Stekrfisch» (γερμανικά: Steckerlfisch) ψημένο σε ξύλινο πάσσαλο. Καλή όρεξη!

Το θλιβερό χρονικό του Oktoberfest:

Το 1980, μια τρομοκρατική επίθεση στην κεντρική είσοδο του Oktoberfest σκότωσε 13 και τραυμάτισε περισσότερους από 200 θαμώνες. Ο τρομοκράτης, δεξιός εξτρεμιστής Γκούντολφ Κόλερ, σκοτώθηκε επίσης στην έκρηξη. Αυτή η τρομοκρατική ενέργεια δεν οδήγησε στην ακύρωση της γιορτής. [Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της επίσημης έρευνας, πιστεύεται ότι έδρασε μόνος του, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν αμφιβολίες.
Οι τρομοκρατικές επιθέσεις της 11ης Σεπτεμβρίου 2001 δεν οδήγησαν στην ακύρωση του Oktoberfest, αλλά οι εορτασμοί ακυρώθηκαν ως ένδειξη αλληλεγγύης.

Αυτό είναι ενδιαφέρον να μάθετε για το Oktoberfest:

Η γιορτή είναι γνωστή στον κόσμο για τις γιγάντιες σκηνές μπύρας από 1.000 έως 10.000 θέσεις, τις οποίες διαχειρίζονται οι ιδιοκτήτες (γερμανικά: Festwirt) σύμφωνα με την οικογενειακή παράδοση, μερικές φορές είναι απόγονοι των πρώτων ιδιοκτητών σκηνών μπύρας που στάθηκαν στην αρχή. της εορτής τον 19ο αιώνα. Τέντες, ή μάλλον εστιατόρια από ελαφριά ξύλινα οικοδομικά υλικά, κατασκευάζονται για μερικούς μήνες και αποσυναρμολογούνται, καθώς και αξιοθέατα, σε μερικές εβδομάδες, και το άδειο Theresia Meadow λειτουργεί και πάλι ως πάρκο της πόλης για τους κατοίκους του Μονάχου.
Από το 1950, υπάρχει μια παράδοση να ξεκινούν οι διακοπές με δώδεκα πυροβολισμούς στον ουρανό από ένα κανόνι και το άνοιγμα του πρώτου βαρελιού μπύρας από τον δήμαρχο του Μονάχου στη σκηνή Schottenhamel (το γερμανικό Schottenhamel είναι το επώνυμο του ιδιοκτήτη). Η πρώτη κούπα χύνεται για τον πρωθυπουργό της Βαυαρίας και μετά για τους πολιτικούς και τις γυναίκες τους.
Ένας απαραίτητος και υποχρεωτικός συμμετέχων σε όλους τους εορτασμούς του Oktoberfest είναι το Παιδί του Μονάχου (Γερμανικά: Münchner Kindl) - ζωντανό, κατά σάρκα, σύμβολο της πόλης. Κατά κανόνα, αυτόν τον ρόλο παίζει ένα έφηβο κορίτσι, μια ξανθιά, μια κόρη από μια οικογένεια ζυθοποιών, είναι ντυμένη ως μοναχός του Μονάχου, κάθεται σε ένα άλογο με μια κούπα μπύρα στα χέρια της. Θυμίζει πολύ μακρυά το «διπλό» της που απεικονίζεται στις πύλες του δημαρχείου και στο οικόσημο της πόλης.

