নারকেল দুধ কিভাবে ব্যবহার করবেন। নারকেল দুধ - উপকারিতা এবং ক্ষতি। পান করা কি সম্ভব

নারকেলের জন্মভূমি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশ এবং দ্বীপ। এর নামটি এসেছে পর্তুগিজ শব্দ "বানর" থেকে। আসল বিষয়টি হল নারকেল পাম গাছের ফল দেখতে বানরের মুখের মতো। অনেকে নারকেলকে বাদাম বলে মনে করলেও আসলে এগুলি ড্রুপস।

নারকেলের উপকারিতা

কসমেটোলজি শিল্পে নারকেলের মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়েছে। এই ফলের তেল চুলের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি তাদের পুষ্ট করে, তাদের মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে, গঠনকে শক্তিশালী করে এবং তাদের সিল্কি করে। নারকেল তেলের ত্বকেও উপকারী প্রভাব রয়েছে। নারকেল তেলের প্রভাবে, ত্বক মসৃণ হয়, বলিরেখা দূর হয় এবং ক্ষত দ্রুত নিরাময় হয়।

নারকেল ফলের উপাদানগুলির একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতার জন্য উপকারী। এগুলি হজম উন্নত করতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে। নারকেলের পাল্প খাওয়া মানবদেহে অ্যান্টিবায়োটিকের ক্ষতিকর প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।

নারকেলে গ্রুপ বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, সেইসাথে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলির উচ্চ পরিমাণ রয়েছে। নারকেল ফলের মধ্যে উপস্থিত লরিক অ্যাসিড রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করতে উপকারী। এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির অন্যান্য রোগ প্রতিরোধের জন্য দরকারী।

টাটকা নারকেল মাংস, শক্ত খোসার নীচে অবস্থিত, রান্নায় এর ব্যবহার খুঁজে পায়। এবং যখন শুকানো হয়, এটি নারকেল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা শুধুমাত্র রান্নার জন্যই নয়, প্রসাধনীবিদ্যার পাশাপাশি সুগন্ধি শিল্প এবং ফার্মাসিউটিক্যালগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

দড়ি, দড়ি, ব্রাশ, কার্পেট, পাশাপাশি নারকেলের ছাল থেকে বিভিন্ন ধরনের নির্মাণ সামগ্রী তৈরি করা হয়, যা ফলের শক্ত খোসা তৈরি করে। শেল থেকেই স্যুভেনির, খেলনা এবং বাদ্যযন্ত্র তৈরি করা হয়।

নারকেলের ক্ষতি

একটি মতামত রয়েছে যে নারকেলের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী এবং এতে অত্যধিক চর্বি রক্তনালী এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনে। কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী, নারকেলে থাকা চর্বি কোনো ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে না এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় না। যাইহোক, যাদের অতিরিক্ত পাউন্ডের সমস্যা রয়েছে তাদের নারকেল খাওয়া উচিত নয়।

যাদের হজমের সমস্যা আছে তাদেরও অতিরিক্ত নারকেল খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। আসল বিষয়টি হ'ল নারকেলের রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ডায়রিয়া হতে পারে। নারকেল ব্যবহার করার জন্য শেষ contraindication হল এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রবণতা। এটি খুব বিরল ক্ষেত্রে প্রদর্শিত হয়।

নারকেলের প্রয়োগ

যেসব দেশে নারকেল জন্মে, সেখানে এর ফল কলেরা, বিষক্রিয়া এবং খাদ্যাভ্যাসের বিরুদ্ধে ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ওটিটিস মিডিয়ার বিরুদ্ধে ওষুধ তৈরি করতে নারকেলের পাল্প ব্যবহার করা হয় এবং যৌনবাহিত রোগের চিকিৎসার জন্য নারকেলের দুধ ব্যবহার করা হয়।

এমনকি নারকেলের শাঁসও ঔষধি কাজে ব্যবহার করা হয়। এর ছাই ত্বকের ক্ষত, কাটা এবং আলসার সারাতে সাহায্য করে। কিছু দেশে, নারকেলের রস এমনকি শিরায় ইনজেকশনের জন্যও ব্যবহার করা হয়। এগুলি একজন ব্যক্তির শক্তি পুনরুদ্ধার করতে এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়।

নারকেল প্রায়শই রান্না এবং প্রসাধনীবিদ্যায় ব্যবহৃত হয়। নারকেল পাল্প থেকে সুস্বাদু মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুত করা হয়। কিছু দেশে, এটি মাংস বা মাছের খাবারের জন্য সস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। পদ্ধতির কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য নারকেল তেল প্রায়ই ম্যাসেজে ব্যবহার করা হয়। নারকেল তেল চুলের উপর ভাল প্রভাব ফেলে, তাই এটি শ্যাম্পু, মাস্ক এবং অন্যান্য চুলের যত্নের পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। নারকেল তেল তৈলাক্ত এবং দুর্বল চুলের উপর বিশেষভাবে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

নারকেল দুধের উপকারিতা

নারকেল নামক একটি পণ্য নারকেল পাল্প প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে প্রাপ্ত হয়। এটি গুঁড়ো করে নারকেলের রসের সাথে মেশানো হয়। ফলাফল একটি ঘন সাদা তরল হয়। নারকেল দুধ বাণিজ্যিকভাবে নিম্নলিখিত ফর্মগুলিতে পাওয়া যায়:

• খ তরল বাষ্পীভবন এবং পরবর্তীতে শুকনো ভর গুঁড়ো মধ্যে নাকাল পরে.
• টিনজাত আকারে।

এই পণ্যটি প্রায়শই পশুর দুধের প্রতিস্থাপন হিসাবে সুপারিশ করা হয়, তাই এটি নিরামিষভোজী এবং উপবাসকারী লোকেরা খেতে পারে। যে কোনও আকারে, নারকেলের দুধে অনেক ভিটামিন, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে। এই পণ্যটি কোলেস্টেরল বৃদ্ধির কারণ হয় না এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং এনজাইমের ঘাটতি সহ লোকেদের দ্বারা সেবন করা যেতে পারে।

• শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে নারকেলের দুধ খাওয়া উপকারী।
• এটি ভাইরাস এবং জীবাণুর উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
• এই পণ্যটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্র এবং পেট নিরাময়ের জন্য দরকারী।
• নারকেলের দুধ হাড়ের টিস্যু এবং দাঁতকে শক্তিশালী করার জন্য উপকারী।
• এটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ সক্রিয় করতে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য দরকারী।
• হিমোগ্লোবিন বাড়াতে নারকেলের দুধ ব্যবহার করা হয়।
• এটি হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করতে এবং রক্তে কোলেস্টেরল এবং চিনির ঘনত্ব কমাতে কার্যকর।
• এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টি প্রায়শই কেমোথেরাপি সেশন, অ্যান্টিবায়োটিক এবং শরীরকে ক্ষয়কারী অন্যান্য ওষুধ শেষ করার পরে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে এবং একজন ব্যক্তির শক্তি ফিরিয়ে দেয়।

নারকেল দুধের ক্ষতি

এর সমস্ত উপযোগিতা সত্ত্বেও, কিছু ক্ষেত্রে নারকেলের দুধ মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বিরল ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে এটি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

নারকেলের দুধ পান করলে প্রায়ই ওজন বেড়ে যায়। এটি তাজা ফলের সজ্জা থেকে তৈরি পণ্যের জন্য বিশেষভাবে সত্য। আপনি যদি ঘনীভূত আকারে নারকেল দুধ কিনে থাকেন তবে আপনি সম্ভবত উপরে ঘন নারকেল ক্রিম দেখেছেন - একটি উচ্চ-ক্যালোরি এবং চর্বিযুক্ত পণ্য। অতএব, আপনি যদি আপনার ওজন পর্যবেক্ষণ করেন, তবে অল্প পরিমাণে এবং একটি পাতলা আকারে নারকেলের দুধ পান করা ভাল।

অত্যধিক পরিমাণে, নারকেল দুধ নেশার লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে - বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, ডায়রিয়া। ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে, একজন ব্যক্তি রক্তচাপ বৃদ্ধি, হৃদযন্ত্রের ছন্দের ব্যাঘাত এবং অঙ্গগুলিতে রক্ত ​​​​সরবরাহের অবনতি অনুভব করতে পারে। অন্যথায়, নারকেল দুধের ব্যবহার ক্ষতির কারণ হয় না, যদি এটি অপব্যবহার না হয়।

উত্তর দেশগুলির বাসিন্দারা তাদের খাদ্যতালিকায় বহিরাগত খাবার অন্তর্ভুক্ত করছে। এর একটি উদাহরণ হল নারকেল দুধ। এটি শুধুমাত্র গত দশকে ব্যাপক হয়ে উঠেছে। কি এই উদ্ভাবকদের অনুপ্রাণিত করে যারা এর ব্যবহার প্রচার করে?

প্রথমত, নিজের স্বাস্থ্যের যত্ন নিন। দ্বিতীয়ত, উপকারী উপাদান ধারণকারী প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করার প্রয়োজন।

সঙ্গে যোগাযোগ

নারকেল দুধের ব্যবহারের সাথে যুক্ত অনেক প্রশ্ন রয়েছে: রচনাটি কী, কী প্রস্তুত করা যায়, কীভাবে এটি ব্যবহার করা যায়, কীভাবে এটি বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং কীভাবে এটি শিল্প স্কেলে তৈরি করা হয়। মানবদেহের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে জানার জন্য এই প্রশ্নগুলির উত্তরগুলি পদ্ধতিগতভাবে করা উচিত।

কিংবদন্তি বলে: শেবার রাণীর অধীনে, নারকেলের দুধকে "যৌবনের অমৃত" বলা শুরু হয়েছিল।

যৌগ

কারণটা লুকিয়ে আছে রচনার মধ্যে। এটিতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলির তালিকা বিস্তৃত:

• বিশটিরও বেশি অ্যামিনো অ্যাসিড;
• গ্রুপ বি, এ, ই এর ভিটামিন;
• সেলুলোজ;
• যৌগগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং সেলেনিয়াম;
• অপরিহার্য এবং ফ্যাটি অ্যাসিড;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

এই সেটটিতে নারকেল দুধের উপকারী বৈশিষ্ট্যের গোপনীয়তা রয়েছে।

গুরুত্বপূর্ণ!!! শরীর সহজেই প্রক্রিয়াজাত নারকেল হজম করে, এবং খনিজগুলি গঠনে মূল্য যোগ করে।