Επισκεφτείτε το Oktoberfest για πρώτη φορά με οδηγό στην τελική φάση της γνωριμίας σας με την Παλιά Πόλη. Αυτό θα σας δώσει την ευκαιρία να δείτε και να νιώσετε αμέσως την πραγματική λαϊκή γεύση του Oktoberfest, να μάθετε την ιστορία των διακοπών και να μάθετε πώς να περιηγείστε στους πολυσύχναστους και χαρούμενους δρόμους του. Οι γνώσεις που αποκτήσατε θα σας δώσουν αυτοπεποίθηση και θα ανοίξουν ευκαιρίες για χαλάρωση και διασκέδαση στο Oktoberfest.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη μάρκα μπύρας Augustiner (it, Augustiner-Br au), το πιο παλιό του Μονάχου, παραδοσιακό, εμφιαλωμένο από δρύινα βαρέλια.
Οδηγήστε ένα vintage καρουζέλ του 19ου αιώνα στους νοσταλγικούς ήχους μιας ζωντανής ορχήστρας.
Διαβάστε προσεκτικά το πρόγραμμα όλης της γιορτής: υπάρχουν μέρες για οικογένειες με παιδιά, παραστάσεις της ενιαίας ορχήστρας, πυροτεχνήματα και άλλες ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις Ρίξτε μια ματιά στο παλιό λαϊκό θέατρο.
Δοκιμάστε όχι μόνο μπύρα και κοτόπουλο, αλλά και τη βαυαρική λιχουδιά - ψάρι (συνήθως πέστροφα) ψημένο σε ξύλινο πάσσαλο (γερμανικά: Steckerlfisch), καθώς και παραδοσιακούς ξηρούς καρπούς ζάχαρης και φρούτα με επικάλυψη σοκολάτας. Καλή όρεξη και καλές γιορτές!

Και αν θέλετε να έρθετε σε εμάς κατά τη διάρκεια του Oktoberfest, τότε εγώ, η Julia Noder, ξεναγός και οδηγός στο Μόναχο και τη Βαυαρία, θέλω να πω:

Καλώς ήρθατε στο Μόναχο και τη Βαυαρία για το μεγαλύτερο φεστιβάλ μπύρας στον κόσμο Oktoberfest!
Τα λέμε ξανά στη φιλόξενη γερμανική βαυαρική γη μας!

Για εμάς, αυτό είναι ένα συνηθισμένο ποτό που μας βοηθά να ξεδιψάσουμε και να αυξήσουμε τον βαθμό διασκέδασης στην καλή παρέα. Αλλά για τους κατοίκους της Βαυαρίας, αυτή είναι μια ολόκληρη λατρεία, η βάση των παραδόσεων και του πολιτισμού τους, καθώς και μια δικαιολογία για να ρίξουν ένα μεγαλειώδες ποτό ατιμώρητα και να το αποκαλέσουν φεστιβάλ μπύρας.

Οι Γερμανοί είναι μεγάλοι ζυθοποιοί. Εδώ παράγονται περίπου 5.000 ποικιλίες αφρώδους ποτού και λίγες χώρες μπορούν να το ανταγωνιστούν σε ποιότητα. Και η μέση κατανάλωση μπύρας στη χώρα είναι 131 λίτρα ανά άτομο ετησίως. Αυτά τα δύο γεγονότα υποδηλώνουν ήδη ότι το μεγαλύτερο φεστιβάλ μπύρας στον κόσμο, το Oktoberfest, θα μπορούσε να προέρχεται μόνο από τη Γερμανία.

Στις 12 Οκτωβρίου 1810, ο διάδοχος Λουδοβίκος της Βαυαρίας παντρεύτηκε την πριγκίπισσα Τερέζα της Σαξονίας-Χίλντμπουργχαους. Βλέποντας τον υπέροχο καιρό, οι νεόνυμφοι αποφάσισαν να μεταφέρουν το γλέντι από τις αποπνικτικές αίθουσες του παλατιού σε ένα κοντινό λιβάδι, το οποίο, παρεμπιπτόντως, πήρε αργότερα το όνομα της νύφης, Theresienwiese (το χωράφι της Τερέζας).

Εκτός από τους παραδοσιακούς αγώνες και την παρέλαση, γινόταν και «γιορτή για όλο τον κόσμο», όπου η αριστοκρατία γινόταν κέρασμα με κρασί και κρέας και ο απλός κόσμος με μπύρα και ψωμί. Το πάρτι κράτησε πέντε μέρες και άφησε τόσες ευχάριστες αναμνήσεις που αποφάσισαν να επαναλάβουν την επιτυχία του και του χρόνου. Και μετά άλλον ένα χρόνο και άλλο...

• Μην χάσετε:

Με τα χρόνια, οι διακοπές έχουν γίνει παράδοση. Αντί για πομπώδεις παρελάσεις, εμφανίστηκαν πάγκοι για φαγητό και ποτό, τα περίπτερα του δρόμου αντικατέστησαν την ορχήστρα του παλατιού και το φεστιβάλ έγινε πραγματικά δημοφιλές. Η διάρκειά του αυξήθηκε σε δύο εβδομάδες και μεταφέρθηκε στην τελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου, αφού το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου ήταν κάπως δροσερό για υπαίθριες δραστηριότητες.

Άφησαν το παλιό όνομα, Oktoberfest, νομίζοντας ότι ήταν ένας φόρος τιμής στην παράδοση, και αυτή η απόφαση αποδείχθηκε σωστή. Το όνομα πραγματικά ρίζωσε, αν και δεν είχε καμία σχέση με την μπύρα, ωστόσο, όπως η ίδια η γιορτή. Η πρώτη σκηνή ζυθοποιίας εμφανίστηκε στο λιβάδι μόλις το 1857. Και μόνο το 1880 οι βαυαρικές αρχές κατάργησαν το μονοπώλιο της μπύρας που υπήρχε πριν, μετά το οποίο το ποτό έγινε ο πραγματικός βασιλιάς του φεστιβάλ.

Πώς, πού και πότε είναι το Oktoberfest

Το φεστιβάλ μπύρας ξεκινά το τρίτο Σάββατο του Σεπτεμβρίου στο ίδιο λιβάδι Teresa, το οποίο βρίσκεται τώρα στο πολύ. Στις 10 το πρωί ξεκινά η πομπή με παραδοσιακές φορεσιές, που καταλήγει στη σκηνή ενός από τα παλαιότερα ζυθοποιεία της πόλης, του Schottenhamel. Το μεσημέρι, ο δήμαρχος του Μονάχου ανοίγει το πρώτο βαρέλι με την μπύρα και λέει: «Ωχ ‘ζαπφτ είναι!», «αποφλοίωτο». Στη συνέχεια ακούγονται 12 βόλια κανονιού που δίνουν σήμα στους ιδιοκτήτες των σκηνών ότι μπορούν να αρχίσουν να ρίχνουν μπύρα στους καλεσμένους που πεθαίνουν από την ανυπομονησία.

Οι «σκηνές» είναι τεράστιες εσωτερικές κατασκευές χωρητικότητας έως και 10.000 ατόμων. Μπορείτε να μπείτε σε αυτά αγοράζοντας ένα εισιτήριο εκ των προτέρων ή μένοντας σε μεγάλη ουρά. Εκεί κυριαρχεί η απερίγραπτη ατμόσφαιρα των εορτών, με μεθυσμένες εθνικές «αδελφοποιήσεις», χορό στα τραπέζια και άλλες απολαύσεις του Oktoberfest. Αν δεν καταφέρατε να μπείτε μέσα, δεν πειράζει, υπάρχουν επιπλέον τραπέζια κοντά σε κάθε σκηνή στο ύπαιθρο. Το ωράριο λειτουργίας των σκηνών είναι από τις 10.00 (τα Σαββατοκύριακα από τις 9.00) έως τις 22.30.

Για να καταλάβετε τι είναι το Oktoberfest, αρκεί να περιπλανηθείτε στους αυτοσχέδιους δρόμους του και να ακούσετε τους τουρίστες που μιλούν διαφορετικές γλώσσεςκαι όμως καταλαβαίνετε ο ένας τον άλλον. Αν βαρεθείτε (πράγμα πολύ απίθανο), υπάρχουν πολλά αξιοθέατα και διασκέδαση για κάθε γούστο.

Τι σερβίρεται στο φεστιβάλ μπύρας

Ο χρυσός κανόνας του Oktoberfest είναι ότι σερβίρεται μόνο η καλύτερη βαρελίσια μπύρα του Μονάχου. Η διοίκηση παρακολουθεί προσεκτικά ότι οι ποικιλίες που γίνονται δεκτές στο φεστιβάλ συμμορφώνονται με το νόμο για την καθαρότητα της μπύρας. Από το 1516, έχει απαγορεύσει τη χρήση πρόσθετων συστατικών στην παραγωγή, εκτός από καθαρό νερό, λυκίσκο και κριθάρι. Πολλές ζυθοποιίες περίμεναν εδώ και χρόνια να έχουν την τιμή να παρουσιάσουν τις ζυθοποιίες τους στο Teresa Field.