ক্যালোরি সামগ্রী

নারকেল দুধের ক্যালোরি সামগ্রী আলাদাভাবে উল্লেখ করার মতো। এটি 230 kcal সমান। তুলনা করার জন্য, কনডেন্সড মিল্কের ক্যালোরির পরিমাণ 360 কিলোক্যালরি, কিশমিশ বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অনুমান করা হয়েছে 302 কিলোক্যালরি। প্রতি একশ গ্রাম পণ্যের ক্যালোরির পরিমাণ গণনা করা হয়, যার অর্থ হল এক গ্লাস দুধ পান করার সময়, শরীর প্রায় 500 কিলোক্যালরি পাবে। এই পরিসংখ্যান হবে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক ক্যালরির পরিমাণের বিশ শতাংশ।

আপনি দোকানে টিনজাত নারকেল দুধ কিনতে পারেন।

বিজেইউ

নারকেল দুধে BJU এর বিতরণ অধ্যয়ন করার সময়, একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রী সম্পর্কে একটি উপসংহার উঠে আসে:

• স্যাচুরেটেড ফ্যাট - 21 শতাংশ;
• প্রোটিন -2.3 শতাংশ;
• কার্বোহাইড্রেট - 5.5 শতাংশ।

এটা কিভাবে দরকারী?

নারকেলের একটি বৈশিষ্ট্য, যা পুষ্টিবিদদের দ্বারা উল্লেখ করা হয়েছে, হল... এটি শরীরের জন্য নারকেল দুধের উপকারী প্রমাণ। কিন্তু স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়ার ফলে শরীর নিজে থেকেই কোলেস্টেরল তৈরি করে। এই দ্বন্দ্ব নারকেল দুধের উপকারিতা সম্পর্কে চিন্তা করার কারণ দেয়।

চর্বি শরীরের জন্য শক্তির উত্স; এটি তাদের প্রয়োজন। এগুলি সাধারণত প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। নারকেল দুধ, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি চিত্তাকর্ষক পরিসীমা এবং এটি একটি উদ্ভিদজাত পণ্য, প্রয়োজনীয় চর্বি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।

দুধে উপস্থিত মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি হজমের সঠিক কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এবং হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করে।

এটা ব্যবহার করে কোন ক্ষতি আছে কি?

তবে মুদ্রার দুটি দিক রয়েছে, তাই, সুবিধার পাশাপাশি, ক্ষতি সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান। দ্রুত শোষণের সাথে, সেবনের ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, যা জটিলতার দিকে পরিচালিত করে। যারা ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতায় ভোগেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত নয়।

ছোট শিশুদের অ্যালার্জির ঝুঁকির কারণে ব্যবহারের জন্য সরাসরি contraindication হয়। যাদের ওজন বেশি তাদের জন্য উপযুক্ত নয়। যারা এথেরোস্ক্লেরোসিসে ভুগছেন এবং নারকেল দুধ খাওয়ার সময় সতর্ক হওয়া উচিত।

বাড়িতে এটা কিভাবে করবেন?

ঘরে বসে কীভাবে নারকেলের দুধ তৈরি করবেন তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। সুপারমার্কেটগুলি প্রায়শই টিনজাত পণ্য বিক্রি করে। নারকেলের দুধ এবং নারকেলের জল একই জিনিস নয়। দ্বিতীয়টি সরাসরি বাদামের ভিতরে অবস্থিত এবং প্রথমটি কৃত্রিমভাবে সজ্জা থেকে তৈরি করা হয়।

নিজে কি নারকেল থেকে দুধ বের করা সম্ভব? প্রক্রিয়াটি জটিল বলে মনে হচ্ছে। একটি বিদেশী ফল হিসাবে নারকেলের মর্যাদা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে অনেকে নিজেরাই কীভাবে নারকেল দুধ তৈরি করবেন তা ভাবতেও ভয় পান। রান্নার জন্য শুধুমাত্র দুটি উপাদান আছে:

• তাজা নারকেল সজ্জা;
• জল

জল চর্বি কন্টেন্ট উপর ভিত্তি করে নেওয়া হয়।

1. প্রাথমিক পর্যায়ে, নারকেল সঠিকভাবে এবং সাবধানে বিভক্ত করা হয়, এবং রস এবং সজ্জা পাওয়া যায়। রস রান্নার সাথে জড়িত নয়।
2. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ঝাঁঝরি বা প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে সজ্জা চূর্ণ করা হয়।
3. ফলে ভর হল নারকেল ফ্লেক্স। শেভিংগুলি জল দিয়ে ভরা হয় এবং আধা ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
4. তারপর ভর ফিল্টার করা হয়।
5. ফলস্বরূপ পানীয়টি একটি উপযুক্ত পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। এক গ্লাস দুধ সাধারণত একটি মাঝারি আকারের নারকেল থেকে প্রস্তুত করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ!!! বাড়িতে নারকেল দুধ তৈরি করার সময়, জল যোগ করে চর্বি সামগ্রীর মাত্রা সমন্বয় করা হয়। একটি উচ্চ জল কন্টেন্ট সঙ্গে, চর্বি উপাদান একটি কম শতাংশ.