• Διαβάστε επίσης:

Ειδικά για το Oktoberfest, παρασκευάζεται μια «φεστιβαλική» μπύρα, Wiesnbier ή Oktoberfestbier. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε αέρια, πίνεται πιο εύκολα από το συνηθισμένο και έχει ελαφρώς υψηλότερο ποσοστό αλκοόλ, γύρω στο 6%. Η μπύρα σερβίρεται αποκλειστικά σε γυάλινες κούπες του λίτρου. Δεν υπάρχει μικρότερο κοντέινερ, οπότε δεν χρειάζεται να ενοχλείτε μάταια τις γεμάτες σερβιτόρες με αυτήν την ερώτηση. Το κόστος ενός ποτηριού μπύρας είναι εντός 10 ευρώ.

Το Oktoberfest δεν ζει μόνο με μπύρα. Κοτόπουλο στο φούρνο, τηγανητά λουκάνικα και λουκάνικα, χοιρινό, μοσχάρι ... Γενικά, η μηνιαία νόρμα της χοληστερίνης σας παρέχεται. Είναι επίσης γεμάτο με διάφορα αρτοσκευάσματα και γλυκά.

Γεγονότα για το Oktoberfest

• Περίπου 6 εκατομμύρια άνθρωποι επισκέπτονται το φεστιβάλ μπύρας κάθε χρόνο. Το ρεκόρ, που καταγράφεται στο βιβλίο Γκίνες, καταγράφηκε το 1985, όταν ο αριθμός των επισκεπτών ξεπέρασε τα 7 εκατομμύρια.
• Κατά τη διάρκεια των δύο εβδομάδων του φεστιβάλ καταναλώνεται το 30% της ετήσιας μπύρας που παράγεται στο Μόναχο.
• Πολλοί πιστεύουν ότι το Oktoberfest είναι μια εκδήλωση όπου κυριαρχεί αποκλειστικά η ψυχαγωγία ενηλίκων. Κάποτε ήταν έτσι, αλλά τώρα οι διοργανωτές δίνουν μεγάλη προσοχή. Τις Τρίτες, υπάρχουν «οικογενειακές μέρες» που πολλές σκηνές προσθέτουν παιδικό μενού και προσφέρουν εκπτώσεις στις βόλτες.
• Το πρόστιμο για κλεμμένη κούπα μπύρας είναι 50 ευρώ. Στα καταστήματα με σουβενίρ μπορείς να το αγοράσεις για 30, αλλά κάθε χρόνο περίπου 100.000 άνθρωποι πιάνονται να προσπαθούν να βγάλουν από τη σκηνή το αγαπημένο «δικό μου, με το οποίο ήπιαμε στο Oktoberfest». Παράδοση, τι να κάνεις...
• Περισσότερα από 1.000 διαβατήρια, 500 πορτοφόλια και 300 κινητά τηλέφωνα μεταφέρονται κάθε χρόνο στο χαμένο και ευρημένο γραφείο του φεστιβάλ.

12 Οκτωβρίου 1810διάδοχος Λουδοβίκος, ο οποίος αργότερα έγινε βασιλιάς Ο Λουδοβίκος Α' ήταν νόμιμα παντρεμένος με την πριγκίπισσα Τερέζα της Σαξονίας-Χίλντμπουργχαους. Όλοι οι πολίτες του Μονάχου κλήθηκαν να γιορτάσουν αυτό το γεγονός στα χωράφια, που βρίσκονταν στις πύλες της πόλης. Προς τιμήν της πριγκίπισσας, τα χωράφια αυτά ονομάστηκαν « », το Λιβάδι της Τερέζας, γνωστό και ως «Wies'n». Στην τελετή λήξης διοργανώθηκαν ιπποδρομίες στο Therese Meadow, ήταν μια πραγματική γιορτή για όλη τη Βαυαρία. Την επόμενη χρονιά αποφασίστηκε να επαναληφθεί ο αγώνας και αυτή ήταν η αρχή της παράδοσης.

Εδώ ξεκινά η ιστορία του Oktoberfest., μια μεγαλειώδης εκδήλωση, που πραγματοποιείται πάντα από χρόνο σε χρόνο, με εξαίρεση 24 περιπτώσεις που οι διακοπές έπρεπε να αναβληθούν λόγω πολέμων ή επιδημιών. Το Oktoberfest είναι σύμβολο της ζωντανής ζωής του Βαυαρικού Μονάχου και όλης της Γερμανίας.