পর্যালোচনা পর্যালোচনা

নারকেল দুধের ব্যবহার সম্পর্কে পর্যালোচনা অসংখ্য:

• অনেক কোরিয়ান এবং জাপানি প্রসাধনী পাওয়া যায়;
• মুখোশের জন্য প্রযোজ্য যা কোষের পুনর্জন্মকে প্রচার করে এবং বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে;
• একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরির প্রভাব রয়েছে, যা একটি ফেসলিফ্টের ফলাফলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

চুল নিয়ে কাজ করার সময় দুধ ব্যবহার করার কথা জানা যায়। এটি সব ধরণের চুলের জন্য উপযুক্ত, দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথেও মাথার ত্বকের ক্ষতি করে না, খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে চেহারা উন্নত করে।

চিকিৎসা অনুশীলনে নারকেল দুধ সম্পর্কে পর্যালোচনা আছে। মানবদেহে এর প্রভাবের কারণে ক্যান্সার বিশেষজ্ঞরা রেডিয়েশন থেরাপির পরে এটি পান করার পরামর্শ দেন।

রান্নায় নারকেলের দুধ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এশিয়ানদের জন্য, নারকেল দুধ দিয়ে কী তৈরি করতে হবে তা নিয়ে কোনও প্রশ্ন নেই। এর উপর ভিত্তি করে তৈরি মিষ্টান্ন সারা বিশ্বে বিখ্যাত। এগুলি ছাড়াও, প্রথম কোর্সগুলি বিস্তৃত। এশিয়ার দেশগুলিতে, দুধ নিয়মিত বাড়িতে তৈরি করা হয়। "টম ইয়াম" নামক একটি স্যুপ এর ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি খুব জনপ্রিয়। ক্লাসিক রেসিপির চিকেন কারি নারকেল দুধ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ!!! দুই দিনের বেশি রেফ্রিজারেটরে দুধ সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে হিমায়িত করা সমস্ত পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করবে। নারকেল ফ্লেক্স নিয়মিত মিষ্টান্ন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। যখন বিশেষভাবে শুকানো হয়, তখন এটি একটি দীর্ঘ বালুচর থাকে এবং নারকেলের সুগন্ধ ও স্বাদও থাকে।

যারা ব্যায়াম করেন বা তাদের শরীরের শক্তির রিজার্ভ পূরণ করার আশা করেন তাদের জন্য একটি নারকেল দুধের স্মুদি একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশের বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এটা রান্না করা যাবে বা.

আমি এটা ঝরঝরে পান করতে পারি?

তাজা পণ্য দেখতে কেমন?

তাজা নারকেল দুধ দেখতে কেমন এবং যখন এটি জলে মিশ্রিত হয় তার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। সদ্য প্রস্তুত পণ্যটি একটি ক্রিমি সাদা পেস্টের মতো, এটি পাতলা হওয়ার সাথে সাথে আরও জলযুক্ত হয়ে ওঠে।

নারকেল দুধ প্রস্তুত করা হচ্ছে

এটার স্বাদ কেমন?

এটির স্বাদ কেমন হবে তা নির্ভর করে ঘনত্বের ডিগ্রির উপর। ক্রিমি মিষ্টি স্বাদ এবং সমৃদ্ধ নারকেলের গন্ধ পাতলা স্তরের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

নারকেলের মাংস বের করার জন্য, বাদামটি প্রথমে খোলা হয়। এটি বিশেষ লোহার সরঞ্জাম ব্যবহার করে করা হয়, এবং বাড়িতে একটি স্ক্রু ড্রাইভার, হাতুড়ি এবং ছুরি ব্যবহার করে বাদাম ফাটল হয়।

মজাদার!!! গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে, প্রশিক্ষিত বানররা নারকেল শিকার করে। মালিক একটি লম্বা পাঁজা ধরে রাখে এবং এইভাবে বানরটিকে নিয়ন্ত্রণ করে।

নারকেল দুধের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তালিকাভুক্ত করার সময়, আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে নারকেলের অন্যান্য অংশও রয়েছে। নারকেলের জল তৃষ্ণা কমায় এবং শেভিং মিষ্টি তৈরিতে উপকারী।

ফলটি অনন্য যে এটিতে কোন অবশিষ্টাংশ নেই। সমস্ত অংশ তাদের উদ্দিষ্ট উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়. নারকেল জল পান করার জন্য উপযুক্ত, সজ্জা দুধ নিষ্কাশনের জন্য উপযুক্ত এবং শেভিং রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। ফলের ফাইবার শক্ত দড়ি এবং ব্রাশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

দরকারী ভিডিও

আমরা আপনাকে নারকেলের উপকারিতা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি এবং কীভাবে আপনি এটি থেকে নারকেল দুধ তৈরি করতে পারেন:

উপসংহার

1. চিকিৎসা অনুশীলন দেখায় যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু রোগীদের শতাংশ প্রতি বছর বাড়ছে। নারকেল পশুর দুধের জন্য একটি নির্ভরযোগ্য প্রতিস্থাপন হবে।
2. ব্যবহারের সুবিধাগুলি হজমযোগ্যতা এবং শক্তির মান সহজ।
3. নারকেল দুধে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য নয় এবং কিছু ক্ষেত্রে এটি নিষেধাজ্ঞাযুক্ত।
4. একটি টিনজাত নারকেল পণ্য চয়ন করতে, আপনাকে মান (2.3 / 21 / 5.5) এর সাথে BJU এর পরিমাণের সম্মতিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

নারকেল দুধ একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় যা ফলের ভরাট এবং তরল থেকে তৈরি হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয় এবং আমাদের দেশে এই পণ্যটিকে বহিরাগত বলে মনে করা হয়। এরই মধ্যে পানের প্রেমে পড়েছেন অনেকেই। এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার gourmets এবং সমর্থক উভয় দ্বারা পছন্দ করা হয়। তবে এটি কেবল রান্নায় ব্যবহৃত হয় না। নারকেল দুধের উপকারিতা এবং ক্ষতি। কিভাবে ব্যবহার করে?