Ιστορία του Oktoberfest - από το 1811 έως το 1900

Το 1811, οργανώθηκε επίσης μια γεωργική έκθεση για να τονώσει τη γεωργία και την οικονομία της Βαυαρίας. Ο αγώνας που τα ξεκίνησε όλα δεν διεξάγεται πλέον σήμερα, για τελευταία φορά το 1960, και η γεωργική έκθεση εξακολουθεί να διοργανώνεται κάθε 4 χρόνια και βρίσκεται στο μεσαίο τμήμα του Wiesn. Το 1813, ο εορτασμός δεν πραγματοποιήθηκε λόγω του πολέμου με τον Ναπολέοντα. Το 1818, το πρώτο αξιοθέατο και δύο κούνιες εγκαταστάθηκαν στο φεστιβάλ. Από το 1819, η οργάνωση και η διαχείριση των διακοπών τέθηκε στα χέρια του δημοτικού συμβουλίου του Μονάχου και άρχισε να πραγματοποιείται κάθε χρόνο. Στη συνέχεια, η περίοδος των διακοπών παρατάθηκε και η έναρξή της μετατέθηκε για νωρίτερα, προκειμένου να αξιοποιηθούν οι μεγαλύτερες και θερμότερες ημέρες του Σεπτεμβρίου.

Το 1850, το Άγαλμα της Βαυαρίας εμφανίζεται στο Λιβάδι Theresa, που δημιουργήθηκε από τον Johann Baptist Stieglmeier και τον ανιψιό του Ferdinand von Miller, σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Leo von Klenze και τον γλύπτη Ludwig Schwanthaler. Το 1854 το Oktoberfest ακυρώθηκε λόγω επιδημίας χολέρας. Το 1866, οι εορτασμοί ακυρώθηκαν ξανά, καθώς η Βαυαρία, μαζί με την Αυστρία, συμμετείχαν στον πόλεμο κατά της Πρωσίας. Το 1873, η επιδημία χολέρας επέστρεψε και οι διακοπές αναβλήθηκαν ξανά. Το 1885 τροφοδοτήθηκε με ηλεκτρισμό τα περίπτερα.

Το 1887, η παράδοση της πομπής των ιδιοκτητών των περιπτέρων μπύρας στην τελετή έναρξης επαναλήφθηκε, όπως ακριβώς συνέβη στην πρώτη γιορτή του Oktoberfest το 1810. Έκτοτε, το " " (Πομπή των ιδιοκτητών περιπτέρων μπύρας), με επικεφαλής το παιδί του Μονάχου, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του επίσημη τελετήανακαλύψεις. Από το 1892, η μπύρα εμφιαλώνεται σε γυάλινα κύπελλα (Maß). Από το 1896, με πρωτοβουλία των οικοδεσποτών του φεστιβάλ και με τη βοήθεια παραγωγών μπύρας, τα πρώτα μεγάλα περίπτερα του Oktoberfest εγκαταστάθηκαν στον χώρο των παλιών στρατώνων.

Ιστορία του Oktoberfest - από το 1900 έως σήμερα

Το 1910 Το Oktoberfest γιορτάζει τα εκατό χρόνια του, που κατανάλωσε περίπου 120.000 λίτρα μπύρας ... ήταν πραγματικό ρεκόρ για εκείνες τις εποχές! Το 1913 άνοιξε το μεγαλύτερο περίπτερο με 12.000 θέσεις. Από το 1914 έως το 1918, το ξέσπασμα της πρώτης παγκόσμιας σύγκρουσης εμπόδισε τον εορτασμό του Oktoberfest. Το 1919 και το 1920 πραγματοποιήθηκε μόνο η λεγόμενη «Φθινοπωρινή Γιορτή». Το 1923 και το 1924, η αργία δεν έγινε ξανά λόγω πληθωρισμού.

Το 1933, η σημαία της σβάστικας αντικατέστησε τη γαλανόλευκη σημαία της Βαυαρίας. Το 1939 και το 1945 ήταν τα χρόνια του πολέμου και το Oktoberfest έσβησε ξανά στο παρασκήνιο και, κατά συνέπεια, δεν πραγματοποιήθηκε. Από το 1946 έως το 1948, όπως και τα χρόνια μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, στο Μόναχο γινόταν μόνο το «φεστιβάλ του φθινοπώρου», χρησιμοποιώντας μπύρα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το 1950 πραγματοποιήθηκε για πρώτη φοράτελετή έναρξης του πρώτου βαρελιού μπύρας, που αργότερα έγινε παραδοσιακό, διάσημη τελετή:. Ο πρώτος Δήμαρχος που έσπασε ένα βαρέλι με μπύρα ήταν ο Thomas Wimmer.