নারকেল দুধের রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রীর একটি বিশদ বিশ্লেষণ

নারকেল দুধের গঠন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এর সমৃদ্ধ রচনার জন্য ধন্যবাদ, এটি আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী। পণ্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি, যা প্রাকৃতিকভাবে শুধুমাত্র সামুদ্রিক খাবারে পাওয়া যায়।

• নারকেলের দুধে নিম্নলিখিত রাসায়নিক উপাদান রয়েছে:
• ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি, সি, ই, কে;
• ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম;
• লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং সেলেনিয়াম;
• চিনির কার্বোহাইড্রেট;
• শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় 24 অ্যামিনো অ্যাসিড;
• ওমেগা অ্যাসিড;
• লরিক, পামিটিক, স্টিয়ারিক এবং অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিড;
• পলিঅনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড অ্যাসিড।

গুরুত্বপূর্ণ !নারকেল দুধ কম ক্যালোরি সামগ্রী সহ একটি সহজে হজমযোগ্য পণ্য, হজমের জন্য সহজ এবং পুরো শরীরের জন্য উপকারী।

শরীরের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা

এছাড়াও, পণ্যটির নিম্নলিখিত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• লরিক এসিডের উপকারিতা। উপাদানটি একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং ফাঙ্গাল পদার্থ হিসাবে কাজ করে। সক্রিয়ভাবে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে। লরিক অ্যাসিড রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতাকেও প্রচার করে এবং এর ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
• নারকেল দুধের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
• পাচনতন্ত্রের উন্নতি। পেপটিক আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পণ্যটি সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি এর লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়।
• হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি। এক কাপ ভিটামিন পানীয়তে প্রতিদিনের আয়রনের 22% থাকে।
• রক্তচাপ কমায়, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে এবং টেনশন ও ক্লান্তি দূর করে।

নারকেল দুধ থেকে কোন ক্ষতি আছে কি?

নারকেল দুধের প্রয়োগ

কসমেটোলজিতে নারকেল দুধের ব্যবহারও এর সুবিধা রয়েছে। এটি চুলকে লেমিনেট করার জন্য, এটিকে নরম এবং সিল্কি করার জন্য বিশেষভাবে কার্যকর। পণ্যটি খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি সফলভাবে ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

সর্বাধিক উপকারের জন্য কীভাবে দুধ পান করবেন

টিনজাত নারকেল দুধের বৈশিষ্ট্য

টিনজাত নারকেল দুধ প্রাকৃতিক নারকেল দুধের তুলনায় কম স্বাস্থ্যকর হতে পারে। এটি সমস্ত জলের অনুপাতের উপর নির্ভর করে যার সাথে বহিরাগত ফলের সজ্জা পাতলা হয়। অতএব, প্রতিটি প্রস্তুতকারকের বিভিন্ন পুষ্টির মান রয়েছে। প্রায়শই, 100 গ্রাম পণ্যে 180-200 কিলোক্যালরি, 20 গ্রাম চর্বি, 5 গ্রাম প্রোটিন এবং 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। টিনজাত পানীয়টি চিপস এবং জল থেকেও তৈরি করা যেতে পারে, তাই এটি একটি চিত্তাকর্ষক চেহারা রয়েছে। একটি টিনজাত বিকল্প নির্বাচন করার সময়, লেবেলের রচনাটি সাবধানে অধ্যয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সর্বোত্তমভাবে, এটি জল এবং ঘনীভূত নারকেল দুধের তালিকা করবে। যদি প্রিজারভেটিভ E 224 উল্লেখ করা হয়, তাহলে আপনার এই পণ্যটি কেনা উচিত নয়। এটি পানীয়ের গাঁজন প্রক্রিয়া দীর্ঘায়িত করতে যোগ করা হয়। ক্রয় করার সময়, উত্পাদন তারিখ এবং চর্বি সামগ্রীতেও মনোযোগ দিন।

নারকেল দুধ একটি স্বাস্থ্যকর ভিটামিন পণ্য যা শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে। এর সাহায্যে আপনি আপনার চুলকে শক্তিশালী এবং রূপান্তর করতে পারেন এবং আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন। পানীয় পান করার contraindication হল এর উপাদানগুলির অসহিষ্ণুতা। অন্যান্য ক্ষেত্রে, আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন এবং করা উচিত।