Το 1960 ολοκληρώθηκαν οι ιπποδρομίες. Το 1960 Το Oktoberfest μετατράπηκε σε μεγάλο φεστιβάλ, όπως το ξέρουμε σήμερα. Το 1970, τοπικοί σύλλογοι σεξουαλικών μειονοτήτων διοργανώνουν τις λεγόμενες «Ημέρες Γκέι και Λεσβιών».

Στις 26 Σεπτεμβρίου 1980, στις 22:19, μια αυτοσχέδια βόμβα εξερράγη κοντά στην κεντρική είσοδο σε έναν από τους κάδους σκουπιδιών ενός δημόσιου χώρου. Η βόμβα κατασκευάστηκε από έναν πυροσβεστήρα γεμάτο με 1,39 κιλά TNT. Δεκατρείς άνθρωποι σκοτώθηκαν, περισσότεροι από 201 τραυματίστηκαν, 86 από αυτούς πολύ σοβαρά. Αυτή ήταν η δεύτερη μεγαλύτερη τρομοκρατική επίθεση στη γερμανική ιστορία, μετά τη σφαγή του Μονάχου. Η ευθύνη για την επίθεση αποδόθηκε στον δεξιό βομβιστή αυτοκτονίας Γκούντολφ Κόλερ, ο οποίος φέρεται να έδρασε μόνος του. Αυτή η δήλωση εξακολουθεί να αμφισβητείται και υπάρχουν πολλά ασαφή σημεία σε όλη αυτή την ιστορία. Το 1984, τα τσίγκινα βαρέλια για την αποθήκευση της μπύρας καλύφθηκαν με ξύλο, συνδυάζοντας έτσι την ευκολία αποθήκευσης με τον σεβασμό στις αρχαίες παραδόσεις. Από το 2005, προκειμένου το Oktoberfest να γίνει φιλόξενο και άνετο για τους ηλικιωμένους και τις οικογένειες με παιδιά, έχουν θεσπιστεί οι εξής περιορισμοί: η ένταση της μουσικής πριν τις 18.00 δεν υπερβαίνει τα 85 ντεσιμπέλ.

Από το 2008, το κάπνισμα έχει απαγορευτεί στους κοινόχρηστους χώρους με νόμο. Έγινε εξαίρεση για το Oktoberfest το 2008, αλλά η πώληση τσιγάρων και καπνού στα περίπτερα απαγορεύτηκε. Το 2009, η απαγόρευση του καπνίσματος στη Βαυαρία προκάλεσε πολλές συζητήσεις και πολιτικές διαμάχες και οι εξαιρέσεις για το Oktoberfest παρατάθηκαν. Το 2010, μέσω λαϊκού δημοψηφίσματος που έγινε στη Βαυαρία, αποφασίστηκε η εφαρμογή του νόμου του 2008 στα περίπτερα του Oktoberfest, δηλ. Τελικά απαγορεύτηκε το κάπνισμα μέσα στα περίπτερα.

Το Oktoberfest γιόρτασε τα 200 χρόνια του το 2010. Με την ευκαιρία αυτή, την ημέρα έναρξης της εορτής, πραγματοποιήθηκαν ιπποδρομίες με ιστορικές στολές. Στο νότιο τμήμα της Theresa Meadow, αναπτύχθηκε το Historische Wiesn ( ιστορικό Oktoberfest), μέσα στην οποία χύθηκε ειδική μπύρα, ειδικά παρασκευασμένη για αυτή την εκδήλωση. Η οργάνωση αυτού του εορτασμού επετείου κατέστησε δυνατή την αναπαραγωγή της ατμόσφαιρας των περασμένων αιώνων και οι επισκέπτες είχαν μια μοναδική ευκαιρία να βιώσουν και να νιώσουν πώς γιορταζόταν το Oktoberfest πριν από πολλούς αιώνες.