নারকেল দুধ - যৌবনের অমৃত: ভিডিও

নারকেল দুধ একটি সুস্বাদু, কৃত্রিম পানীয় যা পূর্বে প্রচলিত। অনেকে মনে করেন দুধ বাদামের ভিতরের তরল, কিন্তু এটি একটি ভুল ধারণা। তরল হল শুধুমাত্র ফলের রস। নারকেলের দুধে বাদামের ভেতরের খোসা থাকে, যা রসের সাথে মিশ্রিত হয়। নারকেল দুধের স্বাদ পাকা হওয়ার মাত্রা এবং ফলের ধরণের উপর নির্ভর করে। এই পানীয়টি কেবল তার স্বাদের জন্যই নয়, অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্যের জন্যও মূল্যবান যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

রাশিয়ায়, এই পণ্যটি একটি বহিরাগত পানীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, তবে হাইপারমার্কেটের বিস্তৃত পরিসরের সাথে, নারকেল একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার নেতৃত্বদানকারী ব্যক্তিদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে শুরু করেছে।

এই ফলটি তার সুস্বাদু স্বাদের কারণে কেবল রান্নায়ই নয়, প্রসাধনীবিদ্যায়ও একটি শক্তিশালী এবং পুনরুজ্জীবিতকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং জল - 8%;
• প্রোটিন - 70%;
• চর্বি - 2%;
• কার্বোহাইড্রেট - 20%।

দুধে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল এবং ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শুধুমাত্র সামুদ্রিক মাছেই রয়েছে।

প্রতি 100 গ্রাম সমাপ্ত পণ্যে 19 কিলোক্যালরি রয়েছে, যা মধ্যবয়সী মহিলাদের জন্য গড় আদর্শের 6%।

ফলের সজ্জা থেকে রসের অনুপাতের উপর চর্বির পরিমাণ নির্ভর করে।

নারকেল দুধ একটি সহজপাচ্য পানীয় যা চর্বি কম এবং ক্যালোরি কম।

শরীরের জন্য নারকেল দুধের উপকারিতা

নারকেলের বৈশিষ্ট্য:

• ব্যাকটেরিয়ারোধী;
• অ্যান্টিভাইরাল;
• অ্যান্টি-অ্যালার্জেনিক;
• জীবাণুরোধী

প্রধান উপাদান হল লাউরিক এসিড, যা বুকের দুধে পাওয়া যায়। এই অ্যাসিড মস্তিষ্কের বিকাশ করে এবং একটি স্বাভাবিক কঙ্কাল সিস্টেম বজায় রাখে, আছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য. এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

লরিক অ্যাসিড রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

নারকেলে প্রচুর পরিমাণে থাকে সম্পৃক্ত চর্বি, যা টিস্যুতে জমা হয় না, তবে তাত্ক্ষণিক শক্তি গঠনে অবদান রাখে। ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও, এই পণ্যটিতে অনেক উপকারী পদার্থ রয়েছে যার দুর্দান্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:

নারকেল দুধ: উপকারী বৈশিষ্ট্য

1. ডাক্তাররা গরুর দুধে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়ায় ভুগছেন এমন লোকদের এই পানীয়টি সুপারিশ করেন।
2. যারা উপবাস তাদের জন্য পশু পণ্য প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন।
3. পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, তাই প্রতিদিন এক কাপ পান করা প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, যা সাধারণ মানুষের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয়।
4. সুস্বাদু এই পানীয়টিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে তরুণ রাখে এবং অকাল বার্ধক্য রোধ করে।

নারকেল দুধ, কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন

নারকেলের সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা ত্বক এবং চুলের গঠনে উপকারী প্রভাব ফেলে।

নারকেল থেকে প্রসাধনী তেল এবং ক্রিম অন্যান্য প্রসাধনী পণ্য থেকে নিম্নলিখিত উপায়ে আলাদা।

ত্বকের জন্য:

• এই পণ্য থেকে ক্রিম তৈরি অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন এবং ত্বককে একটি প্রাকৃতিক চকচকে দিন, এটি নরম এবং কোমল করে তোলে.
• সু্যোগ - সুবিধা সূক্ষ্ম এবং সংবেদনশীল ত্বকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছেযেহেতু নারকেলে অ্যান্টি-অ্যালার্জেনিক উপাদান রয়েছে।
• ত্বককে পুষ্ট এবং ময়শ্চারাইজ করুন, স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃঢ়তা পুনরুদ্ধার করুন, ব্যবহারের পরে, পিলিং এবং শুষ্কতা অদৃশ্য হয়ে যায়।
• রোদে পোড়া সাহায্য করতে পারেএর নিরাময় রচনার কারণে। এটির একটি শীতল প্রভাব রয়েছে, ফুসকুড়ি, লালভাব এবং শুষ্কতা থেকে মুক্তি দেয়।

চুলের জন্য:

শিশুর জন্য নারকেল দুধ

যে দেশে এই ফলটি জন্মে সেখানে শিশুরা জন্ম থেকেই এটিতে অভ্যস্ত হয়, তবে আমাদের দেশে এটি বিদেশী। এটি পুরোপুরি গরুর দুধ প্রতিস্থাপন করে, তবে একটি তাজা ফল হিসাবে, এটি একটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। প্রথম পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বয়স 2 থেকে 3 বছর বলে মনে করা হয়। একটি শিশুর জন্য সাপ্তাহিক ডোজ 70 মিলি এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

নারকেল দুধ থেকে ক্ষতি

যে কোনও প্রসাধনী বা খাদ্য পণ্যের মতো, এই পানীয়টিরও contraindication রয়েছে:

1. অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য সতর্কতার সাথে ব্যবহার করুন।
2. যদি নিয়মিত তাজা খাওয়া হয়, তবে এটি উল্লেখযোগ্য ওজন বৃদ্ধি করতে পারে। অতএব, যারা ডায়েটে আছেন, তাদের নারকেলের দুধকে পানিতে পাতলা করতে হবে।
3. একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত পানীয় পান করলে, বিরল ক্ষেত্রে, খারাপ কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেতে পারে।
4. গর্ভবতী মহিলাদের সাবধানতার সাথে পণ্যটি ব্যবহার করা উচিত এবং ছোট অংশে ব্যবহার করা উচিত।

বাড়িতে নারকেল দুধ তৈরি

রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে:

• নারকেল দুধের গুঁড়া ব্যবহার করে;
• কেন্দ্রীভূত থেকে;
• তাজা নারকেল থেকে;
• নারকেল ফ্লেক্স থেকে

রান্নার রেসিপি।

আপনি যদি প্রস্তাবিত ব্যবস্থাগুলি অনুসরণ করেন তবে নারকেল দুধ আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না।

সূক্ষ্ম স্বাদ এবং বহিরাগত সুবাস নারকেল দুধ পান করার একমাত্র কারণ নয়। পণ্যটির স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, যৌবন এবং সৌন্দর্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। পানীয়টির উচ্চ পুষ্টির সম্ভাবনা রয়েছে: এমনকি অল্প পরিমাণও আপনাকে দ্রুত পূরণ করতে পারে। নারকেল দুধের জন্য কোন contraindications আছে? এর উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে বিস্তারিত কথা বলা যাক।

সুবিধা

নারকেল দুধে মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে (150-200 কিলোক্যালরি), তবে এর তেল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড পুরোপুরি শোষিত হয়। তারা অতিরিক্ত পাউন্ড এবং কুৎসিত ভাঁজ আকারে জমা হয় না।

যদি একজন ব্যক্তি পশু প্রোটিন সহ্য করতে না পারেন, তাহলে পুষ্টিবিদরা গাভীর দুধকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেন। একটি চমৎকার বিকল্প হল নারকেল, কারণ... এটির গঠনে মূল্যবান উপাদান রয়েছে এবং সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা নিয়ে আসে।

• নারকেলের দুধে প্রচুর পরিমাণে মোটা ফাইবার থাকে। তাদের ধন্যবাদ, হজম সক্রিয় হয়, প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি অন্ত্র থেকে দ্রুত সরানো হয়। বিপাক উন্নত হয়, বর্জ্য এবং বিষ অপসারণ করা হয়। পণ্যটি সম্পূর্ণরূপে হজম হয় এবং পুরোপুরি শোষিত হয়।
• নারকেল পানীয়তে কোলেস্টেরল থাকে না। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের রোগীদের জন্য একেবারে নিরীহ (গভীর দুধের বিপরীতে), ফলক গঠন এবং রক্তনালীগুলির ভঙ্গুরতা প্রতিরোধ করে। এটা লক্ষ্য করা গেছে যে নিয়মিত নারকেল পানীয় খেলে রক্তচাপ স্বাভাবিক হয় (এতে পটাসিয়াম থাকে)।
• পণ্যের লরিক অ্যাসিড ইমিউন সিস্টেমের জন্য উপকারী এবং ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
• নারকেল অমৃতে সাইটোকাইন থাকে। এই পদার্থগুলি তাদের ক্যান্সার বিরোধী প্রভাবের জন্য বিখ্যাত, টিস্যুগুলির বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।
• নারকেলের দুধ শরীরে জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া সক্রিয় করে এবং ভিটামিন A, B, E, C এর উৎস হিসেবে কাজ করে। পানীয়টি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি সিনড্রোম এবং টোন থেকে মুক্তি দেয়।
• Fructose পণ্য কিছু মিষ্টি যোগ করে. কোন শর্করা আছে. তাই ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য তালিকায় নারকেলের দুধ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তদুপরি, পানীয়টি রক্তে চিনির পরিমাণ কিছুটা হ্রাস করে (ম্যাঙ্গানিজের উপস্থিতির কারণে)।
• পেট ও অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধে এবং পেপটিক আলসার রোগীদের অবস্থার উন্নতিতে নারকেল দুধের উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে। লৌরিক অ্যাসিডের কারণে, যার একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের প্রকাশ হ্রাস পায়।
• নারকেলের দুধ শরীরে ফসফেট সরবরাহ করে। এবং এগুলি হাড়ের গঠন এবং শক্তির জন্য প্রয়োজনীয় মূল উপাদান।
• পানীয়তে থাকা ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে এবং এর হাইপারঅ্যাকটিভিটি নিরপেক্ষ করে। নারকেলের দুধ ঘুমকে স্বাভাবিক করতে, বিষণ্নতা দূর করতে, পেশীর টান দূর করতে এবং জয়েন্টে ব্যথার জন্য উপকারী।
• পানীয়টি আপনাকে দ্রুত পূরণ করে এবং আপনার ক্ষুধা নিবারণ করে। অতএব, এটি স্থূল ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়।
• কসমেটোলজিতেও নারকেলের দুধের একটি স্থান রয়েছে। আপনার মুখের ব্রণ এবং ব্রণ থেকে মুক্তি পেতে, আপনাকে নিয়মিত দুধ দিয়ে আপনার মুখ ধুতে হবে। পানীয়টি চর্বি ভেঙে দেয় এবং একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব ফেলে।

নারকেল পণ্যটি তার অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। এর নিয়মিত ব্যবহার সর্দি এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করে, থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকলাপ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট।

ক্ষতি

নারকেল দুধের গঠনের অধ্যয়ন হিসাবে দেখায়, এই পানীয় থেকে কোনও ক্ষতি আশা করার দরকার নেই। যদিও এমন বিরোধীরা রয়েছে যারা পণ্যটির বহিরাগত প্রকৃতি, এর বিদেশীতা নির্দেশ করে। এর মানে আমাদের রাশিয়ান শরীরের দ্বারা অ উপলব্ধি। যেহেতু নারকেল রাশিয়ান খাদ্যের জন্য বিজাতীয়, তাই এটি থেকে কোন উপকার হবে না। এটি একটি বিষয়গত মতামত যা বৈজ্ঞানিক পরীক্ষাগারগুলিতে নিশ্চিত করা হয়নি।

আরেকটি বিষয় হল যে আমাদের দোকানে একটি তাজা এবং উচ্চ মানের পণ্য খুঁজে পাওয়া কঠিন। শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, নির্মাতারা সংরক্ষণ ব্যবহার করে। এবং কিছু প্রিজারভেটিভ এবং স্টেবিলাইজার বিষাক্ত। একই সাধারণভাবে ব্যবহৃত গুয়ার গাম হজম করা কঠিন এবং স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

নিরাপদে থাকার জন্য, নারকেল দুধ বেছে নিন যার জীবন কম থাকে। এতে হয় কোনো প্রিজারভেটিভ নেই বা খুব কম।

ক্যালোরি সামগ্রী

কাঁচা নারকেল দুধের ক্যালোরি সামগ্রী, যা দুধের রস এবং চেপে দেওয়া সজ্জা থেকে প্রাপ্ত হয়, 230 কিলোক্যালরি (একশ গ্রাম)। টিনজাত পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী 197 কিলোক্যালরি। অর্থাৎ, একশ গ্রাম তাজা অমৃত একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক শক্তির চাহিদার 11.5% প্রদান করবে, টিনজাত - 9.9%।

আসুন অন্যান্য পরিমাপে ক্যালোরি বিষয়বস্তু দেখুন।

কাঁচা নারকেলের দুধ:

টিনজাত পানীয়:

বিপরীত

নারকেল দুধ ফ্রুক্টোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া হল মলের ব্যাঘাত (ডায়রিয়া), ত্বকের ফুসকুড়ি, চুলকানি।

অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য পণ্যের মতো, পানীয়টি তাদের পাচনতন্ত্রের দুর্বল পেরিস্টালসিস রয়েছে তাদের জন্য চরম সতর্কতার সাথে পান করা উচিত।

নারকেল একটি বিদেশী পণ্য। অতএব, গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের এটি নিয়ে দূরে থাকা উচিত নয়। গর্ভবতী মায়েদের তাদের শরীরের প্রতিক্রিয়া শুনে সাবধানে দুধ খাওয়া উচিত।

যেখানে নারকেল বিস্তৃত, সেখানে শিশুদের খুব তাড়াতাড়ি দেওয়া হয়। প্রায় প্রথম মাস থেকে। কিন্তু আমাদের শিশুদের জন্য এটা বহিরাগত. পরীক্ষা না করাই ভালো। এবং যখন কোন বহিরাগত পণ্য পাওয়া যায় তখন নারকেল দুধের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন। দুই-তিন বছর বয়স থেকে। তদুপরি, পানীয়টি দোকান থেকে কেনা ক্যান থেকে নয়, একটি নারকেল থেকে দেওয়া উচিত।

এমন বাচ্চা আছে যারা গরুর দুধ সহ্য করতে পারে না। অভিভাবকরা এনালগ খুঁজছেন। এই ধরনের শিশুদের জন্য, সয়া উপর ভিত্তি করে বিশেষ সূত্র উত্পাদিত হয়। শিশু খাদ্য নির্দেশিকাতে কোথাও নারকেল দুধের উল্লেখ নেই। তাই কোন সুযোগ নিতে না. পানীয়টির স্বাদ এবং উপকারিতা নিজেই উপভোগ করুন।

পুষ্টির মান

কাঁচা নারকেলের দুধ:

টিনজাত নারকেল দুধ:

ভিটামিন এবং খনিজ

কাঁচা নারকেলের দুধ:

টিনজাত পণ্য:

সুতরাং, কাঁচা নারকেলের দুধ টিনজাত দুধের চেয়ে বেশি মূল্যবান এবং পুষ্টিকর। এছাড়াও, এতে বিভিন্ন স্টেবিলাইজারের অভাব রয়েছে। অতএব, প্রিয় গৃহিণীরা, আমরা আমাদের নিজের হাতে প্রকৃতির সুবিধাগুলি আহরণ করতে অলস নই।